4.3. Machines et outils utilises

• Bouteilles d’alcool, de jus de fruits, d’eau...

• Shaker, passoire à shaker, strainer,  pilon à cocktail, cuillère à mélange,-bacs à glaçons, seau, pelle, cuillère à glace, maillet et poche à glaçons, couteau sommelier, râpe à noix de muscade, mesures, bouchon doseur, Bouchon piston, seau à champagne

• Verres (verre à cocktail, verre ballon, verre tulipes, coupe à champagne, verre à liqueur, verre à dégustation...), tasses, pailles, piques et agitateurs, assiettes

• Batteur, mixeur, mélangeur électrique, briseur de glaçons, Moulin à glace, presse – agrumes, appareil pour cube de glace,

• Machines à café,  tireuse de bière, appareils réfrigérateurs, machine à laver les verre

• Escabeau

• Caisse enregistreuse, moyens électroniques de paiement

4.4. Produits et materiaux utilises

• Alcools

• Café, thé, tisanes

• Jus de fruits, sirops

• Eau plate ou gazeuse

• Limonade, sodas

• Ingrédients alimentaires (oeuf, lait, crème)

• Aliments pour décorer les cocktails (noix de coco râpée, fruits, chocolat, café moulu...)

• Produits de nettoyage, d’entretien ménagers, éponges, chiffons...

4.5. Public et relations sociales

• Clients

• Personnel de restauration

• Personnel du bar (chef barman, apprentis...)

• Personnel administratif (comptable)

• Fournisseurs

4.6. Exigences particulieres

• Compétences :

  • Posséder des qualités d’accueil et d’animation, des capacités d’écoute, des facultés de communication

  • Savoir se faire respecter, parler de tout avec le client, l’écouter, lui laisser entendre qu’il est compris

  • Avoir le goût des contacts, le sens commercial, le sens de la convivialité

  • Etre aimable, discret, souriant et enjoué

  • Savoir se montrer diplomate et parfois, en cas de problème, capable de fermeté (la consommation d'alcool peut occasionner des situations difficiles à gérer)

  • Avoir une rapidité et une d’habileté manuelle

  • Avoir et de gestionnaire, des capacités d’organisation, des compétences de gestionnaire

  • Pouvoir  travailler en situation de stress

  • Faire preuve de mémoire auditive et visuelle (la carte des cocktails est parfois complexe), de créativité

• Exigences professionnelles :

  • Avoir une bonne résistance physique (le travail s'effectue debout, dans un environnement bruyant)

  • Respecter les normes d’hygiène et de sécurité

  • Se tenir au courant des évolutions et des modes

  • Appliquer la réglementation des débits de boissons

  • Connaître l’art et la manière de préparer boissons et cocktails, les habitudes de consommation des différents types de clientèle, les activités culturelles et touristiques locales

  • Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère (l’anglais en particulier)

  • Maintenir une attention prolongée et un rythme de travail soutenu

  • Posséder des capacités d’adaptation à la diversité des établissements, des clientèles et aux variations des flux d’activité

  • Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel

  • Porter une tenue de travail imposée si nécessaire

4.7. TRAVAILLEURS HANDICAPES

• Sous réserve d’en avoir les capacités professionnelles, l’emploi peut être accessible à des travailleurs présentant certains types de handicaps moyennant des adaptations : maladies chroniques et cancers, certaines amputations, surdi-mutité (si motivation +++)

• Emploi peu compatible avec cécité, tremblements, dermatoses visibles

5. ACTIVITES POUVANT ETRE ASSOCIEES

• Tâches administratives

  • Gestion comptable

  • Gestion du personnel : organiser la répartition du travail, encadrer le personnel, recruter les nouveaux employés et assurer leur formation (notamment le chef barman dans les grands établissements)

• Participation à la décoration du bar

• Gestion des ambiances sonores et lumineuses

Coordinateur au catering

1. INTITULES SYNONYMES OU APPARENTES

• Néant

2. DEFINITION

• Le coordinateur au catering supervise l'activité administrative et l'exploitation de l'hôtellerie des avions.

• Par extension, le terme "catering" est utilisé :

  • pour les activités de restauration temporaire dans les domaines du spectacle, lors de manifestations événementielles, tournages de film ou d'émission, concerts. Cette restauration temporaire reste à priori réservée aux artistes, techniciens et personnels et bénéficie de structures logistiques démontables.

  • pour les "services embarqués" sur les navires touristiques d'excursions, de courtes croisières fluviales ou maritimes, ou courtes traversées.

3. FORMATION - QUALIFICATION

• L'emploi peut être accessible par promotion interne. Une formation de niveau de niveau V dans le domaine de la restauration et/ou de la logistique peut être demandée et une formation en bureautique est indispensable.

4. ACTIVITE PRINCIPALE

4.1. LIEUX D'ACTIVITE

• Bureau dans l'entreprise et sur la piste d'un aéroport

• Structures temporaires, mobile home, tentes aménagées

• Bâtiments adaptés aux excursions fluviales ou maritimes, ou pour de courtes traversées

4.2. DESCRIPTION DE L'ACTIVITE

• Contrôle des livraisons quotidiennes

• Contrôle des livraisons une fois par semaine selon le cahier des charges

• Gestion des vols, des départs, des navettes

• Gestion des implantations temporaires

• Transmission des consignes

4.3. MACHINES ET OUTILS UTILISES

• Télephone fixe, téléphone portable et ordinateur

4.4. PRODUITS ET MATERIAUX UTILISES

• Néant

4.5. PUBLIC ET RELATIONS SOCIALES

• Les autres salariés du catering

• Le personnel de l'aéroport

• Le personnel portuaire et navigant

• Le personnel des infrastructures et organisations accueillantes

• Les fournisseurs

• L'organisateur des colloques ou manifestations

4.6. EXIGENCES PARTICULIERES

• Avoir une vision suffisante pour travailler sur écran

• Avoir la capacité d’anticipation, des imprévus, retards, forces majeurs, météo

• Savoir s’organiser pour respecter des délais

• Avoir le sens de l’organisation pour encadrer une équipe et faire réaliser le travail

• Avoir un sens développé de la diplomatie

• Etre capable de gérer plusieurs situations complexes en même temps

• Avoir le sens de la sécurité et de la protection de l’environnement

• Connaître et faire respecter les consignes et les règles de sécurité (circulation, manutention…)

• Connaître et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (chiane du froid, dates de péremption, application des principes HACCP…)

4.7. TRAVAILLEURS HANDICAPES

• Sous réserve d’en avoir les capacités professionnelles l’emploi peut être accessible à des travailleurs présentant certains types de handicaps moyennant des adaptations : petits troubles moteurs et ostéo-articulaires, maladies chroniques et cancers.

• Emploi peu compatible avec la surdité-mutité, la cécité, les gros troubles moteurs et ostéo-articulaires.

5. ACTIVITES POUVANT ETRE ASSOCIEES

• S'occuper du parc véhicules

• S'occuper du plan d'armement dans l'avion, le bateau

• S'occuper du matériel : les trolleys

• S'occuper des vols VIP

• S'occuper de la gestion des ressources humaines de son service

Administrateur de moyens informatiques

1. INTITULES SYNONYMES OU APPARENTES

• Administrateur système, administrateur réseau, administrateur de base de données, ingénieur système, ingénieur réseau.

2. DEFINITION

• L'administrateur de moyens informatiques assure le fonctionnement, la maintenance et l'évolution d'un ou plusieurs composants appartenant au système informatique d'une entreprise :

  • Matériel informatique (postes de travail, serveurs...)

  • Système d'exploitation

  • Logiciels

  • Réseaux

  • Données

• L'activité peut s'exercer sous différentes formes :

  • En interne

  • En régie

  • En détachement

3. FORMATION - QUALIFICATION

• Cette activité est accessible à l'issue d'une formation en informatique de niveau I, II ou III. Plusieurs éditeurs de technologies proposent également un ensemble de certifications permettant de valider des compétences acquises pour des technologies particulières.

4. ACTIVITE PRINCIPALE

4.1. LIEUX D'ACTIVITE

• Entreprises :

  • Sociétés de service (SSII)

  • Entreprises utilisatrices (banques, industries...)

• Lieux d'activité :

  • Bureau

  • Open-space

  • Salle des machines (serveurs)

  • Pour l'administration de logiciel pouvant être effectuée à distance, tout lieu disposant d'une connexion Internet (domicile...)

4.2. DESCRIPTION DE L'ACTIVITE

L'étendue de l'activité varie fortement en fonction des situations, en particulier de la taille des équipes.

• L'activité consiste à :

  • Plannifier et mettre en oeuvre l'installation du composant (logiciel ou matériel) :

    • Paramétrage

    • Intégration avec les autres composants

  • Assurer le bon fonctionnement du composant :

    • Veille technologique

    • Tests et déploiement des mises à jour de sécurité et des correctifs de bugs

    • Détection et réparation d'incidents (dysfonctionnements, tentatives d'attaques...)

    • Planification et réalisation de tâches de maintenance régulières (sauvegardes...)

  • Permettre aux utilisateurs d'utiliser les composants :

    • Gestion des utilisateurs et des permissions

    • Rédaction de consignes d'utilisation

• L'activité nécessite :

  • Une forte capacité de concentration

  • Une grande rigueur

  • La capacité d'adaptation à des logiques différentes

  • De la curiosité intellectuelle

  • La capacité à mettre en œuvre et intégrer de nouveaux outils

  • Une connaissance de l'anglais

4.3. MACHINES ET OUTILS UTILISES

• Matériel de bureautique avec un ou plusieurs écrans

• Serveurs, matériel réseau

4.4. PRODUITS ET MATERIAUX UTILISES

• Papier, documentation

4.5. PUBLIC ET RELATIONS SOCIALES

• Travail seul ou en équipe

• Contact fréquent avec les utilisateurs (notamment dans les entreprises utilisatrices)

• Commerciaux

4.6. EXIGENCES PARTICULIERES

• Forte capacité de concentration

• Grande rigueur

• Capacité d'adaptation à des logique différentes

• Curiosité intellectuelle

• Capacité à mettre en œuvre et à intégrer de nouveaux outils

• Qualités pédagogiques pour la diffusion des informations nécessaire aux évolutions technologiques

• Connaissance de l'anglais

4.7. TRAVAILLEURS HANDICAPES

• Sous réserve d’en avoir les capacités professionnelles l’emploi peut être accessible à des travailleurs présentant certains types de handicaps : surdimutité-mutité, maladies chroniques et cancers

• Emploi peu compatible avec la cécité

5. ACTIVITES POUVANT ETRE ASSOCIEES

• Support informatique (niveau avancé)

• Formation professionnelle pour adultes

• Développement logiciel

• Ingénierie stratégique en technologies de l’information

Cadre dirigeant de la fonction publique et assimilé

1. INTITULES SYNONYMES OU APPARENTES

• Membres de l'exécutif et des corps législatifs (CITP 1110)

  • Président de la république

  • Ministre

  • Secrétaire d'état

  • Député

  • Sénateur

• Cadres supérieurs de l'administration publique (CITP 1120)

  • Administrateur fonction publique (en France : sous-directeur et directeur d'administration centrale) ou organisation intergouvernementale

  • Ambassadeur

  • Consul général

  • Secrétaire général d'administration publique (en France : directeur régional ou départemental hors échelle A des diverses administrations)

• Cadres supérieurs de l'éducation, de la justice, des finances, de la marine, de l'armée, de la police, des douanes...

• Chefs traditionnels et chefs de village (CITP 1130)

• Dirigeants et cadres supérieurs de partis politiques (CITP 1141)

  • Président d'un parti politique

  • Secrétaire général ou secrétaire d'un parti politique

• Dirigeants et cadres supérieurs d'organisations d'employeurs et de travailleurs et d'autres organisations socio-économiques (CITP 1142)

  • Président syndical ou de chambre syndicale ou professionnelle

  • Secrétaire général ou secrétaire syndical ou de chambre syndicale ou professionnelle

• Dirigeants et cadres supérieurs d'organisations humanitaires et d'autres organisations spécialisées (CITP 1143)

  • Présidents d'organisations humanitaires et d'autres organisations spécialisées

  • Secrétaire général ou secrétaire d'organisations humanitaires et d'autres organisations spécialisées

• Cadres de direction, production et opérations du secteur public (CITP 1229)

  • Doyen

  • Directeur de grandes écoles

  • Poste

  • Sécurité sociale