- •1. Основные направления товарной политики.
- •2. Маркетинговые стратегии реализации товарной политики и значение жизненного цикла товара.
- •Тема: товар как объект товарной политики в условиях рынка
- •Классификация товаров.
- •Жизненный цикл товара.
- •Торговая марка и имидж товара.
- •4. Требования к упаковке товара.
- •Тема: формирование ассортимента и управление им
- •Структура и характеристика товарного ассортимента.
- •Классификация ассортимента товаров.
- •Свойства и показатели ассортимента.
- •Формирование товарного ассортимента.
- •3. Оптимизация товарной номенклатуры
- •Тема: потребительская оценка ассортимента и качества товаров
- •1. Суть и значение потребительских оценок.
- •2. Методы сбора информации и формы опроса.
- •Методы сбора первичной информации
- •Тема: конкурентоспособность товаров
- •1. Рыночная сущность конкурентоспособности.
- •Показатели конкурентоспособности.
- •Методология оценки конкурентоспособности товаров.
- •Тема: Методологические основы разработки новых продовольственных товаров
- •Классификация новых продовольственных товаров. Основные причины нововведений|новшества|.
- •Основные причины нововведений|новшества|:
- •Стадии разработки новых продовольственных товаров:
- •2. Системный анализ – методологическая база разработки
- •3. Теории питания и возможности их использования|употребления| при разработке новых продовольственных товаров.
- •4. Пищевая комбинаторика. Сущность основных принципов.
- •2. Принцип необходимости использования|употребления|.
- •5. Основные этапы разработки пищевых продуктов массового потребления.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ, МОЛОДЕЖИ И СПОРТА
ДОНЕЦКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И ТОРГОВЛИ ИМЕНИ МИХАИЛА ТУГАН-БАРАНОВСКОГО
Кафедра товароведения и экспертизы продовольственных товаров
Кудинова О.В.
«товароведные аспекты маркетинга»
Конспект лекций
по дисциплине
для студентов специальности 8.050301 - «Товароведение и коммерческая деятельность» специализации – «Товароведение продовольственных товаров и коммерческая деятельность»
Донецк 2011
ТЕМА: ТОВАРНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ В КОНТЕКСТЕ МАРКЕТИНГА
План.
Основные направления товарной политики.
Маркетинговые стратегии реализации товарной политики и значение жизненного цикла товара.
1. Основные направления товарной политики.
Исследование новых товаров позволило сформулировать содержание товарной политики предприятий в условиях маркетинга.
Товар в рыночной экономике — это изделие, которое предназначено для удовлетворения потребностей, производится для продажи и приобретается потребителем посредством покупки по свободной цене.
В системе маркетинга товар — это средство, с помощью которою можно удовлетворить определенную потребность, а потом продукт труда, произведенный для продажи. Товар — все то, что может удовлетворять нужды и потребности и принести выгоды покупателям. Потребитель покупает не продукт, как таковой, а те блага, которые может предоставить этот продукт, обладая определенными характеристиками.
В связи с этим объектом исследования товара являются его потребительные свойства, место, которое он занимает на рынке среди товаров-аналогов и товаров-конкурентов.
При разработке товарной политики предприятий необходимо принимать во внимание такие направления:
- формирование товарного ассортимента,
- оценка конкурентоспособности товара,
- исследование его жизненного цикла,
- разработка и выход на рынок нового товара,
- определение его торговой марки, упаковки,
- организация сервиса.
Товарный ассортимент — группы товаров, которые связаны между собой функциональным назначением. Он характеризуется шириной (количество ассортиментных групп), глубиной (количество позиций в каждой конкретной группе), сопоставимостью (близость или гармоничность с точки зрения цен, каналов сбыта, потребностей).
Предприятия, используя принцип широкого ассортимента товара, ориентируются на различные требования потребителей, что позволяет стимулировать совершение покупок в одном конкретном месте.
Глубокий ассортимент удовлетворяет потребности различных групп потребителей, улучшает организацию продажи и косвенно препятствует появлению конкурентов.
В торговой политике главное — разработка оптимального ассортимента. При планировании товарного ассортимента исходят из возможностей самого предприятия и требований рынка. Маркетинговые службы в результате сопоставления возможностей фирмы и требований рынка разрабатывают товарную политику, т. е. приспосабливают товарный ассортимент к определенным требованиям сегментов рынка при обеспечении конкурентоспособности продукции.
Конкурентоспособность товара — это преимущество его на рынке, которое обеспечивает успешный сбыт в условиях конкуренции. Это характеристика товара, которая отражает его отличие от товара-конкурента по степени соответствия конкретной потребности и по затратам на ее удовлетворение.
При определении уровня конкурентоспособности исходят из качества и цены потребления.
Качество — это совокупность характеристик и свойств продукции, которые придают ей способность удовлетворять потребности покупателей в процессе использования товаров.
О качестве товаров в маркетинге судят по степени их полезности, потребительной ценности, которые тем выше, чем больше соответствуют показатели качества товара требованиям потребителей.
В конкурентной борьбе наиболее выгодные контракты могут получить только те предприятия, качество продукции которых подтверждается сертификатом. Системы управления качеством конкретного предприятия оцениваются на соответствие принятым Международной организацией по стандартизации (ИСО) документам, т. е. стандартам ИСО-9000.
Цена потребления — это цена покупки товара и расходы покупателей в процессе их эксплуатации в течение всего срока службы. Учитывая ограниченность использования ценовой политики в конкурентной борьбе, главная задача фирмы — постоянное увеличение совокупной полезности товара и снижение цены его потребления.