Контрольні запитання.

1. Які явища називаються адсорбцією?

2. Яка різниця між адсорбцією та абсорбцією?

3. Від яких факторів залежить адсорбція?

4. Яка роль адсорбції у харчовій промисловості?

Захист

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Оцінка викладача:_________________________________________________

Лабораторна робота № 8

Тема: Добування колоїдних систем різними методами. Діаліз.

Мета: Вивчити методи добування і очистки золів.

Прилади та реактиви: електроплитки, конічні колби на 250 мл – по 3 шт, піпетки, мірні циліндри на 100 мл, фарфорові чашки, целофан, нитки, 2 % розчин хлориду заліза, дистильована вода, 0,01 % розчин красної кров’яної солі, насичений розчин сірки у етиловому спирті.

Методичні вказівки.

Усі методи отримання колоїдних систем можна розділити на дві основні групи:

1. Методи диспергування – подрібнення великих частин грубодисперсних систем до колоїдної дисперсності.

2. Методи конденсації – з’єднання атомів, іонів або молекул у більш великі частини колоїдних розмірів.

Колоїдний стан характеризується слідуючими основними признаками: визначеною дисперністю, розміри частин дисперсної фази від 10^-7 до 10^-5, гетерогеністю (всякий колоїдний розчин є багато фазною ситемою) і багатокомпонентною.

До методів диспергування відноситься механічне та електричне диспергування.

До методів конденсації відносять добування золів, парів, заміна розчиника за допомогою різних хімічних реакцій.

Хід роботи

Дослід 1. Добування золів:

а) добування колоїдного розчину гідрату окисі заліза.

Виконання досліду:

100 мл дистильованої води нагрівають на плитці до кипіння. У киплячу воду додають по краплям 20 мл 2 % розчину хлориду заліза. Отриманий колоїдний розчин охолоджують.

Спостереження:

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок:

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

б) добування золю берлінської лазурі.

Виконання досліду:

До 10 мл 0,01% розчину червоної кров’яної солі додають 2 краплі 2 % розчину хлориду заліза.

Спостереження:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

в) добування гідролізу сірки.

Виконання досліду:

Насичений розчин сірки у спирті наливають по краплям у дистильовану воду при вструшуванні.

Спостереження:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дослід 2.Очистка колоїдного розчину гідрату окису заліза.

Виконання досліду:

Колбу з колоїдним розчином гідрату окису заліза пов’язують целофаном так, щоб перевернув колбу розчин не виливався. У такому перевернутому виді помістити колбу у фарфорову чашку з дистильованою водою на 20 хвилин. Воду з фарфорової чашки помістити у хімічну склянку. Поряд поставити іншу склянку із дистильованою водою з такою ж кількістю. У обидві склянки додати по 1-2 краплі розчину азотнокислого срібла

Спостереження:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновок:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________