3. Этапы развития товароведения как науки. Технологическая структура общественного производства.

Этапы развития: 1) товароведноописательный (16-18вв) – совершенствование производства привело к расширению номенклатуры товара, а связи с заруб. странами – к появлению заморской продукции. Возникла необходимость в описании и сопоставлении товаров. В 1575 г в России издана торговая книга, в ней содержалась хар-ка внешних признаков экспортно-импортных товаров, рекомендации по использованию и хранению. 2) товароведнотехнологический (18-20вв) – переход от описания к исследованию влияния факторов технологии на св-ва товаров и разработки методов их использования. 3) товароведноформирующий (наст. вр) – расширение международной торговли, требует систематизации знаний, классификации товаров и потреб. Свойств, обеспечения их соответствия межднар. стандартам, разработки рациональных способов транспортирования и сохранения качества.

Технологическая структура производства – 1) сфера материального производства (создание материальных благ), 2) непроизводная сфера деятельности (технологии образования, науки, здравоохранения, культуры, искусства).

Материальное производство – все виды деятельности, создающие мат. блага в форме продуктов, энергии, перемещение грузов, сортировки, упаковки и др. функций, которые являются продолжением производства в сфере обращения. Это промышленность, селское/х, лесное/х, водное/х, транспорт грузовой, строительство, геология и разведка недр, торговля и общепит, заготовки, мат/техн снабжение, информ/вычислительное обслуживание.

непроизводная сфера деятельности – аппарат гос. управления, правоохранительные органы, здравоохранение, туризм и спорт, наука и образование, пассажирский транспорт.

В зависимости от организационно-технологических признаков различают комплексы: 1) топливно-энергетический, 2) машиностроительный, 3) химиколесной, 4) агропромышленный, 5) социальнопотребительский (торговля, быт. обслуживание, легкая пром-ть, ЖСК), 6) строительный, 7) коммуникационный (транспорт, связь), 8) социально-культурный (спорт, культура, здравоохранение).

4. Понятие товара. Классификация товаров, её принципы, признаки и общие правила классификации товаров. Понятие артикула, ассортимента, номенклату­ры.

Товар – продукт труда, произведенный для продажи, он имеет полезность, т.е. определяет потребительную стоимость и облад потребительскими св-ми.

Классификация-логический процесс распредел любого мно-ва на категории или ступени в зав-ти от общтх пр-ов. Зачение:

1. Рациональная организация экспортно-импортных пераций невозможных без классиф тов.

2. Упорядочение терминологии, облегч изуч ассортимента товаров, облегч процесса товарооборота, использ при разраб каталогов.Осущ учет товаров, вед документации об их поступл и реализации.

3. Обеспечивает создание кодирования товаров и позволяет шир использ ЭВМ в тор опер, созд сист автоматиз управления в торговле.

4. Обеспечивает взаимозаме тов.

Классиикация обеспечивает распределение мн-ва товаров по классам, группам и др подразделениям по к-л общим признакам от высших ступеней к низшим.

Высшие ступени: раздел, класс, секция.Средние ступени: группа, вид. Низшая – позиция. Вспомогательные: подгрупа, подвид, подпозиция.

Артикул-конкр разновидность, тип товара с его цифровым или буквеным обозначением.

Номенклатура-перечень материалов, изделий, запасных еталей к ним и их разновидностей, объедин к-то общим пр-ом.

Ассортимент-соотнош и состав отдел видов изд в к-л группе товаров. Различают промышленный и торговый ассортимент.

Промышленный асс-номенклат продукции выпускаемая данным предприятием. Торговый асс-номенклат тов, нах в сфере обращения в оптовой и розничной торговле.

В торговом асс выделяют: 1.Асс товарной группы-это разновидность товаров, входящих в одну группу, но явл-ся не редко продукцией различ предприятий.(галантерея-мет, кож, текстил). 2.Асс торгового предприятия- это тов группы, реализуемы конкретно на этом предприятии.(универмаги)

Осн признаки классификации промышленной продукции:

1. По происхождению (прод металургии, хим. пром, машиностр)

2. По назначению

3. По спос производства

Системы классификации:

1. Иерархическая-совокупность тов с взаимосвязанными подразделениями, находящимися в опред соподчинённности. Классификация начин с наб оющего пр-ка (назнанчение, спос производств), кот на низших ступеня все более конкретизируются.

2. Фасетная-разделение тов на параллельные, отдельны, независимые др от друга группы –фасеты. Более простая сист, но не полная, сложная для автоматического учета.

3. Комбинированная предст собой сочетание иерархич и фасетной систем.

Требования к классификации:

1. Полнота охвата всех объектов классификации.

2. Достаточная вместимость и гибкость, позволяющая в пределая классификации разместить необходимое кол-во объекто класстф не только в данный мом, но и в обозримом будущем.

3. Оптимальная глубина классифиации, т.е. экономич проавданное число ступеней или уровней классиф.

4. Простота ведения классификалора.

5. Согласованность с др классификаторами тех же объектов, действующих в пределахтеррит всей страны.

Соотв терминов и определений гос стандаратам.