Глава 3 организация производства продукции (работ, услуг)

3.1. Характеристика производственного процесса

Для организации процесса производства необходимы не только оборудование, сырье, материалы, рабочие кадры. Главное – привести все эти элементы в строго определенное системное движение, обеспечивающее выпуск необходимого объема готовой продукции надлежащего качества при высокой эффективности производства. Это достигается путем организации производственного процесса.

Производственный процесс представляет собой сочетание технологических и трудовых процессов, проводимых над каждой одновременно обрабатываемой партией продукции на ряде участков и рабочих мест предприятия. Степень сложности того или иного производственного процесса зависит от технологических особенностей производства, объемов и ассортимента продукции.

Одной из основных составных частей производственного процесса является технологический процесс. Технологический процесс – это совокупность физических и (или) химических процессов, применяемых на производстве для изменения химического состава, механических свойств, внутренней структуры, внешней формы и вида, пространственного положения и других изменений исходных предметов труда для превращения их в готовый продукт. Технологические процессы бывают механическими, физическими, химическими, физико-химическими, физико-механическими, термохимическими и т.д. Когда они совершаются без затрат труда, то их называют естественными технологическими процессами. Например, сушка в естественных условиях сформированного сырца, естественное твердение асбоцементных, бетонных и железобетонных изделий и др.

Под трудовым процессом понимаются действия человека по осуществлению технологического процесса, как-то загрузка оборудования предметами труда и выгрузка последних, подсобные работы, связанные с подготовкой и окончанием технологического процесса, регулирование технологического процесса, уход за оборудованием и его ремонт и т.п.

Производственные процессы подразделяются на основные, вспомогательные и обслуживающие.

Центральное место в производстве занимают основные производственные процессы, при которых происходит переработка сырья или материалов в готовую продукцию. К основным производственным процессам относятся добыча сырья, выработка шлама, обжиг клинкера и помол в цементной промышленности; добыча и переработка сырья, формование, сушка и обжиг в керамическом производстве и т.п.

К вспомогательным процессам относятся выработка пара, сжатого воздуха, преобразование электроэнергии; к обслуживающим процессам – ремонт оборудования, транспортные и складские работы.

Производственные процессы по характеру воздействия на предмет труда подразделяются на непрерывные, полунепрерывные и цикличные. Обжиг клинкера во вращающихся печах – пример непрерывного процесса, сушка сырца в камерных сушилках – пример цикличного процесса.

Непрерывные технологические процессы более эффективны, так как обеспечивают более короткий производственный цикл, более высокую производительность оборудования, внедрение автоматизации, рост производительности труда, повышение качества продукции за счет стабилизации технологического режима и широкого применения контрольно-измерительных приборов.

По характеру орудий производства производственные процессы подразделяют на автоматизированные, машинные, аппаратурные и ручные.

Автоматизированные процессы – это совокупность операций, осуществляемых комплексом машин и аппаратов, автоматически управляемых с центрального пульта или с помощью счетно-решающих устройств по заданной программе.

Машинные процессы заключаются в механической обработке материалов (дробление, помол, прессование, формование).

Аппаратурные процессы связаны с изменением физико-химических свойств материалов, происходящих внутри специальных аппаратов (варка гипса и стекла, обжиг клинкера и керамических изделий).

Ручные процессы заключаются в обработке или перемещении материалов рабочими при помощи простейших приспособлений и инструментов и без участия машин и механизмов.

Сочетание машинных и аппаратурных процессов с ручными образуют машинно-ручные и аппаратурно-ручные процессы.