32. Биотехнологические продукты для медицины.

1) Вакцины; 2) Антибиотики (первый в 1929 году); 3) Витамины (В₁₂, Бета-каратин, С); 4) Инсулин; 5) Гормон роста; 6) Иммуномодуляторы (интерферон); 7) Иммунодепрессанты (циклоспарин С); 8) Кровозаменители (полиглюктин); 9) Стероидные гормоны; 10) Мед. ферменты (стрептокиназа, бета-галоктозидаза); 11) Коферменты – в-ва, усиливающие д-ие собственных ферментов в орг-ме человека (инозин, рибоксин, убихинон); 12) Медицинские аминокислоты; 13) Подсластители (аспартам); 14) Женьшень; 15) Биоразлагаемые полимеры (кетгут, полигидроксибутират); 16) Препарат против комаров; 17) Нейропептиды.

33. Биотехнология и пищевые продукты.

1) Вина, пиво, квас; 2) Хлеб – дрожжи; 3) Кисломолочные продукты; 4) Уксус; 5) Сыр; 6) Лимонная к-та; 7) Молочная к-та; 8) Глутамат (в пище быстрого приготовления как вкусовая добавка); 9) Витамины В₂ и В₁₂; 10) Спирт (СО₂); 11) Глюкозо-фруктозные сиропы; 12) Пищевой белок; 13) Колбасы; 14) Пищевые ферменты (пектиназа, глюкозоактидаза, протеаза); 15) Пищевые красители; 16) Пищевые консерванты (мизин).

34. Биотехнологические продукты для животноводства.

1) Вакцины; 2) Антибиотики; 3) Витамины; 4) Ростовые гормоны; 5) Кормовой белок; 6) Кормовые аминокислоты (лизин, треонин, триптофан); 7) Пробиотики – добавки к корму, содержащие живые м/о, улучшающие деят-ть желудочно-кишечного тракта у животных; 8) Силосные закваски.

35. Биотехнологические продукты для растениеводства.

1) Энтомопатогенные препараты; 2) Феромоны;

3) Бактериальные удобрения; 4) Безвирусная рассада;

5) Газонная трава; 6) Корм для рыб.

36. Биотехнология для энергетики.

1) Получение биогаза (СН₄); 2) Моторное топливо;

3) Биофотолиз воды (Н₂О  Н₂ + О₂).

46. Биокатализ, биотрансформация, иммобилизация ферментов.

Это процессы получения одного и более в-в под д-ем ферментов в очищенном виде или в сос-ве клетки. Биотрансф-ция – процессы, когда в-ва превращаются в продукты, структура которых не сильно отличается от исходной (1,2, max 3 фермента). Биокатализ – происх. синтез нов. в-ва, большие превращения, д-ет сложный ферментный комплекс или целые клетки. Все ферменты – белки, стр-ра белк. мол-лы – клубок (продуманный беспорядок), она может реагировать со своим субстратом; имеется активный (каталитический центр: субстрат подходит к мол-ле белка на 1,5-2 нм и связ. с ним) «+» специфичность, без многоступенчатой подготовки, мало стадий, большая скорость, мягкие условия; «-» выделение чистого фермента, использ. 1 раз, быстро инактевируется, необх. пост. добавлять в проточном процессе (мембранная технология для устранения, но сложно и все равно теряет активность). Иммобилизация (60-70-е гг.) – закрепление ферментов в активной форме к нерастворимой основе (носителю) или заключение их в гель. Можно многократно использовать, работают неделями и месяцами. Методы 1) Мех-ие – заключение в капсулу а) включение в матрицу (целлюлоза), б) микрокапсула (нейлон); 2) связывание а) адсорбция (оксиды Ме, бентонит), б) хим. связывание (ковалентная связь). Оценка кач-ва: 1) потеря активности во время иммобилизации, 2) по стабильности биокатализатора (время полужизни) – активность снижается в 2 раза. Иммобил. клеток: «+» 1) получение выс. конц-ций биомассы  повышение продуктивности процесса, 2) легкое разделение клеток и жидкости, 3) повторное многократное использование клеток. Получение: прикрепление – естественное и искусственное, внедрение в пористые материалы (керамика, полиуритан, альгинат Са), включение в заранее подготовленную оболочку (несмешивающиеся жидкости), агрегация – добавление флокулянтов.