- •40. Сырьевая база молокоперерабатывающих предприятий
- •41. Экономический механизм взаимоотношений предприятий-производителей и переработчиков молока.
- •42. Мясное скотоводство в системе апк.
- •43. Состояние, уровень и тенденции развития отечественного мясного скотоводства.
- •44. Экономическая эффективность производства и переработки мяса крс.
- •45. Интенсификация и индустриализация производства мяса крс.
- •46. Факторы и пути повышения эффективности мясного скотоводства.
- •47. Свиноводство в системе сельского хозяйства и экономики апк.
- •48. Состояние, уровень и тенденции в развитии свиноводства и промышленной переработки свинины.
- •49. Экономическая эффективность производства и переработки мяса свиней.
- •50. Ассортимент и рынок продукции промышленной переработки свинины.
- •51. Факторы и пути увеличения и удешевления производства и переработки свинины.
- •52. Птицеводство и птицепродуктовый подкомплекс в системе апк.
- •53. Резервы и пути повышения эффективности выращивания и переработки продукции птицеводства.
- •55. Состояние, тенденции и проблемы развития отечественного птицеводства.
- •56. Экономическая эффективность производства мяса птицы и яиц и факторы ее роста.
- •57. Рыба и рыбопродукты в рационе питания населения и отечественной продовольственной базе.
- •58. Состояние и проблемы разведения и добычи рыбы, производства рыбных консервов, копченостей
- •60. Эффективность добычи рыбы в естественных прудах и водоемах. Национальный рынок рыбы и рыбопродуктов и пути его насыщения.
- •61. Экономическая эффективность промышленной переработки рыбы и ее повышение.
- •63. Овцеводство в Беларуси.
- •64. Экономическая эффективность производства продукции овцеводства.
- •65. Особенности звероводства в Республике Беларусь.
- •66. Пчеловодство в Беларуси.
- •59. Государственная программа развития рыбоводства и производства рыбопродуктов.
58. Состояние и проблемы разведения и добычи рыбы, производства рыбных консервов, копченостей
В Минторге сообщили, что в 2011 году право на импорт рыбных консервов получили 15 субъектов хозяйствования. В прошлом году их было 14, но ввоз консервов был закреплен за единственным предприятием - ГП "Белрыба", которое выступало в роли монополиста в данном сегменте рынка. В этом году ситуация изменилась: каждое из 15 оптовых предприятий может завозить рыбные консервы, хотя и не всего ассортимента. В целом, покупателю предоставляется выбор, внутренний рынок насыщен рыбными консервами отечественного и зарубежного производства, дефицита в данном сегменте не наблюдается, подчеркнули в Минторге. В 2010 году организации торговли продали 51,4 млн. условных банок рыбных консервов, что на 0,6% больше, чем в 2009 году. Удельный вес отечественных консервов в общем объеме продаж составил 77,2%. За январь-февраль рыбных консервов продано на 15,9% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Удельный вес отечественных рыбных консервов, включая пресервы, составил 76,7%. И в дальнейшем, подчеркнули в Минторге, ставка будет делаться на производство собственной рыбной консервации. К числу предприятий, занимающихся производством рыбных консервов, относится консервный цех РПТУП "Браславский пищевой комбинат". Ранее он входил в подчинение ГП "Белрыба", сейчас передан в коммунальную собственность Витебской области. В 2010 году этот цех произвел 3,6 тыс.т рыбных консервов повседневного спроса, так называемые народных. В 2011 году вступит в строй цех по производству рыбных консервов на ГП "Минскрыбпром", мощности которого позволят выпускать в 3,5 раза больше консервов, чем в Браславе. Рыбхозы Минсельхозпрода также делают ставку на собственную переработку рыбы. В настоящее время переработкой всех видов рыбы (пресноводной отечественного производства и импортной морской) занимаются четыре цеха. В феврале введены в строй два новых перерабатывающих цеха - в рыбхозах "Белое" и "Волма". В стадии строительства находятся еще три цеха. В 2009 году было переработано 500 т рыбы, в 2010-м объем переработки увеличился до 900 т. Планируется, что в 2011 году объем переработки рыбы в Беларуси возрастет до 2,5 тыс.т, а в перспективе - до 3 тыс.т. Это будет достигнуто в том числе за счет создания новых перерабатывающих цехов в рыбхозах. Строительство перерабатывающих цехов планируется во всех рыбхозах, которые производят свыше 1 тыс.т прудовой рыбы. Техническое переоснащение перерабатывающих цехов предусмотрено госпрограммой развития рыбохозяйственной деятельности на 2011-2015 годы. По этой программе планируется выделение льготных кредитов рыбхозам на сумму Br15 млрд.
60. Эффективность добычи рыбы в естественных прудах и водоемах. Национальный рынок рыбы и рыбопродуктов и пути его насыщения.
В январе-ноябре 2011 года было выведено 107 тыс. тонн мороженой рыбы, что на 0,6% больше чем за прошлый год, при этом доля импортируемой рыбы и морепродуктов сост 58%.
С 1 июля 2010 года Беларусь частично сняла ограничения на импорт рыбы. В 2012 году по итогам конкурса право на импорт получили 38 компаний. За последние годы производство прудовой рыбы отечественными предприятиями увеличилось в 3,1 раза, кроме тог улучшился ассортимент. Ранее 95% оьъема производства занимал карп, в наст. Время снизился до 79%. Увеличилась доля производства толстолобика,щуки, сома, карася. Рыбхозы минсельхозпрода в 2011 году поставили на внутренний рынок 13,5 тыс.тонн рыбы, 61% был реализован рыбхозом самостоятельно, 18% торговыми предприятиями, 13% торговыми организациями, 8% торговыми предприятиями Белкоопсоюза.
Средняя загрузка автомашин для реализации рыбы составляет от 350-400 кг.
На 1 января 2012 года из 6,5 тыс. магазинов, имеющих разрешение на торговлю осуществляли только 1003 магазина, что сост. Около 15% от общего количества.