Вопрос 78.

Органы чувств входят в состав нервной системы и являются частью анализаторов. По определению И.П. Павлова, анализатор «сложный нервный механизм, начинающийся наружным воспринимающим аппаратом и кончающийся в мозге». Каждый анализатор считается афферентным отделом рефлекторной дуги и состоит из трех равных частей: 1)периферическая часть анализатора, воспринимающая раздражение, - рецептор; 2)промежуточная часть, по которой движется нервный импульс, - нервы и проводящие пути мозга; 3)центральная часть, где происходит анализ и синтез воспринятого ощущения, - подкорковые центры и кора мозга. Органы чувств являются периферической частью анализаторов, то есть рецепторами.

Рецепторы в зависимости от источника раздражения делят на интерорецепторы, проприорецепторы и экстерорецептеры.

Интерорецепторы - чувствительные структуры, заложенные во внутренних органах, тканях и сосудах и реагирующие на раздражения, идущие от этих органов. Сигналы интерорецепторов большей частью не доходят до сознания, так как центры этих анализаторов расположены в подкорковых структурах мозга.

Проприорецепторы – органы чувств, воспринимающие раздражения, идущие от локомоторного аппарата (костей, мышц, суставов). Они осуществляют восприятие равновесия, тяжести, положения тела и его частей.

Экстерорецепторы – органы чувств, воспринимающие раздражения, идущие из внешней среды. Это органы осязания, обоняния, вкуса, зрения и слуха.

Орган осязания – обширное рецепторное поле кожного покрова, состоящее из многочисленных и разнообразных свободных и несвободных нервных окончаний, реагирующих на различные раздражители.

Орган обоняния – периферическая часть обонятельного анализатора. Его проводником является обонятельный нерв, а центром – обонятельный мозг и определенные участки коры головного мозга. Орган обоняния расположен в аборальной части дорсальной носовой раковины, свода носовой полости, дорсального носового хода и лабиринте решетчатой кости.

Орган зрения – периферическая часть зрительного анализатора. Промежуточной частью является зрительный нерв. Центры находятся в среднем и промежуточном мозге, а также в коре из глазного яблока, воспринимающего световые раздражения, защитных и вспомогательных образований.

Орган слуха или равновесия – состоит из наружного, среднего и внутреннего уха, считается периферической частью анализаторов слуха и равновесия. Их промежуточной частью является статоакустический нерв. Центры расположены в ядрах и коре головного мозга и мозжечка. Наружное и среднее ухо – это вспомогательное образование. Во внутреннем ухе расположен рецепторный аппарат.

Вопрос 79

Строение зрительных клеток

Оба вида зрит. Нейронов имеют сходное строение. От небольшогоовального тела на периферию отходит отросток- палочка или колбочка- в котором различают наружный и внутренний сегменты, соединенные ресничкой (ножкой)

Наружный сегмент сост из стопки дисков, являющихся производными плазменной клетки. Диски содержат зрительный пигмент ( палочки- родопсин). Он реагирует на силу, яркость света, независимо от длины волны.

В колбочках- йодопсин. Реагирует на световые волны разной длинны( способен к различию цветов)

Внутренний сегмент содержит митохондрии, пластинчатый комплекс, гранулярную ЭПС, полисомы , в колбочках крупную липидную каплю.. тут синтезируются белки зрит. Сегмента.

В колбочках внут. Сегмент толще, чем в палочках.

Светопреломляющие среды и аккомодационный аппарат глаза служат для собирания пучка световых лучей на сетчатке и приспособления глаза к рассмотрению равноудаленных предметов с одинаковой точностью. (роговица, внутриглазная жидкость, хрусталик, стекловидное тело)

Внутриглазная жидкость- заполняет переднюю и заднюю камемуры глаза. Передняя камера расположена между роговицей и радужкой, а задняя- между радужкой и хрусталиком. Сообщаются камеры через зрачок.

Хрусталик- прозрачное плотное чечевицеобразное тело, образованное вытянутыми клетками эпителия, которые превратились в хрусталиковые волокна. В нем нет сосудов и нервов.

Стекловидное тело- прозрачное желеобразное межклеточное вещество, заполняющее стекловидную камеру. Камера эта ограничена спереди хрусталиком и ресничным тело, с остальных сторон- сетчаткой. Тело выполняет трофическую ф-ю и поддерживает внутриглазное давление.

83

(504-505) Вены мышечного и безмышечного типа Строение сосудов микроциркулярного русла , Капиляры их строение и классификация. строение лимфатический сосудов.

Вены мышечного типа обычно расположены в конечностях и других частях где кровь движется в верх. Тонкая интима , внутренняя эластическая мембрана не развита . медия образованная соед. тканью с пучками коллагеновых и сетью эластических волокон , Наружной эластической мембраны нет. гладко мышечные клетки образ 1-3 слоя Адвентиция –наруж. оболочка- соед. ткань с нервами и сосудами питающими вену.

Вены без мышечного типа- более тонка стенка из эндотелия и соед ткани - вены мозговых оболочек сетчатки глаза селезёнки .

Микроциркулярное русло- сосуды с диаметром менее 0,1мм артреолы перекапилляры капилляры венулы посткапилляры.

Капилляр- диаметр 4-8мкм длина 200мкм, в печени селёзенке костном мозге диаметр до 50мкм и назв. синусоидными . Стенка из эндотелия базальной мембраны и перицитов. Основное значение обмен веществ между содержимым капилляров и тканями .

Посткапилляры и венулы объед. в вены и выносят кровь из органа.

Артериола -конечный участок артерии из интимы и одного слоя гладкомышечных клеток . переходят в капилляры и перекапилляры.

Строение Лимфатического сосуда(523).- Стенка лимфатического сосуда состоит из трёх слоев: наружного, представленного соединительнотканной оболочкой, среднего, состоящего из клеток гладкой мышечной ткани, и внутреннего, сложенного эндотелиоцитами.

У лимфатических сосудов есть клапаны, задача которых — обеспечивать ток лимфы от периферии к центру. Расстояние между клапанами может составлять 2—15 мм и зависит от диаметра сосуда.

В стенках крупных лимфатических сосудов есть нервные окончания и мелкие кровеносные сосуды.

№88 Эндокринная система и ее роль в регуляции функций организма. Общий план строения эндокринных желез.

Эндокринная система образованна органами, основной ф-цией которых явл выработка гормонов. Гормоны стимулируют рост и развитие органов и тканей, регулируют скорость физиологических процессов. Эндокринные железы не имеют протоков. Они выделяют гормоны в кровь. и поэтому их называют железами внутренней секреции. Железы внутренней секреции расположены в различных местах и не связаны между собой морфологически. К железам внутренней секреции относится: эпифиз, гипофиз, надпочечники, щитовидную и паращитовидную железы. В эндокринную систему включ. Эндокринные части поджелудочной железы (островки Лангерганса- они вырабатывают инсулин и глюкагон), яичников и семенников( половые гормоны), почек( ренин и др), тимуса(тимозин), плаценты(прогестерон и др).

Эпифиз входит в состав промежуточного мозга, явл выростом крыши третьего мозгового желудочка. Имеет вид удлинённого бугристого тела, за что и был назван шишковидной железой.

Гипоталамус- участок промежуточного мозга. В нем различают несколько десятков ядер(скоплений нервных клеток)

Гипофиз- непарный орган яйцевидной формы, серовато-красного цвета, плотной консистенции. Расположен в ямке гипофиза (турецкого седла). Гипофиз покрыт соединительной капсулой. Над гипофизом твердая мозговая оболочка образует утолщение- диафрагму, отделяющую гипофиз от мозга. Связь между гипофизом и мозгом осуществляется через отверстие диафрагмы.

Щитовидная железа- закладывается как непарное выпячивание энтодермального эпителия вентральной стенки глотки между 1 и 2 парами жаберных карманов. У большинства млекопитающих она состоит из 2 долей, соединенных перешейком. Цвет железы красно-коричневый, поверхность бугристая. Расположена железа на боковых поверхностях первых 2-4-х колец трахеи.

Паращитовидные железы- представляют собой обычно 2 пары мелких, удлиненно-овальных органов красноватого цвета, мягкой консистенции.

Надпочечники- парные органы расположены впереди почек в забрюшинном пространстве, покрыты общей с ними жировой капсулой, красно- бурого цвета, удлиненно-овальной или треугольной формы. С одной стороны надпочечник имеет вдавление – ворота надпочечника. В надпочечнике объединены по сути 2 железы интерриналовая и супрареналовая.

89

Особое место в Э. с. занимает гипоталамо-гипофизарная система. Гипоталамус в ответ на нервные импульсы и действие медиаторов образует гипоталамические нейрогормоны, оказывающие стимулирующее (рилизинг-гормоны, или либерины) или тормозящее (статины) действие на переднюю долю гипофиза. Гипоталамические нейрогормоны специализированы и регулируют выработку определенных гормонов гипофиза: тиролиберин и тиростатин — тиреотропного гормона, соматолиберин и соматостатин — соматотропного гормона. Через Гипофизарные гормоны гипоталамус регулирует функцию периферических желез внутренней секреции. Так, тиролиберин сначала возбуждает секрецию тиреотропного гормона (ТТГ) гипофиза, а последний, в свою очередь, стимулирует секрецию щитовидной железой тиреоидных гормонов (Тиреоидные гормоны). Так же осуществляется регуляция секреции коры надпочечников по функциональной оси, кортиколиберин — адренокортикотропный гормон — глюкокортикоиды, В связи с этим принято говорить о единых функциональных системах: гипоталамус — гипофиз — щитовидная железа, гипоталамус — гипофиз — надпочечники. Основой регуляции таких систем является принцип положительной или отрицательной обратной связи. Вместе с тем в самом гипоталамусе синтезируются, а затем секретируются некоторые гормоны, накапливающиеся в задней доле гипофиза: вазопрессин, окситоцин

Эпифи́з, пинеальная железа, или шишкови́дное тело  — небольшой орган, выполняющий эндокринную функцию, считающийся составной частью фотоэндокринной системы; прикреплён поводками к обоим зрительным буграм промежуточного мозга. Непарное образование серовато-красного цвета, расположенное в центре мозга  между полушариями в месте межталамического сращения. Снаружи эпифиз покрыт соединительнотканной капсулой, от которой внутрь железы отходят трабекулы, разделяющие её на дольки. Вырабатывает гормонымелатонин, серотонин и адреногломерулотропин

Билет 90

Щитовидная железа закладывается как непарное выпячивание энтодермального эпителия вентральной стенки глотки между I и II парами жа­берных карманов. В последую­щем эпителиальный тяж рас­слаивается на две части, которые усиленно растут, что и определя­ет форму щитовидной железы. У большинства млекопитающих она состоит из двух долей, со­единённых перешейком. У лоша­ди и овцы перешеек не развит. У свиньи средняя часть щито­видной железы — тело хорошо развито, а боковые доли имеют вид небольших выступов. Цвет железы красновато-коричневый, консистенция плотная, поверх­ность бугристая. Расположена железа на боковых поверхностях первых 2-4-х колец трахеи, краниально касаясь кольцевидного хряща гортани.

Васкуляризируется щитовидная железа несколькими сосудами, от­ходящими от сонной артерии. Иннервируется волокнами вегетативной нервной системы.

Гистологическое строение. Щитовидная железа — компактный ор­ган. Её капсула образована плотной соединительной тканью, от которой внутрь проникают соединительнотканные прослойки, делящие железу на дольки. Из сельскохозяйственных животных дольчатость железы луч­ше всего выражена у крупного рогатого скота.

Паренхима образована эпителиальной тканью, организованной в виде фолликулов и интерфолликулярных островков. Внутри долек тон­кие прослойки рыхлой соединительной ткани пронизаны многочислен­ными сосудами и нервами.

Фолликул представляет собой пузырёк диаметром от 0,02 до 0,7 мм. Стенка фолликула в нормально функционирующей железе образована од­нослойным кубическим эпителием. Полость его заполнена желеобразной массой — коллоидом. Клетки фолликулярного эпителия — тиреоциты имеют светлое округлое ядро, слегка сдвинутое к базальной мембране.

Морфология щитовидной железы резко меняется в зависимости от функционального состояния. При гиперфункции (повышенная актив­ность) фолликулы уменьшаются в размерах, эпителий увеличивается в высоту — становится цилиндрическим, ядра тиреоцитов укрупняются, коллоид приобретает пенистый вид из-за большого количества резорб­ционных вакуолей. При гипофункции (пониженная активность) фол­ликулы увеличиваются в размерах, растягиваются, коллоид уплотняется, резорбционные вакуоли отсутствуют, эпителий и его ядра уплощаются.

Эпителиальная ткань, расположенная между фолликулами, называ­ется интерфолликулярными островками. Они состоят из молодых малодифференцированных клеток, из которых могут формироваться новые фолликулы.

Околощитовидные (паращитовидные) железы представляют собой обычно две пары мелких, удлинённо-овальных органов краснова­того цвета, мягкой консистенции. Краниальная железа лежит впереди щитовидной железы, каудальная погружена в щитовидную железу, одета общей с ней капсулой. У свиньи часто обнаруживается только краниаль­ная железа. У лошади обе пары околощитовидных желёз самостоятельны: краниальная железа лежит впереди щитовидной, иногда под ней; кау­дальная — на трахее около первого ребра. Иннервация и васкуляризация их такая же, как и у щитовидной железы.

Гистологическое строение. Снаружи околощитовидная железа оде­та соединительнотканной капсулой, внутрь от которой идут тонкие про­слойки. Паренхима железы образована переплетающимися тяжами эпи­телиальных клеток — паратироцитов. Между тяжами проходят тонкие соединительнотканные прослойки с многочисленными сосудами.

Надпочечники) — парные органы, рас­положены впереди почек в забрюшинном пространстве, покрыты общей с ними жировой капсулой, красно-бурого цвета, удлинённо-овальной или треугольной формы. С одной стороны надпочечник имеет вдавление — ворота надпочечника. В этом месте входит артерия и вы­ходит вена. В надпочечнике объединены, по сути, две железы, различающиеся по происхождению, структуре и функции и образующие в органе кор­ковое и мозговое вещество. Корковое вещество, или интерреналовая железа, развивается из мезодермального эпителия, общего с зачатком промежуточной почки и гонады. Это определяет функциональную на­правленность коркового вещества надпочечников: в нём синтезируют­ся гормоны, регулирующие водно-солевой обмен и половые гормоны. Мозговое вещество, или супрареналовая железа, развивается из участка нервной ткани, общего с симпатическими ганглиями.

Гистологическое строение. Надпочечник — компактный орган. Его капсула образована плотной соединительной тканью, от которой внутрь идут тонкие прослойки рыхлой соединительной ткани, распола­гающиеся по ходу сосудов между тяжами эпителиальных клеток. В одну минуту через надпочечник проходит количество крови, в 5 раз превы­шающее его объём. Под капсулой часто встречаются скопления нервных клеток—микроганглии.

Корковое вещество. Паренхима образована эпителиальными клет­ками —адренокортикоцитами — и подразделяется на три зоны: клубочковую, пучковую и сетчатую.

Мозговое вещество. Паренхима образована клетками, произошед­шими из нейробластов. Это крупные округлые, овальные или полиго­нальные клетки с большим, эксцентрически лежащим ядром и светлой цитоплазмой.. Какой-либо упорядоченности в расположении этих клеток не обна­руживается, однако каждая клетка граничит с капилляром. В цитоплазме клеток в электронный микроскоп видна специфическая зернистость. По характеру гранул, гистохимическим свойствам и вырабатываемым ими гормонам клетки мозгового вещества делят на два вида: адреналиновые (адреналоциты), вырабатывающие адреналин, и норадреналиновые (но-радреналоциты), вырабатывающие норадреналин. Эти гормоны отно­сятся к катехоламинам. Они действуют на организм подобно медиаторам симпатической нервной системы, являются гормонами тревоги: стиму­лируют организм для борьбы и для этого возбуждают ЦНС, расслабляют мышечную оболочку бронхов, повышают работоспособность скелетных мышц, сердца, повышают давление крови, мобилизуют энергетические ресурсы, повышают агрессивность. Регуляция деятельности мозгового вещества осуществляется симпатической нервной системой.

№91 понятие о диффузной эндокринной системе.

В диффузной эндокринной системе эндокринные клетки не сконцентрированы, а рассеяны. Гипоталамус и гипофиз имеют секреторные клетки, при этом гипоталамус считается элементом важной «гипоталамо-гипофизарной системы».

Одной из важнейших желез организма является гипофиз, который осуществляет контроль над работой большинства желез внутренней секреции. Гипофиз- маленькая, весом менее одного грамма, но очень важная для жизни железа. Она расположена в углублении в основании головного мозга и состои из трех долей - передней (железистая, или аденогипофиз), средней (она развита меньше других) и задней (нервная доля). По важности выполняемых в организме функций гипофиз можно сравнить с ролью дирижёра оркестра, который лёгкими взмахами палочки показывает, когда тот или иной инструмент должен вступать в игру. Гипофиз вырабатывает гормоны, которые стимулируют работу практически всех других желёз внутренней секреции.

Связь между гипофизом и эпифизом осуществляется с помощью разных химических веществ, которые вырабатываются в так называемых нейросекторынх клетках.

Хотя задняя доля гипофиза сама не вырабатывает ни одного гормона, тем не менее её роль в организме тоже очень велика и заключается в регулировании двух важных гормонов, вырабатываемых эпифизом - антидиуретического гормона (АДГ), который регулирует водный баланс организма, и окситоцина, который отвечает за сокращение гладких мышц и, в частности, матки во время родов.

К диффузной эндокринной системе относится и менее известная железа внутренней секреции эпифиз, функция которой до конца не выяснена. Эпифиз выделяет вещества гормональной природы, мелатонин и норадреналин. Мелатонин- гормон, который контролирует очерёдность фаз сна, а норадреналин влияет на систему кровообращения и нервную систему.

92.

Общеее строение. Представляет собой полую трубку, состоящую из 3х слоев.

1.Наружний – соед. ткань, В зависимости от месторасположения называется: Плеврой (грудная), брюшина (брюшной), адвентиция (тазовая), шейная (серозная)

2. Средний слой- состоит из мышечной ткани. Имеет 2 слоя мышц – продольный и циркулярный, Иногда имеется 3й слой- косой. Средний слой образует сфинкторы.

3. Внутренний слой – слизистый, в норме бледно розового цвета, состоит из эпителия.

Все органы пищеварения представляют собой кишечную трубку с крупными железами. Кишечная трубка делится на:

• Головная кишка.

Губы – кожно-мышечные складки. Ф-и: захват, мех. Обработка пищи

Щеки- кожно-мышечные складки. Ф-и: мех. Обработка пищи

Зубы – спец. Ткань, делятся по функциям. Резцы, клыки, малые и большие коренные зубы. Бывают молочные и постоянные. У крупных животный зубы длиннокоронковые, у плотоядных и свиней – короткокоронковые.

Строение зуба: эмаль, дентрин, пульпа.

Язык – мышечный орган, покрытый слизистой. Есть тело, корень, спинка ( у КРС не ней нах-ся подушка), кончик и уздечка. Ф-и: рецепторная, глотательная, формирование пищевого комка. Имеется 2 типа сосочков – механические и вкусовые.

Десна – слизистая ротовой полости вокруг зубов

Твердое и мягкое нёбо

Слюнные железы – верхнечелюстная, нижнечелюстная, ушная. Выделяют секрет для образования пищевого кома, участвует пищеварение и имеет защитную ф-ю.

• Передняя кишка

Пищевод – трубчатый орган. Ф-и соединяет ротовой аппарат с желудком. Состоит из 3х частей. Шейная, грудная и брюшная.

Желудок – желудок бывает 2х типов : одно- и дву- камерные

1)Однокамерные- плотоядные, всеядные, лошадь.

Строение желудка. Состоит из пилорической (выход кишки), Кардиальной (вход кишки) частей, дно, большая и малая кривизна.

Ф-и: пищеварение за счет сока.

2). Многокамерный (КРС, МРС, верблюды)

Состоит из 4х камер

А) Рубец – самая большая часть, занимает всю левую половину (находятся инфузории туфельки) ф-я обработка химуса

Б) Сетка- пропускает частицы определенного размера

В) книжка – фильтрует

Г) Сычуг – истинный желудок.

• Средняя кишка (тонкий отдел кишечника)

Функция всасывание. Делится на 3 части: 12перстная, тощая, подвздошная. Тонкий, длинный, просвет маленький, границы между отделами мало заметны.

• Дополнительные железы.

Поджелудочная железа. Имеет головку, тело, хвост. Ферменты: Трипсин, пипсин, химотрипсин - действуют на белки.

Печень – паренхиматозный орган, состоит из 4х долей: латериатьная, медиальная, хвостовая, квадратная. На квадратной имеется желчный пузырь. Ф-и печени: детоксикационная (обезвреживание ядов), выведение желчных пигментов, синтез белков плазмы крови, гликогенез, синтез витамина А, разрушение эритроцитов, обмен холестерина и др.

• Толстая кишка. Всасывание воды, соли, образование каловых масс и их удаление. У свиней и лошадей имеются тени и кармашки. У животных нет аппендикса.

Слепая (у лошадей есть тени и кармашки для перистальтики, также там живут инфузории туфельки)

Ободочная, прямая.

93

К органам ротовой полости относятся:

губы;

щеки;

десны;

зубы;

язык;

твердое и мягкое небо;

миндалины.

В полость рта открываются выводные протоки больших слюнных желез.

Функции переднего отдела:

механическая;

химическая (частично) обработка пищи, определение ее вкусовых качеств, глотание и продвижение пищи в пищевод.

Особенности строения:

слизистая оболочка (слизистая кожного типа) состоит из многослойного плоского неороговевающего эпителия и собственной пластинки слизистой оболочки. Выполняет барьерно-защитную функцию, мышечная пластика отсутствует;

подслизистая оболочка может отсутствовать (в деснах, твердом небе, на верхней и боковых поверхностях языка);

мышечная оболочка образована поперечно-полосатой мышечной тканью.

Слизистая оболочка ротовой полости постоянно увлажняется за счет слюны, вырабатываемой множественными слюнными железами ротовой полости.

В губе различают:

кожную;

переходную;

слизистую части.

Кожная часть губы имеет строение кожи: покрыта эпидермисом, содержит сальные и потовые железы, волосы. Под эпидермисом находится рыхлая волокнистая соединительная ткань, образующая длинные сосочки. Промежуточная или переходная зона характеризуется уменьшением толщины рогового слоя эпидермиса, отсутствием волос и потовых желез. Однако, здесь еще сохранены сальные железы. Эпителий резко утолщается, в него вдаются длинные соединительнотканные сосочки, содержащие много капилляров, которые просвечивают через эпителий. Поэтому переходная зона имеет красный цвет. Слизистая часть губы покрыта многослойным плоским неороговевающим эпителием, толщина которого резко возрастает. Собственная пластинка образует сосочки небольшой длины. В подслизистой оболочке находятся концевые отделы губных слюнных желез, которые являются сложными альвеолярнотрубчатыми железами слизисто-белкового типа.

Функцией зубов является механическая обработка пищи.

Анатомически зуб состоит из трех основных частей:

коронки;

шейки;

корней.

Коронка выступает над десной и образована эмалью и дентином.

Строение языка

Основу языка составляет поперечно-полосатая мышечная ткань, волокна которой идут в трех взаимоперпендикулярных направлениях. Благодаря этому язык может совершать достаточно сложные движения. Между мышечными пучками находятся прослойки рыхлой волокнистой соединительной ткани с сосудами, нервами и скоплениями жировых клеток.

Слизистая оболочка верхней и боковых поверхностей языка прочно сращена с мышцами (нет подслизистой оболочки), образована двумя слоями: многослойным плоским неороговевающим эпителием и собственной пластинкой из рыхлой волокнистой соединительной ткани, формирующей сосочки языка.

Различают 4 основных вида сосочков:

нитевидные;

грибовидные;

листовидные

желобоватые.

Билет 94

Язык (linqua) — массивный подвижный мышеч­ный орган, служащий для захвата, перемешивания, продвижения и определения вкуса корма. У языка различают верхушку, тело и корень, а также спинку, боковые и вентральную поверхности.

У рогатого скота несколько заострённая верхушка языка зани­мает переднюю часть ротовой полости, упираясь в резцовые зубы. На ней различают все 4 поверхности. К вентральной поверхности прикрепля­ется двойная уздечка языка. Тело языка расположено между коренными зубами. На нём различают спинку и две боковые поверхности. На спинке заметно выступает эллипсоидное утолщение — подушка языка. Корень простирается от конца коренных зубов до надгортанника; свободной у него оказывается лишь спинка. Он прикреплён к подъязычной кости, от которой в язык заходит язычный хрящ. Вентральная поверхность языка гладкая, спинка — шероховатая, так как усеяна многочисленными со­сочками. Сосочки делят на механические и вкусовые. Механические со­сочки двух видов: нитевидные и конические. Они выполняют функцию осязания и способствуют удержанию и слизыванию корма.

Гистологическое строение языка. Основная масса языка образована поперечнополосатой мышечной тканью, пучки волокон которой расположены вертикально и горизонтально, вдоль и поперёк языка, что позволяет ему осуществлять сложные движения. Кро­ме того, к языку подходят мышцы от подъязычной кости и подбородка, обеспечивающие движения языка вперёд, назад и вбок.

Сверху язык покрыт слизистой оболочкой с многослойным пло­ским эпителием. Собственная пластинка слизистой оболочки образо­вана рыхлой соединительной тканью с большим количеством сосудов и нервов. В ней залегают сложные альвеолярные и альвеолярно-трубчатые слюнные железы, вырабатывающие серозный, слизистый и смешанный секрет. Концевые отделы желёз заходят и в мышцу языка, располагаясь между мышечными пучками. В определённых местах (у корня) слизи­стой оболочки имеются крупные скопления лимфоидной ткани, форми­рующие миндалины. Механические сосочки — нитевидные и конические — покрыты многослойным плоским ороговевающим эпителием. Особенно толстый роговой слой на вершине сосочка, что придаёт сосочку жёсткость, язы­ку шероховатость и предохраняет слизистую от повреждения. Соедини­тельнотканная основа сосочка является продолжением собственной пла­стинки слизистой оболочки внутрь сосочка.

Слюнные железы вырабатывают се­крет — слюну, основное назначение которой — увлажнение корма. У крупного рогатого скота выделяется до 60 л слюны, у лошади — до 40 л, у свиньи — до 15 л. По составу секрет может быть серозным, слизистым и смешанным. Слюнные железы располагаются как в стенках органов ротовой полости (пристенные железы), так и за её пределами (застенные железы). К пристенным железам относят многочисленные мелкие губные, щёчные, язычные, нёбные железы, залегающие в слизистой обо­лочке этих органов. Застенные сложные железы — околоушные, нижне­челюстные, подъязычные — компактные органы.

Околоушная железа у рогатого скота име­ет вид вытянутого утолщённого треугольника буровато-красного цве­та, расположенного под наружным слуховым проходом между ветвью нижней челюсти и атлантом, основанием направленного дорсально, а вершиной — вентрально, простираясь до угла нижней челюсти. При­крывает собой околоушный лимфатический узел, частично под­челюстную железу и большую жевательную мышцу. Выводной проток околоушной железы прохо­дит в межчелюстном пространстве, затем через сосудистую вырезку выходит на латеральную поверх­ность и открывается в преддверии ротовой полости на уровне 3-4-го коренного зуба. У лошади околоушная же­леза имеет форму четырёхугольни­ка. Проток открывается против третьего коренного зуба. У свиньи это самая круп­ная слюнная железа. Имеет форму треугольника, широким основанием направленного вниз, а вершиной — вверх. Впереди доходит до боль­шой жевательной мышцы.

Нижнечелюстная (подчелюстная) железа— у рогатого скота самая крупная из слюнных желёз, удлинённая, желтоватого цвета. Лежит в межчелюстном пространстве от атланта до сосудистой вырезки. Прикрыта околоушной железой, двубрюшной и крыловидной мышцами. Проток нижнечелюстной железы проходит в мускулатуре межчелюстного пространства по медиальной поверхности подъязычной железы и открывается в подъязычной (голодной) бородав­ке (сосочке) на дне ротовой полости впереди уздечки языка. У лошади она удлинённая, слегка серповидно изогнутая. Лежит на протяжении от атланта до тела подъязычной кости в межчелюстном пространстве. У свиньи железа небольшая, округлой формы, лежит на уровне угла ниж­ней челюсти, целиком закрыта околоушной слюнной железой. Проток открывается на дне ротовой полости возле уздечки языка.

Подъязычная железа у рогатого скота лежит в слизистой дна ротовой полости сбоку от корня языка до под­бородочного угла. Делится на две части: однопротоковую (длиннопро-токовую) и многопротоковую (короткопротоковую). Однопротоковая железа длиннее и лежит вентральнее и впереди многопротоковой. Её большой подъязычный проток открывается в голодной бородавке. Малые подъязычные протоки многопротоковой железы короткие, открываются сбоку от языка в дне ротовой полости.У свиньи железа красновато-желтоватого цвета. Однопротоковая железа лежит позади многопротоковой. Большой подъязычный проток иногда сливается с подчелюстным протоком. Открывается в дне ротовой полости около уздечки языка.У лошади подъязычная железа состоит только из короткопротоковой её части. Лежит она на протяжении от третьего коренного зуба до подбородочного угла.

Гистологическое строение застенных слюнных желёз. Застенные слюнные железы — компактные органы, состоят из стромы и паренхимы. Строма образована соединительной, паренхима эпители­альной тканью. В состав стромы входят: капсула, одевающая железу сна­ружи; отходящие от капсулы широкие междольковые прослойки, пере­ходящие в разветвляющиеся в дольках нежные тонкие внутридольковые прослойки. В соединительнотканной строме проходят выводные прото­ки железы, сосуды и нервы вегетативной нервной системы (симпатиче­ской и парасимпатической), регулирующие приток крови к железе и её секреторную деятельность.

Паренхима состоит из концевых отделов и выводных протоков. Концевые отделы — это замкнутые конечные структуры в виде трубо­чек и мешочков (альвеол), образованных однослойным железистым эпителием, который секретирует слюну. Выведение секрета из клеток осуществляется по мерокринному типу. Из просвета концевых отделов секрет удаляется при сокращении миоэпителиальных (корзинчатых) клеток, покрывающих снаружи железистый эпителий.

Самые мелкие, вставочные протоки представляют собой узкие тру­бочки из уплощённого или кубического эпителия, покрытого снаружи миоэпителиальными клетками. Вставочные протоки переходят в исчерчен­ные протоки. Исчерченный проток имеет больший диаметр, стенка его построена из цилиндрического эпителия, клетки которого имеют аци­дофильную цитоплазму и содержат секреторные гранулы. Исчерченные протоки называются так потому, что плазмолемма базальных частей их эпителия образует глубокие впячивания внутрь клеток, а между складка­ми плазмолеммы располагаются митохондрии. Такая структура говорит о их секреторной деятельности.

Нижнечелюстная железа альвеолярно-трубчатая, выра­батывает серозно-слизистый секрет. Одета капсулой. Строма менее раз­вита, чем в околоушной железе, дольчатость выражена. Концевые отделы нескольких типов: альвеолярные — серозные, трубчатые — слизистые, альвеолярно-трубчатые — смешанные. Строение альвеолярных концевых отделов такое же, как в околоушной слюнной железе. Трубчатые концевые отделы имеют вид одиночных или разветвлённых коротких и широких трубок, стенка которых образована цилиндрическим или высокопризма­тическим эпителием.

Подъязычная железа не имеет общей капсулы, разделена на дольки. Подъязычная однопротоковая слюнная железа по строению и характеру секрета подобна нижнечелюстной железе. Подъязычная многопротоковая слюнная железа у жвачных чисто слизистая, состоит из труб­чатых концевых отделов. Вставочные протоки отсутствуют. У лошади и свиньи серозно-слизистая (смешанная).