4. Время и место одомашнивание животных.

Одомашнивание животных началось 12-10 тыс. лет до н.э., совпадает с новокаменным веком неолита, когда человечество стало переходить к оседлому виду. Процесс одомашнивания различают на 2 этапа: приручение диких животных и собственно их одомашнивание.

Прежде, чем стать домашними, животными проходят через стадию приручения. Связывают устранение у животных через обучение склонности покидать человека. В этот период используют бессознательную форму отбора, которая направлена на снижение агрессивности к человеку. Этот процесс прерывный, распространяется только на отдельные особи, а не на целое поколение.

Одомашнивание. Все условия берет на себя человек, в результате у животных происходят глубокие физиологические, морфологические и поведенческие преобразования. Процесс непрерывный, осуществляется из поколения в поколение. При осуществлении данного процесса используется искусственная форма отбора, которая направлена на повышение продуктивности животного. Без одновременного приручения не может быть одомашнивание животного.

Огромный вклад в изучении проблем одомашнивания внес вклад С. Н. Боголюбский. Первым одомашненным животным была собака (15-12 тыс. лет до н.э.). Сначала ее использовали на мясо, а затем, заметив ее полезные качества, приручили и одомашнили. Затем была одомашнена коза, овца, свинья, лошадь, КРС, кролики и куры.

Центры одомашнивания животных.

1. Китайско-малазийский. Индокитай, Малайский архипелаг. Шло одомашнивание свиней, буйволов, кур, уток и гусей.

2. Индийский. Одомашнивание буйволов, гаялов, зебу, гауров, павлинов и пчел.

3. Юго-западный азиатский. Малая Азия, Кавказ и Иран. КРС, лошади, овцы, свиньи, верблюды.

4. Средиземноморский. Одомашнивание КРС, лошади, овцы, козы, кролики и утки.

5. Андийский. Северная Англия и Южная Америка. Ламы, альпаки, мускусной утки, индейки, цесарки.

6. Африканский. Северо-восточная Африка. Одомашнивание страусов, свиней, ослов, собак, кошек и цесарок.

5. Предки сх-животных.

Предки КРС:

1. Тур. В настоящее время туров нет. Первобытный бык истреблен в историческое время в 1627 году. Сначала тур встречался по всей Европе, так же в Северной Африке, в Южной и Центральной Азии, на Кавказе, в Западной Сибири. Крупный бык легкого сложения, длинная широкая и тяжелая голова весом до 34 кг с мощными светлыми длинными рогами весом до 14 кг. Характерно: массивная шея, глубокая и широкая грудь, высокая холка. Масса от 800 до 1000 кг, высота в холке от 180 до 200 см. Окраска меха – черная или черно-бурая, светлая на морде и с белым ремнем вдоль спины. Окраска коров и телят была рыжевато-бурая.

2. Буйвол. Различают 2 вида: африканский и азиатский. Мощные выносливые животные, используют на полевых работах и для перевозки тяжестей. Масть темно-бурая, животные средних размеров, массой от 450-500 кг, высота в холке около 180 см. Кожа толще, чем у КРС и практически лишена потовых желез. Винторогие толстые рога, расходящиеся в сторону. Тело немного укорочено со спущенным крестцом. Неприхотливы к корму. От буйволиц получают немного молока, но 2 раза больше жира, чем коровье молоко (8-9%). Буйволы плохо переносят жару.

3. Бантенг. Встречается как в диком, так и в одомашненном состоянии. Распространен в Индокитае и нескольких островах малайского архипелага. Живая масса – 500 кг. Длинный широкий лоб с выпуклым затылочным гребнем, рога направлены вверх и изогнуты в виде полумесяца.

4. Гаур. Известен только в диком состоянии. В лесистых и горных районах Индии, встречается на Бирме и в Южном Китае. Мощное крупное животное, весом более 100 кг, высота в холке более 200 см. Имеет толстые массивные рога, форма полумесяца, длина у самцов более метра, расстояние между кончиками рогов 120 см. Лоб широкий и плоский, волосяной покров короткий, окрас блестяще-черный, реже встречаются представители с темно-бурой окраской, на ногах белые «чулки».

5. Гаял (метан). Представляет собой одомашненную форму дикого быка гаура, отличается от него меньшим размером, формой рогов и нравом. Более флегматичные и спокойные, рога толстые и конусообразные, телосложение грубое, высота в холке 150-160 см, масса 540 кг. Масть интенсивно-черного цвета с синеватым отливом, ноги и пучок волос на конце хвоста – белые. Молоко отличается высокой жирностью (около 10%), удой 450-500 кг в год. Разводят для получения мяса. При скрещивании с КРС дает плодовитые гибриды. Обитает в Индии.