57. Переработка сахарной свеклы в рф и рб

Рынок сахара в России имеет достаточно сложившуюся структуру. На нем функционируют  96 сахарных заводов, 93 из которых свеклоперерабатывающие, и 44 компании - трейдера. При этом 6 крупнейших компаний контролируют более 50% рынка. Перерабатывают свеклу 85 действующих сахарных заводов общей мощностью 274,61 тыс. т в сутки. Почти все эти предприятия приватизированы, за исключением Кривецкого (Курская обл.), Сотницынского (Рязанская обл.) и Чеченского (Чеченская Республика) сахарных заводов. Схемы  переработки сахара-сырца имеют 80 заводов, кроме того, перерабатывают сахар-сырец Краснопресненский, Тульский и Приморский сахарорафинадные заводы.

Большая часть сахарных заводов (63) выкуплена коммерческими структурами в основном через процедуру банкротства, владельцами остальных стали работники заводов нередко совместно с коллективами свеклосеющих хозяйств.

Производственный потенциал свеклосахарного комплекса России позволяет ежегодно вырабатывать более 2,5 млн. т. сахара из сахарной свеклы, что составляет половину потребности России. Однако за последние два года произвоизводство сократилось до 1,5 млн. т, обеспечивая менее 30% потребности в этом продукте.

Лидерами по производству сахара в России считаются сахарные заводы Краснодарского края, Воронежской области, Белгородской области, Курской области и Липецкой области

Всего в Башкирии четыре сахарных завода, общая мощность предприятий по переработке сахарной свеклы составляет почти 11 тысяч тонн в сутки. Сегодня сырьевая зона сахарных заводов охватывает 29 районов республики, где возделыванием "сладких" корнеплодов занимаются 400 сельскохозяйственных предприятий. Заготовка сахарной свеклы ведется на десяти свеклоприемных пунктах. Всего в этом году под эту экономически выгодную культуру отведено почти 62 тысячи гектаров.

Ведущие предприятия отрасли в РБ:

1)ОАО Мелеузовский сахарный завод;

2)Чишминский сахарный завод;

3)ООО «Карламансахар».

58.Взаимоотношения сельскохозяйственных товаропроизводителей с сахарными заводами

В основу формирования взаимовыгодных отношений между свеклосеющим хозяйством и сахарным заводом может быть положено несколько форм экономического расчета – давальческая и денежная. Первая форма предполагает распределение прибыли с учетом доли причитающегося сахара каждого субъекта производства, а вторая предусматривает прямые договора «купли-продажи» между партнерами интегрированного формирования с учетом цены на перерабатывающее сырье.

При давальческой форме расчета используются следующие стимулирующие пропорции долей: для свеклосеющих хозяйств – 60 %, для сахарных заводов – 40 % с учетом того, что выращенное сырье высокого качества способно давать лучший процент выхода сахара. При денежной форме все расчеты делаются на основе гарантированного ценообразования, которое предполагает использование методики формирования гарантированных цен на сахарную свеклу. Эта методика позволяет установить гарантированную цену за физический вес заготавливаемого свеклосахарного сырья, каждый центнер которого дифференцируется в зависимости от уровня сахаристости принятой свеклы и рыночной стоимости получаемого сахара. При этом учитывается ряд производственных показателей (потери свеклы при хранении, потери сахара в производстве), определяется совокупный уровень рентабельности конечного продукта, отражающего норму прибыли в цене.