54 Состояние развития масложирового подкомплекса

В Российской Федерации производством масложировой продукции занимаются около 80 крупных специализированных предприятий и более 1300 малых цехов и мелких производств. Российская маслобойная промышленность имеет сейчас возможность перерабатывать до 4,3 млн. тонн семян масличных. За период 1994 - 2001 год перерабатывалось в среднем по 1700 тыс. т маслосемян в год и выработано 687,4 тыс. т растительного масла. Производственные мощности масложиркомбинатов России использовались менее чем на 57%. Из-за интенсивного экспорта и сокращения валового производства маслосемян наблюдаемся дефицит сырья.Из общего количества произведённого растительного масла значительная доля приходится на подсолнечное масло, выработка которого в 2001/2002 маркетинговом году возросла на 52,7% по сравнению с 1998/1999 маркетинговым годом и на 51,3% по сравнению с урожайным 1995/1996 маркетинго-вымчгодом. При этом доля подсолнечного масла возросла с 92% в 1988/1999 маркетинговом году до 95% в 2001/2002 маркетинговом году

56 Основные направления повышения эффективности функционирования масложирового подкомплекса

Одной из важнейших составных частей агропромышленного комплекса является масложировой подкомплекс, который представляет собой многогранную и сложную хозяйственную подсистему АПК, органично включающую совокупность предприятий различных сфер и секторов экономики, взаимосвязанных единством процессов производства семян масличных культур, их транспортировки, хранении, переработки и реализации масложировой продукции.

В настоящее время эффективное развитие масложировой отрасли является одной из актуальных проблем агропромышленного комплекса. Экономическую эффективность в сфере производства и переработки маслосемян можно определить как результат интеграции на всех стадиях единого цикла от производства сырья, его переработки и реализации конечной продукции.

Эффективность функционирования масложирового подкомплекса определяется воздействием сложного комплекса природных, технических, научных, организационно-экономических факторов. В настоящее время более эффективное и динамичное его развитие сдерживают рад факторов: диспаритет цен производства и реализации; слабая материально-техническая база; отсутствие совершенной законодательной базы; неэффективная таможенная политика, низкий научно-технический уровень производства; отсутствие центров по подготовке специалистов всех категорий персонала; высокие темпы роста цен на все виды энергии; изношенность оборудования и другие.

Важнейшим фактором эффективного развития масложировой отрасли, выработки отечественного растительного масла в достаточных объемах является увеличение производства масличных сельскохозяйственных культур. Размещение подсолнечника обусловлено наличием сравнительно благоприятных природно-климатических условий для его возделывания.

В сложившихся экономических условиях производство маслосемян подсолнечника остается прибыльным, хотя уровень рентабельности в 2006 году по сравнению с 2003 годом на сельскохозяйственных предприятиях снизился на 71,9 процентных пункта и составил 27,3 %

Экономическая эффективность производства подсолнечника определяется совокупностью внутренних и внешних факторов. При отлаженном экономическом механизме уровень экономической эффективности в большой мере определяют внутренние факторы. Среди их совокупности особое внимание следует уделять повышению урожайности маслосемян, улучшению качества и снижению себестоимости. Наряду с внутренними факторами эффективному производству подсолнечника в значительной мере способствует государственная поддержка отрасли, состоящая в необходимости дотирования производства элитных семян подсолнечника, компенсации издержек на некоторые виды используемых ресурсов, поддержки инвестиционной деятельности и развитии организованного рынка маслосемян Масложировая отрасль перерабатывающей промышленности за последние годы динамично развивается главным образом за счет производства растительного масла..

Причины низкой эффективности переработки маслосемян подсолнечника сводятся к следующему:

• превалирование перерабатывающих мощностей над потенциалом сырьевой базы;

• низкое качество поставляемого в переработку сырья;

• сезонность выработки растительного масла;

• несовершенство способа переработки;

• высокий моральный и физический износ оборудования;

• отсутствие стабильных каналов сбыта готовой продукции;

• ограниченность инвестиционных ресурсов для использования инновационных продуктов;

• разрозненность предприятий отрасли.

Исследования показали, что давальческая модель отношений в сфере производства и переработки семян подсолнечника, несмотря на своеобразный выход из финансового кризиса всех звеньев масложирового подкомплекса, на самом деле вследствие разобщенности их интересов не стимулирует сельскохозяйственные предприятия и маслобойные заводы на увеличение объемов продукции и повышения эффективности ее производства, а ее краткосрочный характер не решает межотраслевые проблемы и поэтому она не должна иметь дальнейшего развития

Анализ состояния организационно-экономических процессов в производстве, хранении, переработке и реализации подсолнечника показал, что назревает необходимость построения сбалансированных взаимоотношений между этими сферами. Возможности и преимущества, заложенные и агропромышленной интеграции, позволяют решить эту проблему.