- •3. Сырье. Понятие и классификация.
- •4. Виды и краткая характеристика различных видов сырья.
- •5. Растительное и животное сырье.
- •14. Цех как основная структурная единица.
- •19. Виды технологических процессов.
- •20. Классификация технологических процессов.
- •23.Организация технологического процесса.
- •27. Свойство и область применения.
- •36. Строительный комплекс.
- •40. Целлюлозно - бумажная промышленность.
- •45. Технология производства получения кожевиного полуфабриката.
- •52. Технологическая схема производства прессованного рафинада.
14. Цех как основная структурная единица.
Цех – это основная структурная производственная единица предприятия, административно обособленная и специализирующаяся на выпуске определенной детали или изделий либо на выполнении технологически однородных или одинакового назначения работ.Состоит из ряда производственных и обслуживающих участков, выполняет определенные ограниченные производственные функции, обусловленные характером кооперации труда внутри предприятия.
На большинстве промышленных предприятий цех является их основной структурной единицей.
Все цехи и хозяйства промышленного предприятия разделяются на цехи основного производства, вспомогательные цехи и обслуживающие хозяйства. На отдельных предприятиях могут быть также подсобные и побочные цехи.
К подсобным цехам относятся, как правило, цехи, осуществляющие добычу и обработку вспомогательных материалов.
Побочные цехи – это цехи, в которых изготавливается продукция из отходов производства, либо осуществляется восстановление использованных вспомогательных материалов для нужд производства.
15.Типы производственной структуры.
Произв. подразделения предпр. - цеха, участки, обслуж. хозяйства и службы взятые в совокупность, сост. произв. структуру предпр.
При предметн. структуре осн. цеха предприятия строятся по признаку изготовления кажд. из них опред. изделия либо какой нибудь из его частей( узла, агрегата)
Технологич. структура - опред. четкую технол. обособл. подразделения законч. части общего технол. процесса.
Смешанная структура - опред. наличием на одном и том же предпр. цехов, организ. по предметному и технологич. признаку.
16. Виды производственных процессов.
Производств. процесс - это совокупность всех действий людей и орудий труда, необходимых на данном предприятии для изготовления продукции.
Основные процессы - направлены на совершение сделки купли - продажи и вкл. технологич., контрольн. и транспортн. процессы.
Вспомогательные процессы - обеспеч. основн. процессы всеми видами инвентаря приборов энергии.
Обслуживающие процессы - связаны с перемещ. труда, обработкой информации в кот. необх. реализовать осн. и вспом. процессы.
17. Структура производственного процесса.
Операция - это часть пп, выполн. на рабочем месте одним или несколькими рабочими либо под их наблюдением.
Работа - сложное и многоаспект. явление, кот. играет в жизни человека такую важную роль, что именно это понятие в широком понимании есть неотделен. от чел. жизни(деят. людей, направл. на создан. материальных и духовных ценностей)
Стадия - период, фаза, ступень эконом. процесса, необх. для достижения общего результата.
Фаза - период. ступень в развитии какого - либо явлен., этап, определ. момент в ходе развития какого - либо процесса.
18. Понятие о технологических циклах и процессах.
Т.п. - это часть произв. процесса, сожерж. целенаправленные действия по изменению или определению сост. предмета труда. Тп - упоряд. последовательность взаимосвяз. действий, выполняющ. с момента возникн. исходн. данных, до получения требуемого результата.
Виды:
Единичный, Групповой, Типовой, Перспективный, Маршрутный, Операционный.
Этапы:
начальный или первичный, Подготовительный, Основной, Заключительный.
Полный технологический цикл – совокупность технологических операций, выполняемых в определенной последовательности, начиная с переработки сырья, необходимая и достаточная для изготовления конечного продукта.
