29. Особенности образования, строения и состава эндоспор.

Образование эндоспор — процесс, имеющий место только в мире прокариот. Бактериальные эндоспоры — это особый тип покоящихся клеток грамположительных эубактерий, формирую­щихся эндогенно, т.е. внутри цитоплазмы «материнской» клетки (спорангия), обладающих специфическими структурами (много­слойными белковыми покровами, наружной и внутренней мем­бранами, кортексом) и устойчивостью к высоким температурам и дозам радиации, летальным в норме для вегетативных клеток (рис. 22, О. Эндоспорам свойственно также и особое физическое состояние протопласта.

К спорообразующим относится большое число эубактерий при­близительно из 15 родов, характеризующихся морфологическим и физиологическим разнообразием Среди них имеются палочковидные, сферические, мицелиальные формы, спириллы и нитчатые организмы. Все они имеют строение клеточной стен­ки, характерное для таковой грамположительных эубактерий. Ни в одном случае не выявлена наружная лнпополисахаридная мем­брана, несмотря на то, что многие роды и виды спорообразую-щих бактерий не окрашиваются по Граму.

Формирование споры начинается с того, что у одного из по­люсов клетки происходит уплотнение цитоплазмы, которая вме­сте с генетическим материалом, обособляется от остального клеточного содержимого с помощью перегородки. Последняя формируется впячиванием внутрь клетки ЦПМ. Мем­брана нарастает от периферии к центру, где срастается, что при­водит к образованию споровой перегородки. Следующий этап формирования споры — «обрастание» отсеченного участка кле­точной цитоплазмы с ядерным материалом мембраной вегетатив­ной клетки, конечным результатом которого является образова­ние проспоры — структуры, расположенной внутри материнской клетки и полностью отделенной от нее двумя элементарными мем­бранами; наружной и внутренней по отношению к проспоре.

Спорообразование сопровождается активным синтезом белка. Белки эндоспор в отличие от белков вегетативных клеток богаты цистеином и гидрофобными аминокислотами, с чем связывают устойчивость спор к действию неблагоприятных факторов..

Споровые покровы в основном состоят из белков и в неболь­шом количестве из липидов и гликолипидов. Белки покровов об­ладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и обеспечивают спорам защиту от действия литических ферментов, других повреждающих факторов, а также предохраняют спору от преждевременного прорастания

30. Положение и распространение грибов в природе. Основные отличия от растений.

Грибы — низшие эукариотные одноклеточные и мицелиальные хемоорганотрофные организмы. Их относят к особому царству — Мусоta. Представителей грибов делят на макро- и микромицеты. Макромицеты образуют крупные плодовые тела, отсутствующие у микромицетов. У последних на протяжении всего жизненного цикла имеются только микроскопические структуры.

Отличие грибов от растений: отсутствует стебель, листья и корень, они слабо дифференцированы, у них нет функционального разделения м-ду различ частями организма.

Грибы широко распространены в природе. Их обнаруживают во всех естественных субстратах (почвах, растительных и животных остатках и т. п.), продуктах питания и т. д. Среди грибов есть не только сапротрофы. но и паразиты, и даже хищники. В почве грибы участвуют в разложении органических веществ, в том числе таких сложных соединений, как целлюлоза, лигнин. Грибы могут вызвать порчу пищевых продуктов, деревянных построек, изделий из каучу­ка и резины, нефтепродуктов и т. д. Отдельные виды являются воз­будителями болезней растений, животных и человека.

Одноклеточные грибы, утратившие способность образовывать мицелий, называются дрожжами. В почве обычно встречаются значительное количество дрожжей, основная масса которых не вызывает спиртового брожения. Дрожжи и дрожжеподобные грибы относятся к клас­сам Аsсотусеtеs. Ваsidioтусеtеs и [)еuteromycetes. Они встречаются в почве, основная масса которых не вызывает спиртового брожения. Возбудителей брожения можно обнаружить в почвах виноградников