3.2.1. Організаційна структура управління

Незважаючи на всю різноманітність організаційних структур сучасних фірм які функціонують на ринку на даному підприємстві існує саме лінійна структура управління, в основі якої лежить  зосередження всіх виробничих і управлінських функцій керівника (директора). Тут усі повноваження прямі (лінійні), вони спрямовані від вищої ланки управління до нижчої (рис.3.1)

Даний вид структур характеризується одномірністю зв'язків: тут мають місце тільки вертикальні зв'язки. У даному випадку власник підприємства має можливість постійно контролювати роботу персоналу. Головна риса цієї структури — єдність розпорядження.

До переваг  лінійної організації належать: - повна відповідальність керівника за результати діяльності підлеглих; - чітко визначені зобов'язання, чіткий розподіл обов'язків і повноважень, - оперативний процес прийняття рішень; - простота та чіткість підпорядкування; - можливість підтримувати необхідну дисципліну.

Але є і недоліки лінійної побудови організації, а саме:

- жорсткість;

- негнучкість, що не дає змоги вирішувати завдання, обумовлені умовами функціонування, які постійно змінюються; - слабка пристосовуваність до подальшого зростання; - велике інформаційне перевантаження керівника; - високі вимоги до керівника, який має бути висококваліфікованим фахівцем, що володіє великими різнобічними знаннями і досвідом з усіх функцій.

Але незважаючи на деякі недоліки, цей тип управлінської структури, як правило, сприяє формуванню стабільної і міцної організації.

Кондитерський відділ

Відділ розфасовки

Головний бухгалтер

Відділ збуту

Цех упаковки і відвантаження

Бухгалтерія

Склад готової продукції

Рис.3.1. Організаційна структура ПП «Багіра СВ»

3.2.1.1 Функціональні обов’язки підрозділів

На чолі підприємства стоїть генеральний директор. Він має право розпоряджатися всіма ресурсами і майном підприємства в рамках діючого законодавства, відповідає за виконання плану підприємства, за дотримання фінансової і господарської дисципліни. В межах своєї компетенції директор видає накази по підприємству, приймає і звільняє робітників, застосовує методи винагородження і адміністративного покарання до працівників. Важливе завдання директора – забезпечення хороших умов праці на підприємстві і турбота про покращення культурно побутових потреб працівників.

Заступник директора керує процесами планування, фінансово-кредитною діяльністю, організацією оплати та матеріального стимулювання праці, науково-дослідною діяльністю, маркетинговими дослідженнями, процесами оцінки конкурентоспроможності продукції, рекламною діяльністю, постачанням та збутом, процесами найму і звільнення працівників, підвищення кваліфікації та перепідготовки кадрів.

Бухгалтерія - здійснює організацію бухгалтерського обліку господарсько-фінансової діяльності підприємства й контроль за ощадливим використанням матеріальних, трудових і фінансових ресурсів. Організує облік грошових засобів, що надходять, товарно-матеріальних цінностей і основних засобів, облік витрат виробництва й звертання, виконання робіт, а також фінансових, розрахункових і кредитних операцій.

Кондитерський відділ – включає в себе виготовлення кондитерських виробів, тобто випічки печива, тортів, рулетів, кексів. Саме на ньому проходять основні операції з виробництва продукції починаючи із заготовки виробу і закінчуючи вже готовою продукцією. В кінці виробничого процесу вироби надходить на розфасовку і упаковку.

Відділ збуту реєструє замовлення та звітує про їх виконання.

Відділ розфасовки займається фасовкою товарів та упакуванням, приклеюванням етикеток та маркуванням. Після чого продукція надходить на склад.

На складі продукція зберігається для подальшого продажу і сировина для виробництва. В кінцевому результаті продукція зі складу йде на транспортування.

Транспортний відділ – займається перевозкою усієї необхідної сировини для виготовлення печива, а також доставкою продукції до заказника, і здійснює доставку по всьому регіону.