#5 Кровь – важнейшая внутренняя среда организма, ее роль в жизнедеятельности организма.

Кровь – жидкая среда организма. Состоит из жидкой (плазма) и плотной части. В состав крови входят тромбоциты, лейкоциты, эритроциты. Эритроциты – безъядерные клетки, в своем составе имеют Fe (2+), которое переносит кислород. и плотной части. остоит 0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

Сердце человека располагается в грудной клетке. Это четырехкамерный мышечный орган, бессменно работающий в течение всей жизни. По форме сердце напоминает уплощенный конус и состоит из двух частей — правой и левой. Каждая часть включает предсердие и желудочек. Сердце покрыто тонкой и плотной оболочкой, образующей замкнутый мешок — околосердечную сумку. Между сердцем и околосердечной сумкой находится жидкость, увлажняющая сердце и уменьшающая трение при его сокращениях

Большой круг кровообращения начинается самым крупным артериальным сосудом - аортой, в которую кровь поступает из левого желудочка. Аорта разветвляется на большое число артерий средней величины, артерии - на тысячи мелких артериол. Последние, в свою очередь, распадаются на множество капилляров во всех органах и тканях тела, в стенках полостей, голове и конечностях.

Стенки капилляров обладают высокой проницаемостью. Происходит обмен веществ между кровью и тканями: питательные вещества и кислород переходят через стенку капилляров и тканевую жидкость, а затем в клетки. Клетки отдают в тканевую жидкость углекислый газ и другие продукты обмена, поступающие в капилляры. В крови уменьшается содержание кислорода и увеличивается содержание углекислоты. Венозная кровь оттекает сначала по мельчайшим венам, а затем по более крупным и, наконец, через две самые крупные, верхнюю и нижнюю, полые вены вливается в правое предсердие.

Малый круг кровообращения начинается легочным стволом, отходящим от правого желудочка сердца. По этому кругу кровь доставляется в систему легочных капилляров. Здесь она отдает углекислый газ и насыщается кислородом, превращаясь из венозной в артериальную. От легких артериальная кровь оттекает по четырем легочным венам, которые впадают в левое предсердие.

В рационе должно присутствовать красное мясо, ножки кур, печень; растительная продукция – земляника, яблоки. Норма железа: муж – 10мг, жен – 15 мг.

#7 Пищеварительная система. Строение и функции ж-к тракта (общая схема).

Пища для организма – это источник энергии. Человек самостоятельно не может синтезировать из солнечного света и воды ни Б, ни Ж, ни УВ, ни мин.веществ. поэтому они должны регулярно поступать в организм с пищей. Пища является также пластическим материалом. Здоровая пища – поставщик ферментов, гормонов, витаминов, минеральных веществ, отдельных а/к-т. Все эти вещества содержатся как в растительной пище, так и в пище животного происхождения.

Б, Ж, Ув, содержащиеся в продуктах, находятся в очень сложных соединениях. Организм не может усваивать сложные вещества. Белки в организме расщепляются до а/к-т, жиры – до глицерина и ж/к-т, углеводы – до глюкозы. В нативном состоянии организм не может всасывать в кровь сложные вещества. В процессе пищеварения образуются водорастворимые вещества, которые легко усваиваются организмом.

Кулинарно обработанные продукты легче перевариваются. Кулинарная обработка придает пище другие органолептические свойства – вкус, запах, внешний вид, цвет. Все это влияет на степень усвоения пищи.

Для усвоения пищи ЖКТ должен оставаться здоровым, работать слаженно, в соответствии с ритмом природы.

ЖКТ представляет собой длинную трубку, в отдельных местах расширяющуюся. Начинается во рту, заканчивается анальным отверстием.