Приобретение практического опыта в ходе освоения профессионального модуля

Иметь практический опыт

Виды работ

№

занятия

Виды заданий, содержание работ на учебной и/ или производственной практике

Объем часов

Отметка о выполнении

1

2

3

4

5

6

1. Вводный инструктаж

1

Вводный инструктаж по прохождению практики на гостиничном предприятии

6

2. Инструктаж на

рабочем месте и знакомство с деятельностью службы бронирования в гостинице

2

Знакомство с организацией службы бронирования:

• анализ деятельности службы бронирования в гостинице

• изучение особенностей организации рабочего места специалиста службы бронирования

• знакомство с правилами бронирования в гостинице

• инструктаж на рабочем месте

6

Домашнее задание:

Данные оформить в отчет. Сделать вывод об особенностях организации службы бронирования в отеле. Приложить к отчету документацию (должностные инструкции, стандарты, правила бронирования) по деятельности службы бронирования

Описание работы (заполняется студентом)

3. Документация службы бронирования и программные комплексы автоматизации гостиниц

3

Изучение документации службы бронирования и знакомство с программными комплексами автоматизации гостиниц:

• Изучение шаблонов бланков по бронированию

• Изучение журналов регистрации заявок

• Изучение особенностей программного комплекса автоматизации гостиницы.

6

Домашнее задание:

Данные оформить в отчет. Приложить к отчету заполненные шаблоны бланков по бронированию

Описание работы (заполняется студентом)

Информирования потребителя о бронировании

4. Анализ деятельности сотрудников службы бронирования при работе с клиентами

4

Наблюдение и анализ деятельности сотрудников службы бронирования по информированию потребителей:

• Изучение стандартов телефонных разговоров

• Знакомство с различными способами предоставления информации потребителю о правилах и условиях бронирования (по телефону, в письменном виде)

6

Описание работы (заполняется студентом)

5. Информирование потребителя о правилах бронирования и услугах гостиницы

5

Предоставление потребителю информации о правилах бронирования и услугах гостиницы в процессе телефонного разговора или по электронной почте

6

Описание работы (заполняется студентом)

Приема заказов на бронирование от потребителей

6. Прием заказов на бронирование по электронной почте/факсу, телефону

6

Прием заказов на бронирование по электронной почте/факсу, телефону:

• Разбор заявок, принятых дежурным администратором

• Прием и оформление входящих документов (заявки по факсу и электронной почте)

• Работа с базой данных по номерному фонду

• Оформление бланка заявки на бронирование по телефону

6

Описание работы (заполняется студентом)

7. Прием заказов на бронирование через систему бронирования гостиницы

7

Прием заказов на бронирование через систему бронирования гостиницы:

• Прием и оформление заявки

• Работа с базой данных по номерному фонду

6

Описание работы (заполняется студентом)

8. Оформление и регистрация заявок

8

Оформление и регистрация заявок

• Заполнение журнала регистрации заявок физических лиц и организаций

• Оформление листа ожидания (если необходимо)

6

Описание работы (заполняется студентом)

Выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения

9. Занесение данных о бронировании в программу автоматизации гостиницы

9

Работа в программе автоматизации гостиницы

• Заполнение форм загрузки номерного фонда

• Внесение данных о госте

6

Описание работы (заполняется студентом)

10. Заполнение документов по бронированию

10

Заполнение документов по бронированию:

• Работа с входящими документами в случае гарантированного бронирование (соглашение о гарантированном бронировании, гарантийное письмо, платежное поручение)

• Подготовка счета к оплате (по необходимости)

• Оформление подтверждения бронирования или отказа в бронировании

6

Описание работы (заполняется студентом)

11.Внесение изменений в заявку на бронирование

11

Внесение изменений в заявку на бронирование:

• Работа с входящими документами (запрос на внесение изменений в заявку)

• Заполнение бланка изменений в бронировании

• Отметка в журнале регистрации заявок

• Отметка в графике загрузки номерного фонда

• Внесение изменений в компьютерную систему

• Оформление переподтверждения бронирования

• Оформление листа ожидания и отказа в размещении (если необходимо)

6

Описание работы (заполняется студентом)

12. Аннуляция заявки на бронирование

12

Аннуляция заявки на бронирование

• Работа с входящими документами (запрос на отмену заявки)

• Заполнение бланка отмены бронирования

• Заполнение журнала учета отмены бронирования

• Внесение изменений в базу данных

• Отметка в журнале регистрации заявок

• Отметка в графике загрузки номерного фонда

6

Описание работы (заполняется студентом)

13. Составление графика загрузки номерного фонда, листов заезда

13

Составление графика загрузки номерного фонда, листов заезда

6

Описание работы (заполняется студентом)

14. Оформление отчетов по бронированию

14

Оформление отчетов по бронированию

6

15

1. Подведение итогов практики, сдача отчетности

2. Подготовка к экзамену по профессиональному модулю ПМ.05.

6

Итого

90