Оценочный лист для оценки работы студента на практике в гостиничном предприятии
Критерии оценки |
+/- |
Комментарии |
Допуск к практике по профессиональному модулю: санитарная книжка, инструктажи по охране труда, технике безопасности, противопожарной безопасности, по прохождению практики по ПМ |
|
|
Знание стандартов деятельности службы бронирования |
|
|
Форменная одежда без запрещенных элементов |
|
|
Аккуратный внешний вид
|
|
|
Опоздания
|
|
|
Замечания от руководителей практики
|
|
|
Соблюдение норм профессиональной этики |
|
|
Пропуски по болезни
|
|
|
Пропуски без уважительной причины
|
|
|
Конфликты с гостями
|
|
|
Своевременное ведение отчета по практике |
|
|
Уход с рабочего места без разрешения
|
|
|
Сохранность материальных ценностей
|
|
|
Своевременное выполнение поручений руководителя |
|
|
База практики__________________________________________________
Оценочные листы по пм.01
Оценочный лист ПО:
Принимать заказ от потребителей и оформлять его
Критерии оценки |
+/- |
Комментарии |
Принимает заказ на бронирование через систему бронирования гостиницы |
|
|
Принимает заказ на бронирование по электронной почте/факсу |
|
|
Принимает заказ на бронирование по телефону |
|
|
Регистрирует письма-заявки в журнале регистрации заявок |
|
|
Оформляет и регистрирует заявки, поступившие по телефону |
|
|
Оценочный лист ПО:
Бронировать (номера, места, дополнительные услуги) и вести документацию
Критерии оценки |
+/- |
Комментарии |
Осуществляет поиск по базе данных номерного фонда гостиницы номеров согласно поступившей заявке |
|
|
Бронирует номера в программе автоматизации гостиницы |
|
|
Работает с документами по гарантированному бронированию (гарантийное письмо, соглашение о бронировании с физическими лицами) |
|
|
Составляет и посылает гостю подтверждение о бронировании, отказ в бронировании |
|
|
Оформляет лист ожидания
|
|
|
Работает с документами по внесению изменений в заявку на бронирование номера |
|
|
Аннулирует бронирование
|
|
|
Вносит заявку и изменения в заявке в базу данных гостиницы и карту загрузки номерного фонда |
|
|
Бронирует услугу трансфера
|
|
|
Оформляет отчет по бронированию
|
|
|
Составляет график загрузки номерного фонда, листы заезда |
|
|
Оценочный лист ПО:
Информировать потребителя о бронировании
Критерии оценки |
+/- |
Комментарии |
Информирует потребителя об условиях гарантированного и негарантированного бронирования |
|
|
Информирует потребителя о ценах и услугах гостиницы |
|
|
Использует правила телефонных переговоров при общении с потребителем |
|
|