Методика обработки результатов эксперимента
По уравнениям (37), (38) и (39) рассчитываются основные составляющие баланса выпарного аппарата.
Из уравнения (35) определяется величина тепловых потерь выпарного аппарата, отнесенная к полезно затрачиваемому теплу, т.е. к Σ(Qн+Quc).
Пользуясь уравнением (36), рассчитывается удельный расход греющего пара. По основному уравнению теплопередачи
Qгп= КF∆t=Quc/τ рассчитывается общий, коэффициент теплопередачи. Средняя движущая сила процесса рассчитывается по известным соотношениям (10), (11) и рисунок 2.
Данные расчетов заносят в протокол испытаний (таблица 4).
Таблица 4 – протокол испытаний
Измеряемые величины |
|||||||
Масса раствора кг
G |
Температуры, ̊С |
Длит. процесса, с |
Кол-во конден. кг |
||||
Раствора,
|
Кипен. раств.
|
Конден. гр. пара,
tгп |
Нагре-вание раств. τн |
Сгущение раств. τс |
Втор. паров,
W |
Греющ. пара,
D |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Табличные данные |
Всего выделено тепла,
Qгп |
|||
Теплоем. раствора,
Дж/(кг∙̊С) с |
Удельн. теплота парообраз. Дж/кг r |
Энтальпия |
||
Греющ. пара,
Дж/кг
|
Конден. греющ. пара, Дж/кг
|
|||
|
|
|
|
|
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
к лабораторным занятиям по курсу
«Процессы и аппараты пищевых производств»
Раздел: «Тепловые процессы»
для студентов специальностей: Т 18.01; Т 18.02; Т 05.04; Т 11.03; Т 15.02.06
Составители: Федоров Генадий Степанович
Акулич Александр Васильевич
Полевич Анатолий Алексеевич
Киркор Александр Викторович
Нормоконтроль С.А. Хасаншина
Редактор С.Г.Стрельцова
Подписано в печать 29.01.1997. Формат 60×84 1/16
Бумага офсетная. Гарнитура Таймс. Ризография.
Усл. печ. л.1,9. Уч.-изд. л. 2,1
Тираж 110 экз. заказ 348. Бесплатно
Отпечатано в учреждении образования
«Могилевский государственный университет продовольствия»
Пр-т Шмидта, 3, 212027, Могилев.