31.Позначте правильні твердження:

1.Незамінними жирними кислотами є лінолева, ліноленова та арахідонова жирні кислоти

2.Незамінними жирними кислотами є масляна, капронова, лауринова жирні кислоти

3.Незамінними жирними кислотами є кротонова, лінолева та масляна жирні кислоти.

4.Незамінними жирними кислотами є арахідонова, пальмітинова, кротонова жирні кислоти

А. тільки четверте твердження правильне. Б. тільки друге твердження правильне.

В. тільки третє твердження правильне. Г. тільки перше твердження правильне.

32.Позначте визначення, яке характеризує холестерид.

1.Складний ефір цетилового спирту і пальмітинової кислоти.

2.Ефір холестерину.

3.Складний ефір холестерину та жирних кислот

4.Складний ефір пальмітинової кислоти і мірицилового спирту.

А (2,3) Б (2) В (3,4) Г (4)

33.Стерини є основою для утворення в організмі біологічно активних сполук.

1.Жовчних кислот, статевих гормонів, гормонів кори надниркових залоз.

2.Водорозчинних вітамінів та гормонів підшлункової залози.

3.Вітамінів групи Д та ліпопротеїдів.

4.Ферментів, статевих гормонів та жовчних кислот.

А (1,2) Б (2) В (1,3) Г (4)

34.Позначте визначення, яке характеризує фосфоліпіди.

А. Група ліпідів, які містять вуглеводи. Б. Група ліпідів, які містять залишки фосфорної кислоти.

В. Група ліпідів, які містять залишки сірчаної кислоти. Г. Група ліпідів, які містять білки.

35.Позначте правильні твердження.

1.Гліколіпіди об‘єднують групу ліпідів, які містять залишки фосфорної кислоти.

2.Гліколіпіди об‘єднують групу ліпідів, які містять вуглеводи.

3.Гліколіпіди об‘єднують групу ліпідів, до складу яких можуть входити галактоза, глюкоза в окремих випадках глюкозалін.

4.Гліколіпіди об‘єднують групу ліпідів, які містять залишки сірчаної кислоти.

А (3,1) Б(2,3) В (1,2,3,4) Г (4)

36. Позначте визначення, яке характеризує холестерид.

1.Ефір етилового спирту і пальмітинової кислоти.

2. Ефір холестерину і жирних кислот.

3. Ефір гліцерину і жирних кислот.

4. Ефір пальмітинової кислоти і мірицилового спирту.

А. (1) Б. (2) В. (3) Г. (4)

37. Позначте правильне твердження.

1. Ланолін - віск, виділений з овочевої вовни.

2. Ланолін добувається з спермацетового масла, яке є в мозку кашалота.

3. ланолін – суміш ефірів жирних кислот і вищих спиртів.

4. ланолін виробляється восковими залозами бджіл.

А. (1,2) Б. (2,3) В. (1,3) Г. (3,4)

38. Позначте правильне твердження.

1. Мірицилпальмітин – основа спермацету.

2.Мірицилпальмітин – основа бджолиного воску.

3.Мірицилпальмітин – складний ефір пальмітинової кислоти і мірицилового спирту.

4.Мірицилпальмітин - віск виділений із спермацетового масла.

А. (1,2) Б. (2,3) В. (3,4) Г(1,4)

Тема 3. Біохімія білків.

39. Позначте визначення, яке характеризує білки.

1. Білки – це велика група різних за хімічною природою органічних речовин, які нерозчинні у воді і здатні добре розчинятися в органічних розчинниках

2. Білки – це високомолекулярні речовини, молекули яких складаються з сотень або навіть тисяч моносахаридів.

3. Білки – високомолекулярні органічні сполуки, побудовані з великої кількості залишків амінокислот.

4. Білки – структурна і функціональна основи усіх живих організмів

А. 1,2 Б. 2,3 В. 1,4 Г. 3,4