Тема 2 . Біохімія ліпідів

139. Установіть послідовність процесів, які відбуваються в результаті перетравлювання жирів.

А. Гідролітичні розщеплення жиру під дією ферменту ліпази до моногліцериду і жирних кислот.

Б. Емульгування жирів під впливом солей жовчних кислот, вищих жирних кислот, моногліцеридів.

В. Моногліцериди зазнають подальшого розщеплення до гліцерину і вищих жирних кислот.

Г. Жирові краплі подрібнюються, утворюючи найдрібнішу жирову емульсію

	А	Б	В	Г
1
2
3
4

140. Установіть послідовність насичених жирних кислот за будовою

А. Капринова

Б. Капронова

В. Масляна

Г. Каприлова

	А	Б	В	Г
1
2
3
4

141. Установіть послідовність розщеплення тригліцеридів по стадіям.

А. Від тригліцериду з -положенням відщеплюється одна молекула жирної кислоти, при цьому утворюється , -дигліцериду.

Б. Деяка кількість моногліцеридів може розщеплюватись до гліцерину і вільної жирної кислоти.

В. Від , -дигліцериду відщеплюється друга молекула жирної кислоти, також з -положення і при цьому утворюється -моногліцерид.

Г. Окислення гліцерину за участю АТФ до гліцеринфосфорної кислоти.

	А	Б	В	Г
1
2
3
4