
- •Осмос, осмотическое давление. Биологическое значение осмоса. Понятие об изотонических, гипертонических и гипотонических растворах.
- •Буферные растворы и буферная емкость. Буферные системы живого организма и их значение.
- •Классификация аминокислот, их строение и номенклатура. Образование пептидной связи.
- •Аминокислотный состав белков.
- •Превращение аминокислот в тканях.
- •Классификация аминокислот, их строение и номенклатура. Образование пептидной связи. Качественные реакции аминокислот .
- •Классификация белков. Характеристика простых белков. Качественные реакции на белки.
- •Обмен веществ. Понятие о катаболизме и анаболизме.
- •Белковый обмен, значение. Понятие о азотистом балансе.
- •Переваривание белков в пищеварительном тракте.
- •Характеристика сложных белков. Нахождение и роль в организме животных.
- •Биосинтез аминокислот
- •Конечный обмен белков. Орнитиновый цикл (цикл Кребса).
- •Ферменты их роль в организме. Механизм и условия действия ферментов.
- •Классификация ферментов
- •Общие свойства ферментов: каталитическая способность, условия максимального проявления каталитического действия. Применение ферментов.
- •Ферменты белкового обмена. Условия проявления наибольшей активности ферментов.
- •Нуклеиновые кислоты их состав. Структура днк. Принцип комплементарности
- •Нуклеопротеиды. Обмен нуклеиновых кислот.
- •Состав и структура рнк. Виды рнк и их функции
- •Биосинтез белка. Стадии биосинтеза белка.
- •23. Анаэробный распад глюкозы. Основные реакции превращения углеводов до образования молочной и пировиноградной кислоты.
- •24. Цикл трикарбоновых кислот и синтез атф.
- •25. Тканевое дыхание. Дыхательная цепь.
- •26. Превращение углеводов в организме. Переваривание углеводов в пищеварительном тракте. Образование гликогена.
- •27. Ферменты углеводного обмена, их характеристика.
- •28. Липиды и их классификация. Структура липидов, их свойства и функции.
- •29. Обмен жиров. Превращение жиров в пищеварительном тракте.
- •30. Промежуточный обмен липидов
- •31. Синтез липидов в организме
- •33. Минеральные вещества и их обмен.
- •34. Обмен веществ как единое целое. Регуляция обмена веществ.
- •Водорастворимые витамины, их биологическое значение.
- •Жирорастворимые витамины
- •Классификация гормонов. Их применение в животноводстве и ветеринарии, биологическое значение.
- •Общая характеристика гормонов. Гормоны гипоталамуса.
- •Гормоны гипофиза. Биологическое действие.
- •Гормоны щитовидной и зобной (тимус)железы. Биологическое действие и применение в животноводстве и ветеринарии.
- •Гормоны поджелудочной железы. Биологическое действие и применение в животноводстве и ветеринарии.
- •Половые гормоны. Биологическое значение.
- •Гормоны надпочечников. Биологическое значение и применение в животноводстве и ветеринарии.
Гормоны гипофиза. Биологическое действие.
В гипофизе синтезируется ряд биологически активных гормонов белковой и пептидной природы, оказывающих стимулирующий эффект на различные физиологические и биохимические процессы в тканях-мишенях (табл. 8.2). В зависимости от места синтеза различают гормоны передней, задней и промежуточной долей гипофиза. В передней доле вырабатываются в основном белковые и полипептидные гормоны, называемые тропными гормонами, или тропинами, вследствие их стимулирующего действия на ряд других эндокринных желез. В частности, гормон, стимулирующий секрецию гормонов щитовидной железы, получил название «тиротропин».
Примеры: гормон роста, пролактин, тиротропин. Вазопрессин)
В последние годы из ткани мозга животных было выделено более 50 пептидов, получивших название нейропептидов и определяющих поведенческие реакции. Показано, что эти вещества влияют на некоторые формы поведения, процессы обучения и запоминания, регулируют сон и снимают, подобно морфину, боль. Ряд других пептидов оказывает снотворное действие, а 16-членный пептид, вызывающий у крыс страх темноты, был назван скотофобином. Выделен полипептид амелетин, который, наоборот, отучает крыс бояться резкого звука электрического звонка. Работы в этом направлении интенсивно ведутся во многих лабораториях.
Гормоны щитовидной и зобной (тимус)железы. Биологическое действие и применение в животноводстве и ветеринарии.
Щитовидная железа вырабатывает два гормона: 3,5,3'-трийодтиронин (Т3) и 3,5,3',5'-тетрайодтиронин (T4, тироксин). Гормоны щитовидной железы обладают специфической чертой. Для их биологической активности требуется микроэлемент йод, который в малых количествах присутствует в пище и воде.
Превращение минерального йода в форму осуществляется в щитовидной железе.
Другие ткани организма также способны накапливать йод: Молочная железа, Слюнная железа.
Такие гормоны необходимы для нормального роста и развития организма. Они повышают потребление кислорода тканями, увеличивают частоту сердечных сокращений, интенсифицируют синтез и деградацию белков и липидов. Снижение биосинтеза и секреции этих гормонов приводит к задержке психического и физического развития, к нарушению дифференцировки тканей и задержке функционального созревания ЦНС.
Тимус, вилочковая железа , или зобная железа- непарный лимфоидно-железистый орган, расположенный у млекопитающих загрудинно, в верхнем отделе переднего средостения, значительно инволюирующий к моменту полового созревания. В тимусе происходит дифференцировка костномозговых клеток - предшественниц Т-лимфоцитов. Наряду с тем что тимус - продуцент Т-клеток лимфоидного ряда , ответственных за клеточный иммунитет и регуляцию серологического иммунитета , этот орган является также эндокринной железой. В нем образуются гормоны тимуса: тимозины и тимопоэтины - химические стимуляторы иммунных процессов.
Гормоны поджелудочной железы. Биологическое действие и применение в животноводстве и ветеринарии.
Поджелудочная железа является органом смешанной секреции. С одной стороны, она вырабатывает пищеварительные ферменты, которые по специальным каналам поступают в двенадцатиперстную кишку, при этом они находятся в неактивном состоянии. С другой стороны, ее клетки синтезируют рад гормонов, предназначенных для регуляции работы внутренних органов. Основными гормонами поджелудочной железы являются следующие соединения: инсулин и глюкагон.
Инсулин является полипептидом, образующимся из проинсулина в результате реакции его расщепления. Он необходим клеткам для транспорта глюкозы, калия и аминокислот в цитоплазму, оказывает ингибирующее действие на гликогенолиз и глюконеогенез. В жировой ткани усиливает транспорт глюкозы, стимулирует гликолиз, повышает скорость синтеза жирных кислот, подавляет липолиз. При длительном воздействии он увеличивает активность синтеза ферментов и ДНК, в крови снижает концентрацию глюкозы и жирных кислот.
Глюкагон является функциональным антагонистом инсулина. При сахарном диабете недостаток инсулина сопровождается избытком данного гормона, который и является причиной гипергликемии. Значительное увеличение его уровня в крови является признаком глюкагономы – опухоли клеток поджелудочной железы.