I. Паспорт

Контрольно-оценочные материалы предназначены для контроля и оценки результатов освоения профессионального модуля ПМ. 06 Проведение лабораторных санитарно - гигиенических исследований по специальности 060604 Лабораторная диагностика, базовая подготовка, углубленная подготовка.

Группы проверяемых профессиональных компетенций:

ПК 6.1. Готовить рабочее место для проведения лабораторных санитарно-гигиенических

исследований.

ПК 6.2. Проводить отбор проб объектов внешней среды и продуктов питания.

ПК 6.3. Проводить лабораторные санитарно-гигиенические исследования.

ПК 6.4. Регистрировать результаты санитарно-гигиенических исследований.

ПК 6.5. Проводить утилизацию отработанного материала, обработку использованной

лабораторной посуды, инструментария, средств защиты.

Группы проверяемых общих компетенций:

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения

профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 12. Оказывать первую медицинскую помощь при неотложных со­стояниях.

ОК 13.Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда,

производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности.

II. Задание для экзаменующегося

В санитарно-гигиеническую лабораторию поступило сливочное масло «Сливочное масло Крестьянское» производства ООО ПСК «Красная звезда» Ульяновской области, отобранное из магазина «Гулливер» (г. Ульяновск, ул. Заречная, 2 а), от партии 50 единиц, полученной по накладной №788890, для определения органолептических свойств и влажности.

III. Алгоритм выполнения задания и условия выполнения

1. Напишите акт отбора сливочного масла.

2. Приготовьте рабочее место для исследования.

3. Проведите определение органолептических свойств и влажности.

4. Зарегистрируете результаты исследований. Оформите протокол исследования. Укажите документ, по которому оценивается результат исследования.

5. Проведите утилизацию отработанного материала.

Время на выполнение задания - 30 минут

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Ульяновский фармацевтический колледж»

Министерства здравоохранения РФ

Экзамен квалификационный

По специальности 060604 Лабораторная диагностика

По ПМ.06 Проведение лабораторных санитарно – гигиенических исследований

ГБОУ СПО «УФК» Минздрава России

Экзаменационный билет № ______ Рассмотрен и одобрен на заседании методического совета «_____»_________20___года

Утверждаю. Зам. директора по учебно - методической работе. Ярандаева Е.Г. ________________ «_____»_________20___года

I. Паспорт

Контрольно-оценочные материалы предназначены для контроля и оценки результатов освоения профессионального модуля ПМ. 06 Проведение лабораторных санитарно - гигиенических исследований по специальности 060604 Лабораторная диагностика, базовая подготовка, углубленная подготовка.

Группы проверяемых профессиональных компетенций:

ПК 6.1. Готовить рабочее место для проведения лабораторных санитарно-гигиенических

исследований.

ПК 6.2. Проводить отбор проб объектов внешней среды и продуктов питания.

ПК 6.3. Проводить лабораторные санитарно-гигиенические исследования.

ПК 6.4. Регистрировать результаты санитарно-гигиенических исследований.

ПК 6.5. Проводить утилизацию отработанного материала, обработку использованной

лабораторной посуды, инструментария, средств защиты.

Группы проверяемых общих компетенций:

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения

профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 7. Ставить цели, мотивировать деятельность подчинённых, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий.

ОК 13.Организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда,

производственной санитарии, инфекционной и противопожарной безопасности.

II. Задание для экзаменующегося

В санитарно-гигиеническую лабораторию поступил спред «Деревенский крестьянский» производства ООО «Золотая поляна» Ульяновской области, отобранный на складе производи-теля от партии 1000 единиц, для определения органолептических свойств и кислотности.

III. Алгоритм выполнения задания и условия выполнения

1. Напишите акт отбора.

2. Приготовьте рабочее место для исследования.

3. Проведите определение органолептических свойств и кислотности.

4. Зарегистрируете результаты исследований. Оформите протокол исследования. Укажите документ, по которому оценивается результат исследования. Сделайте выводы.

5. Проведите утилизацию отработанного материала.

Время на выполнение задания – 30 минут

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Ульяновский фармацевтический колледж»

Министерства здравоохранения РФ

Экзамен квалификационный

По специальности 060604 Лабораторная диагностика

По ПМ.06 Проведение лабораторных санитарно – гигиенических исследований

ГБОУ СПО «УФК» Минздрава России

Экзаменационный билет № ______ Рассмотрен и одобрен на заседании методического совета «_____»_________20___года

Утверждаю. Зам. директора по учебно - методической работе. Ярандаева Е.Г. ________________ «_____»_________20___года