Требования безопасности к наполнительно-дозировочному оборудованию

1. Машины для фасовки пищевых продуктов (наполнители, дозаторы) должны соответствовать требовани­ям ГОСТ 21253-75.

2. Наполнители (дозаторы) консервной тары должны быть оборудованы щитами, обеспечивающими защиту работ­ников от попадания на них горячей продукции. Щиты долж­ны быть сблокированы с пусковыми устройствами.

3. Стул возле наполнителя должен быть установлен и закреплен так, чтобы работник, сидя на нем, имел возмож­ность остановить машину, но не мог дотянуться до звездоч­ки и банок.

4. Башни наполнителей должны быть ограждены. Ог­раждение должно быть сблокировано с пусковым устройством.

5. Наполнители для жидких продуктов должны иметь устройства, автоматически поддерживающие уровень жидко­сти в бачке.

6. 10-литровые бутыли должны быть поданы на раз­лив в специальных одноместных деревянных ящиках с ручка­ми. Ящик для переноски бутылей должен быть сплошным. Высота ящика должна быть не ниже уровня наполнения бутыля. В этих ящиках бутыли передаются на укупорку.

7. Выемку из ящиков банок с горячим продуктом не­обходимо производить специальными приспособлениями.

8. Для предотвращения разбрызгивания массы во время фасовки вручную фасовочные устройства должны быть оборудованы подвижными трубками, входящими в горлови­ны банок.

9. На рабочем месте по обслуживанию фасовочных машин для стеклянной тары должны быть щипцы для уборки стеклобоя, совок, веник, крюк для удаления стеклобоя и контейнер для битого стекла, тряпка из мешковины.

10. Перед включением наполнителя в работу необхо­димо подать сигнал о пуске наполнителя.

11. При выявлении неправильного положения посуды относительно разливочного патрона машины или боя стек­лотары, необходимо остановить машину, вывесить предуп­редительную надпись: НЕ ВКЛЮЧАТЬ. РАБОТАЮТ ЛЮДИ!, надеть перчатки и, дождавшись остановки машины, изъять банку или осколки стекла при помощи щипцов и крюка, пос­ле чего смыть остатки продукта с машины.

12. Во время наполнения стеклянных 3-литровых ба­нок горячей продукцией вручную на конвейерах банка долж­на надежно фиксироваться и кроме защитного щита на ра­бочем месте стол должен быть оснащен бортиками или ли­стом с бортами под конвейером.

13. Разливщики продукции должны обеспечиваться спецодеждой: хлопчатобумажным халатом, косынкой или колпаком, фартуком хлопчатобумажным с водонепроницаемой пропиткой, перчатками трикотажными, нарукавниками клеен­чатыми, сапогами резиновыми.

ЛИТЕРАТУРА

1. Аминов М.С., Мальский А.Н., Дикис М.Л. Технологическое оборудование консервных заводов. - М.: - 1986 г.

2. Гореньков Э.С., Бибергал В.Л. Оборудование консервного производства. Справочник. - М.: - 1989 г.

3. Ситников Е. Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей. – М.: 1990 г.

4. Нормативно – техническая документация по охране труда 2004 год.

Подписано к печати 28. 04. 2010 г.

Формат 60 х 1/16, объем 6,0 пл.

Заказ № Тираж 300 экз.

Отпечатано ЮФ НУБиП Украины «КАТУ»,

г. Симферополь

Исполнитель М.С. Васецкая

99