36. Яровая пшеница. Значение. Особенности

биологии. Агротехника.

Я. п. - одна из основных продовольственных к-р. Ее зерно хар-ся высоким содержанием белка (18-24%) и клейковины (28-40%), отличными хлебопе­карными качествами. Из муки мягкой пшеницы выпекают высококачествен­ный хлеб, а из тв. изготав­ливают манную крупу, макаронные изделия - лап­шу, вермишель, макароны. Отходы мукомольной пром-ти (отруби) - ценный концентрированный корм для животных. Соломой и половой также кормят скот. Я. п. - самоопыляющееся

растение длинного дня Корневая система развита слабо, обладает понижен­ной усвояющей сп-стью. Растение холодостойкое, жизнеспособные всходы появляются при 5-7°С, наи­более благоприятная t для прорастания 12-15°С Всхо­ды переносят продолжи­тельные заморозки до -10 °С. Требовательна к почвен­ной влаге. При прорастании семена мягкой Я. п. погло­щают 50-60% воды от мас­сы сухого зерна, семена тв. п. - на 5-75 больше, т.к. они

содержат больше белка Обработка почвы включает

взяблевую( основную или

осеннюю вспашку) и

предпосевную (весеннюю)

обработки. Подготовка —

семян к посеву включает.

обеззараживание,

инкрустацию,

протравливание семян. Я.п.

высевают в самые ранние

сроки, в первые дни

созревания п-вы. При запаздывании с посевом на7-10 дн. ур-ть ее снижает­ся на 25-30% и более. Способы посева Я.п.: обычный, рядовой, узкорядный, перекркстный Наибольший урожай- при узкорядном и

перекрестном. Норма высева зависит от почвенно-климат. усл., биолог, особенностей сорта. запаса продуктивной влаги в п-ве весной, предшествен­ника, засоренности поля, сроков и способов посева. При посеве важно, чтобы семена попали во влажный. несколоко уплотненный слой п-вы на глубину, обеспечивающую дружные и равномерные всходы. При уходе за посевами осущ. след. мероприятия:

прикатывание, боронование, борьбу с сорняками, болезнями, вредителями и полеганием. При выборе сроков и способов уборки учитывают погодные условия, высоту и густоту стеблестоя, засоренность посевов и склонность к осыпанию.

37. Яровой ячмень. Значение. Особеннгости биолгия. Агротехника

Яровой ячмень – важ-я продов-я кормовая и техничекая культура. Из его зерна приготавливают перловую и ячменную крупу, а также муку, которую при необходимости в количестве 20-25 % можно примешивать к ржаной или пшеничной. В зерне сод-ся в се-м 12% белка, 5,5 – клетчатки, 64,6-безазотистых экстрактивных соединений, 2,1-жира, 13 –воды, 2,8 % - золы. Яр ячмень использ-т для откорма свиней, вырабатывают заменители кофе и солодовый экстракт, широко применяется в промышленности. Ячмень отличное сырье в пивоваренной промышленности. Для приготовления пивного солода особенно ценятся двурядные ячмени с крупным, выровненным зерном пониженной пленчатости. И высокой энергией проростания (95% на 4-й день проращ-я). Ячмень относится к растениям длинного дня. Это самая скороспелая культура, длит-ть вегетаци-ого периода 60-110 дн. Продуктивная кустистость выше чем у пшеницы и овса, питательные ве-ва из почвы усваивает лучше пшеницы, но хуже чем овес. Ячмень - типичный опылитель, цветение и оплодотворение часто проходят до выколашивания. Внешние условия оказывают сильное влияние на характер цветения. Семена могут прорастать при темпер-ре 1-2 ⁰С, оптимальная темпер-ра для прорастания 20-22 ⁰С.Всходы выдерживают заморозки до до -8 ⁰С. Среди хлебов первой группы яровой ячмень считается одним из наиболее засухоустойчивых. Транспирационный коэф-т его около 400. Для него предпочтительнее плодородные структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом. На супесчаных и песчаных почвах он развивается плохо.

Место в севообороте. Лучшие предшественники – хорошо удобренные пропашные культуры, оставляющие чистые от сорняков поля. Хор предшественниками считаются озимые зерновые, идущие по удобр-м или занятому пару. Основную обработку почвы при размещении ячменя после стерневых предшественников проводят осенью. Она состоит из 2-х приемов: лущение стерни и вспашки, при размещении яч после проп-х культур проводят только вспашку.

Ячмень- культура сплошного посева, лучше всего высевать узкорядным или обычным рядовым способом. Ячмень созревает дружно, при наступлении полной спелости колосья поникают и становятся ломкими. Уборку проводят двухфазным или однофазным способами.