- •Глава I: «Учет денежных средств» Тема№1. «Порядок ведения кассовых операций».
- •Тема№2. «Учет денежных документов»
- •Тема№3. «Документальное оформление и учет операций на расчетном счете»
- •3.2. Расчеты платежными требованиями:
- •Специальные счета в банке.
- •3.3.Аккредитивная форма расчетов.
- •У покупателя у поставщика
- •3.4. Расчеты в порядке плановых платежей.
- •3.5.Расчеты чеками.
- •4. Выписка с расчетного счета.
- •Тема №4: «Учет операций на валютном счете»
- •4.1. Покупка валюты.
- •4.2. Операции по продаже валюты.
- •Тема№5: «Учет розничных товарных операций»
- •4. Документальное оформление и учет поступления товаров и тары в розницу.
- •5. Розничная продажа товаров населению за наличный расчет.
- •6. «Продажа товаров населению в кредит»
- •Синтетический учет продажа товаров в кредит:
- •7. «Комиссионная продажа товаров»
- •8. «Мелкооптовая продажа товаров по безналичному расчету»
- •9. «Документальное оформление и учет прочих товарных операций»
- •Тема 9: «Определение финансового результата в рознице»
- •Тема 6: «Отчетность мол в ртп»
- •Тема 7: «Учет торговых наценок».
- •Тема9- При выведении фин. Результата (прибыль или убыток) бухгалтер должен обеспечить раздельный учет выручки облагаемой ставке ндс 10% и 18%.
- •Тема 8: «Инвентаризация»
- •Тема №6 «Учет на оптовых торговых предприятий»
- •Синтетический учет товаров на ответственном хранении:
- •Особенности бухгалтерского учета транзитной реализации.
- •7. Существуют следующие способы учета товаров в местах хранения:
- •8.Отчетность мол.
- •9. Аналитический, суммовой и количественно – суммовой учет товаро и тары на отп.
- •10. Особенности инвентаризации в опте.
- •Тема 7: «Организация бухгалтерского учета по предприятиям общественного питания»
- •Отчетность мол в кухне и буфете:
- •Тема 8: «Учет расчетов»
- •7. См. 3 курс.
- •Налог на добавленную стоимость
- •Тема №9: «Учет труда и заработной платы»
- •Праздничные дни в число календарных дней не включаются и не оплачиваются.
- •Материальная помощь не является заработной платой и в расчет не включается:
- •I. В зависимости от того в пользу кого удержания производятся:
- •II. По видам:
- •Практическая работа по заработной плате
- •Сведения о работниках ао «Гранит»
- •Тема №10 «Бухгалтерский учет на хлебопекарных предприятиях»
- •I. Введение:
- •Тема № 11: «Документальное оформление и учет поступления и выбытия сырья и материалов в производстве»
- •Тема № 12: «Учет затрат на производство продукции»
- •I. По способу включения затрат в себестоимость:
- •II. По отношению к технологическому процессу:
- •III. По статьям затрат:
- •23 «Вспомогательные материалы»
- •Счет 96 – «Резервы предстоящих расходов и платежей»
- •Счет 97 «Расходы бедующих периодов»
- •Тема №13: «Учет г.П. И определение результата от продажи г.П.»
- •1. По фактической производственной себестоимости;
- •2. По нормативной (плановой) себестоимости;
- •Тема №14: «Учет работы в атп»
- •II. Способ:
- •III. Способ:
Тема №10 «Бухгалтерский учет на хлебопекарных предприятиях»
I. Введение:
Производственный учет на хлебопекарных предприятиях на прямую зависит от особенности организаций и технологий производственного процесса, действующих форм и структур управлении и др. факторов.
Хлебопекарные предприятия могут иметь статус самостоятельного юридического лица, либо входить в состав других организаций, либо объединений в качестве обособленного структурного подразделения.
Организационно они могут быть оформлены в идее заводов, комбинатов и пекарнь. Предприятия хлебопечения в зависимости от производственной мощности подразделяются на:
- мелкие (суточные мощности до 3 т.изделий);
- средние (суточные мощности с выше 16 т.изделий);
- крупные.
Крупные предприятия, как правило, работают в 2,3 смены. Материальная ответственность разграничена по объектам учета (склад сырья – кладовщик, производство – мастер). Склад Г.П. (экспедиция – экспедитор).
Средние – работа в 1,2 смены. Материальная ответственность может быть совмещена (кладовщик – мастер), (мастер – экспедитор) или разграничено.
Мелкие – работают в 1 смены. Материальная ответственность по объектам учета совмещена.
На крупных и средних хлебопекарных предприятиях имеются склады по хранению материалов и готовых изделий, а также производственные цеха. В них в соответствии со штатным расписанием предусматриваются должности заведующего складом по материалам готовой продукции, заведующим производством и экспедиторов. На таких предприятиях применяется отдельное документальное оформление выдачи материальных ценностей со складов производства и передачи Готовой продукции в экспедицию. На мелких же пекарнях перечисленные выше обязанности возлагаются, как правило на 1 лицо – зав.пекарней. В соответствии с этим операции по перемещению материалов со складов производства и готовых изделий в экспедицию документально не оформляются.
Крупные и средние хлебопекарни предприятии, работают, как правило, круглосуточно, по сменно. Каждая смена имеет законченный цикл производства со сдачи готовой продукции на склад. Результаты работы смены отражаются в сменном и производственном отчете, на основе которого бухгалтерия предприятия осуществляет учет производственных предприятий.
Хлебопекарные предприятия могут иметь разнообразные производственные цеха и участвуют в хлебной, булочной, бараночной, сахарной, кондитерской, макаронной и т.д. Каждый ц х выпускает закупочную Г.П. своего ассортимента по характеру технологического процесса: хлебопекарные предприятия относятся к обрабатывающим отраслям. Хлебопекарни являются основной производственной деятельностью ПК. Оно представлено сетью комбинатов кооперативной промышленностью, состав которых может входить небольшой хлебопекарни, отдаленные села. («Дока – Хлеб»)
В последнее время хлебопекарным предприятием ПК приходится работать в условиях жесткой конкуренции. Они стремятся расширить ассортимент выпекающих изделий, снизить себестоимость изделий, а соответственно цену, повысить качество. Хлебопекарные предприятия ПК по мощности производства подразделяются на 3 вида:
- мелкие;
- крупные;
- средние.
Это влияет на организацию материальной ответственности, документооборот, сменность работы предприятий. Порядок организации бухгалтерского учета на хлебопекарных предприятиях ПК определяется инструкцией по бухгалтерскому учету на предприятиях ПК. (CS – Главное управление учета и контроля, 1994г.)