Выводы:

С использованием перечисленного сы­рья разработали образцы фруктово-же-лейного мармелада на основе пюре тык­вы: тыквенный (контрольный), тыквенно-ка-линовый, тыквенно-облепиховый, тыквенно-лимонниковый, тыквенно-морковный, тыквенно-смородиновый.

Литература

* Коростылева Л.А., Парфенова Т.В. Диетические и лечебно-профилактические напитки с использованием тыквы// Пиво и напитки. 2002, № 2. С. 68-69,