Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
биология модуль 2.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.03.2025
Размер:
43.57 Кб
Скачать

21. Нервова регуляція виділення шлункового соку.

При подразненні рецепторів зору, нюху, слуху їжею ще до їди шлунковий сік із залоз слизової оболонки починає потрапляти в шлунок (апетитний сік). Це має важливе значення для травлення їжі — вона потрапляє у шлунок, коли в ньому є вже сік, і їжа починає зразу розщеплюватись. Безумовно-рефлекторно відбувається виділення соку при подразненні їжею рецепторів ротової порожнини, глотки, стравоходу. Таким чином, перший етап виділення шлункового соку здійснюється виключно рефлекторно за участю довгастого мозку та кори великий півкуль. Коли їжа потрапляє в шлунок, подразнюються рецептори його стінок, звідти імпульси йдуть до довгастого мозку, який посилає імпульси по блукаючому нерву до залоз шлунка. Це спричиняє виділення соку.

22. Всмоктування продуктів перетравлення їжі в кишечнику людини.

Продукти розщеплення їжі в тонкому кишечнику всмоктуються в кров та лімфу ворсинками, що вкривають внутрішню поверхню тонкої кишки (приблизно 2 500 ворсинок на 1 см2 поверхні). Стінки ворсинок складаються з одношарового епітелію. До кожної з них підходять кровоносні та лімфатичні капіляри. Крізь стінки ворсинок розчинні продукти розщеплення поживних речовин усмоктуються в кров (амінокислоти і моносахариди). З гліцерину і жирних кислот в епітелії ворсинок знов синтезуються жири, характерні для даного організму, які надходять у лімфу. Внутрішня поверхня товстого кишечника не має ворсинок. У ньому всмоктується вода і деякі біологічно активні речовини (зокрема вітаміни), які є продуктами життєдіяльності бактерій, що живуть у товстому кишечнику. В ньому можуть всмоктуватись глюкоза, спирт, ряд лікарських речовин. Тому лікарські препарати інколи вводять хворим через анальний отвір.

Роль печінки в обміні речовин.

Уся кров від кишечника потрапляє до капілярів печінки, де звільняється (до 95 %) від шкідливих для організму речовин, що утворилися при перетравлення їжі (захисна функція). Крім того, в печінці руйнуються старі кров'яні тільця, синтезуються білки плазми крові, з частини глюкози синтезується запасна речовина — полісахарид глікоген.

23. Перетворення енергії в організмі людини.

Життєдіяльність організму людини підтримується завдяки здатності перетворення одних видів енергії в інші. Для підтримання процесів життєдіяльності організму людини потрібно близько 10 500 кДж на добу. При виконанні різних видів праці кількість витраченої енергії збільшується. Енергія, витрачена організмом, поповнюється завдяки харчуванню. її джерело — енергія хімічних зв'язків органічних речовин. В організмі постійно відбуваються перетворення енергії. Внаслідок одних з них організм поповнюється енергією, а інших — витрачає її. Постійно також відбувається перетворення одного виду енергії в інший. Наприклад, хімічна анергія, вивільнена в реакціях окислення, перетворюється в електричну (передача нервового імпульсу) та механічну (скорочення м'язів). При виконанні будь-якої роботи енергія розсіюється у вигляді тепла, частина якого використовується для підтримки сталості температури тіла, а надлишок організм віддає в навколишнє середовище. В організмі людини відбувається перетворення (видозміна) енергії — вона не виникає і не зникає безслідно.