1.Значение как зерновой культуры

на зерно кукурузу выращивают в основном в Северо-Кавказском, Нижневолжском, Центрально-Черноземном регионах, площадь посева в 2003г. составила – 720тыс га, урожайность – 3,25т/га;

Зерно кукурузы – ценный компонент для комбикормов. В чистом виде зерно куку-рузы, несмотря на высокую кормовую ценность (1кг содержит – 1,34 корм.ед), является не-сбалансированным по белку кормом. Зерно кукурузы используется на продовольственные цели. Из него изготавливают более 150 пищевых и технических продуктов: муку, крупу, хлопья, крахмал, сироп, глюкозу, спирт. Из 100 кг зерна получают 37-40 л спирта, что на 3-5 л больше, чем из зерна других культур. Из зародышей зерна добывают ценное пищевое масло, которое имеет лечебные свойства (уменьшает содержание холестерина в крови и предотвращает заболевание атеросклерозом. Из стержней кочанов изготавливают фурфурол, лигнин, ксилозу, получают целлюлозу и бумагу. С 1 ц зерна можно получить 56 кг крахмала (или 60 кг фруктозы или 38 л спирта), 22,4 кг корма с содержанием протеина 21%, 5,2 кг глютенового муки и 2,7 кг кукурузной масла.

2.Значение как силосной культуры

Кукуруза – основная силосная культура. Высокое содержание моносахаров в зеле-ном растении – одно из необходимых условий молочнокислого брожения при силосовании. До образования зерна сердцевина стебля может запасать до 8-12% сахара, затем его количество снижается с образованием в зерне запасающих углеводов.

Правильно приготовленный силос имеет хорошую переваримость, обладает диети-ческими и молокогонными свойствами. Поэтому силос – главный компонент рациона корм-ления дойных коров в стойловый период. Качество силоса зависит от времени уборки. В 100 кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазе молочно-восковой спелости, содержится око-ло 21 корм.ед. и до 1800г сырого белка. Кукурузу используют и на зеленый корм, богатый каротином. На корм идут оставшиеся после уборки на зерно сухие листья, стебли, стержни початков. В 100 кг кукурузной соломы содержится 37 корм.ед., а в 100 кг размолотых стержней – 35 корм.ед.

3. Биологични особенности Семена начинают прорастать при температуре почвы на глубине посева семян 8 ос. Активную температуру она использует в дни со среднесуточной температурой воздуха около 10°С, а эффективную (составная активной) – свыше 10°С. В фазах всходы-выбрасывание метелки наиболее благоприятна для растений среднесуточная температура 20-23°с. Интенсивность их роста резко снижается при 14-15°С, а при 10°С он прекращается. До появления генеративных органов повышение температуры до 25°с не вредит росту и развитию кукурузы. Со времени цветения метелок и появления нитей на початках температура 25°с и выше неблагоприятна, а при более 30°с нарушаются цветение и оплодотворение: сокращается период жизнеспособности пыльцы подсыхают нити початков. Оптимальная температура для роста и развития культуры во второй половине вегетации (от цветения до созревания) 22-23 °С.

Заморозки при -4°С убивают всходы, а при -3 С вызывают потерю всхожести влажного зерна.

Для гибридов различных групп спелости требуется строго определенная сумма эффективных температур от всходов до полного созревания зерна. Сумма биологически активных температур, необходимая для созревания скороспелых сортов, составляет 2100-2400° , среднеспелых и позднеспелых сортов - 2600- 3000° С.

На создание единицы сухого вещества растения кукурузы расходуют 200-300 частей воды. Гектар посева расходует ее за вегетацию 3000-6000 м3 из них до появления 15-го листа - менее 10 %. Критический период потребности в воде приходится на фазу выметывание метелки - середина молочной спелости зерна. В это время расходуется до 70 % воды, необходимой для формирования урожая, а до полной спелости - остальные 20 %.

Кукуруза - светолюбивое растение короткого дня. Быстрее всего зацветает при 8-9-часовом дне. При продолжительности дня свыше 12-14 ч период вегетации удлиняется. Кукуруза требует интенсивного солнечного освещения, особенно в молодом возрасте. Чрезмерное загущение посевов, засоренность их приводят к снижению урожая початков.

Высокие урожаи кукуруза дает на чистых, рыхлых, воздухопроницаемых почвах с глубоким гумусовым слоем, обеспеченных питательными веществами и влагой, с рН 5,5-7,0. Это черноземные темно-каштановые, темно-серые суглинистые и супесчаные, а также пойменные почвы. Высокие урожаи кукурузы на силос при правильной агротехнике можно получать и на дерново-подзолистых, осушенных торфяно-болотных почвах Нечерноземной зоны. Почвы, склонные к заболачиванию, сильно засоленные а также с повышенной кислотностью (рН ниже 5) непригодны для возделывания этой культуры.