2.Техніко-економічне обґрунтування.

Луцьк – адміністративний, економічний, культурний центр Волинської області, територія його займає 4 тисячі гектарів.

Місто розкинулось на берегах річки Стир – притока Прип`яті.

Минуло багато років з того часу коли вон обуло засновано. Місце для будівництва було вибране вдало – Стир зв`язував Луцьк через Прип`ять з Києвом і далі по Дніпру з Візантією.

Тут перетинались шляхи, що вели до країн Заходу і Прибалтики.

Територію чудово захищала сама природа. З півдня і заходу – річка Стир, з півночі – річка Глушець, із сходу – непрохідні болота.

Це стародавнє місто зазанало неабиякої біди і горя. Але пройшовши через усі незгоди місто вистояло , піднялось з руїн , відновилося.

Зараз місто налічує велику кількість заводів, фабрик, кінотеатрів, магазинів, шкіл, закладів ресторанного господарства.

В західній частині Луцька знаходиться Підшипниковий завод.

В східній – ряд промислових підприємтв. Луцький автомобільний завод, який випускає автомобілі «ЛуАЗ», поряд електроапаратний завод, який випускає комплекти електрообладнання для тваринницьких комплексів. За електроапаратним заводом, завод виробів із пластмас, який випускає поліетиленові листи для холодильників , поліетиленові плівки для сільського господарства та інші належності.

У цьому ж районі на території 25 гектарів розташувалися корпуса заводу апаратури і зв`язків «Іскра».

В центрі міста знаходяться Драматичний театр імені Тараса Григоровича Шевченка, університет імені Л.Українки, Приватбанк (філіал), ресторан «Україна», готель , ряд магазинів, барів.

На території міста знаходиться один залізнодорожний вокзал і дві автостанції . Також в місті є завод «Волиньтекстиль», який спеціалізується на випуску тканин.

З ростом населення в Луцьку ( біля 300тисяч), зростає і потреба в підприємствах громадського харчування, які б забезпечували населення гарячими та холодними стравами та напоями різного приготування.

Тому я попоную в районі 33 кварталу «Б» поблизу магазину «Троянда» побудувати загальнодоступне кафе на 50 посадочних місць.

Це вигідно тому, що цей район густо населений. Тут знаходиться торговий центр, в який входять такі великі магазини як «Ювілейний», торговий комплекс «Гостинець», також є Палац урочистих подій, а це дає можливу перпективу проведення бенкетів. До всього слід додати що поряд нема подібних підприємств. Також слід зазначити , що це буде нове приватне підприємство , тому для його створення необхідно:

1. Чітко здійснити вибір партнерів, замовників , постачальників;

2. Зробити бізнес- план;

3. Підготувати та оформити документи і зареєструвати підприємство;

Основним документом , на основі якого діє підприємство є статут підприємства, де визначається найменування підприємства місцезнаходження, види діяльності , органи управління, умови перерегістрації на закриття цього підприємства.

Також має бути засновницький договір в якому вказується мета завдання створення цього підприємства, частка кожного засновника в статутному фонді, порядок накопичення, розприділення прибутків, порядок оплати праці. Реєстрація підприємства здійснюється в Міськвиконкомі.

Після реєстрації підприємство має право відкрити розрахунковий рахунок в банку, отримує ліцензії, які видаються Відділом торгівлі Міськвиконкому на окремі види діяльності.

Загальнодоступне кафе буде працювати на сировині . Постачання буде здійснюватись із центральних джерел постачання.

Наприклад: цукровий завод - цукор;маслозавод – масло;м`ясокомбінат - м`ясні, копчені, відварені, ковбасні вироби; молокозавод «Любарт» - молоко, кисломолочні продукти; кондитерська фабрика – різні види цукерок, шоколаду, тортів, тістечок; хлібозавод – хліб, хлібобулочні вироби; Укрбакалія – олію, бакалійні товари.

Овочі та фрукти будуть надходити з районних колективних підприємств, а також з ринку.

Володимир – Волинська птахофабрика – яйця і сільськогосподарська птиця.

Волиньхолдинг майонез, кетчуп, гірчиця, спеції та приправи. Слід додати, що кафе буде надавати й додаткові послуги своїм відвідувачам.

Зокрема доставка готової продукції і напівфабрикатів згідно з замовленням. В кафе можна буде скористатись телефоном, замовити квиток на поїзд, автобус з доставкою, купити газети, журнали, придбати поповнення для телефону, викликати таксі та отримати необхідну інформацію.