1 Техническая характеристика оао «акКонд»

1.1 Развитие и общая характеристика оао «акКонд»

ОАО «АККонд» учреждено в соответствии с Указом президента Рос­сийской

Федерации «Об организационных мерах по преобразованию государс­твенных

предприятий в акционерные общества от 1 июня 1992 года №721: по­лное название

общество - открытое акционерное общество «Акционерный коллектив кондитеров».

Местонахождение общества: Российская Федера­ция,- Чувашская Республика, г. Чебоксары,

Складской проезд, 16. Устав ОАО «АККонд» утверждён на общем собрании акционеров

30 апреля 1996 года, за­регистрирован постановление Калининской районной

администрации г. Че­боксары, общество является коммерческой организацией, уставной

капитал ко­торой разделен на 405243 акции, удостоверяющих обязательные права участ­ников

общества по отношению к обществу.

Учредителем общества является Государственный комитет Чувашской Рес­публики

по управлению государственным имуществом и акционеры в соответс­твии с реестром.

Общество является правопреемником кондитерской фабрики «Чебок­сарская». Основной целью

является получение прибыли.

Девиз «АККонда»: «Качество - забота каждого».

Цель: «Мы не единственные, но стремимся делать лучше».

Начало истории фабрики относится к суровым военным годам.

Она была основана в 1943 году по постановлению Наркомата промышленности

Чувашской Республики в г. Чебоксары, несмотря на все трудности фабрика постепенно

раз­вивалась.

Рост объёма производства и мечты о создании действительно совре­менной фабрики

приводит к идее строительства новой фабрики. 29 декабря 1981года подписывается акт

о сдаче первой очереди новой кондитерской фабрики приказом Министерства

промышленности РСФСР №29 от 26 января 1982 года действующая и вновь

строящаяся фабрики объединяются.

В состав предприятия входят: конфетно-карамелъный цех, конфетно-розничный цех,

бисквитно-вафелъный цех.

Главный производственный корпус представляет собой трёхэтажное зда­ние

с техническим этажом. На первом этаже расположены: складские помеще­ния

(склады: сахара, орехов, пюре, муки, готовой продукции), подготовитель­ное отделение,

отделение просева сахара, приготовление сиропа — инверта, очист­ки и обжарки орехов,

протирочное отделение. Отделение приёма сгущенного мо­лока, жира, растаривания яиц,

шоколадной глазури, мастерская.

На втором этаже запроектированы: конфетный цех с отделением произ­водства карамели и ириса,

варочное отделение переработки брака.

На территории ОАО «АККонд» имеется фирменный магазин.

Ассортимент предприятия: сахарное печенье, крекер, вафли, драже, твёрдая карамель

с начинкой и без начинки, мягкая карамель с начинкой и без начинки, отливные

конфеты, грильяжные конфеты, ирис, сбивные конфеты, помадныенеглазированные конфеты,

крупноштучные конфеты, конфеты типа «Ассорти» и др.

Мощность предприятия составляет 60-70 тонн в сутки мучных кондитерских изделий.

1.2 Инструкция по общим правилам охраны труда и пожарной безопасности для работающих на оао «акКонд»

1 Общие требования безопасности:

1.1 Все работники предприятия обязаны проходить предварительные, при поступлении на работу, и периодический медицинский осмотр

12 Все работники проходят первичный инструктаж: по технике безопасности могут быть допущены к самостоятельной работе после практического обучения безопасным методам работы и стажировке на рабочем месте. Все работники должны проходить повторный инструктаж: (1 раз в квартале - для рабочих и не реже 1 раза в полугодие — для служащих).

1.3 Каждый работник предприятия обязан:

• соблюдать внутренний трудовой распорядок и дисциплину труда

• выполнять правила и инструкции по эксплуатации оборудования, охраны труда, пожарной безопасности

• знать опасные и вредные свойства сырья и продуктов, газов, жидких и твёрдых тел, соблюдать правила безопасной работы с ними

• содержать в порядке свое рабочее место, а также соблюдать чистоту в цехе и на территории предприятия

• знать и выполнять свои обязанности по плану ликвидации аварии и пожаров

• уметь пользоваться индивидуальными средствами защиты

- знать и уметь пользоваться средствами пожаротушения

- уметь оказывать помощь пострадавшему

1.4 За невыполнение требованийданнойинструкции и других инструкций по охране труда, соответствующих выполняемым работам, все работники несут в установленном порядке административную, материальную или уголовную ответственность

2. Требования безопасности на территории предприятия и в производствен­ных помещениях:

2.1 Входить и выходить на территорию предприятия разрешается только через проходную

2.2 Ходить на территории предприятия разрешается только по тротуарам, а где их нет - по обочине или по «раю левой стороны дороги

2.3 Переходить через трубопроводы только по переходным мостикам

2.4 Переходить ж/д пути и автодороги необходимо в установленных местах

2.5Запрещается проходить между расцепленными ж/д вагонами, под вагонами

2.6Запрещается ездить на транспортных средствах, не оборудован­ных для перевозки людей

2.7 Территорию предприятия, вспомогательных цехов, зданий и со­оружений, а также дороги должны содержаться в чистоте. В летнее время трава должна быть скошена и выведена с территории предприятия в сыром виде.

2.8Уборку производственных помещений должны производить не реже 1 раза в смену. Запрещается использовать для мытья полов и стен горючие жидкости

2.9Проходы, выходы, коридоры, тамбуры, запасные выходы не долж­ ны загораживаться

2.10 Лотки, каналы производственных помещений должны быть перекрыты легкосъёмными пожароустойчивыми плитами

2.11 На территории предприятия запрещается применять источники открытого огня для освещения отогревания замерзших участков трубопроводов

2.12Курение на территории предприятия и в производственных помещени­ ях запрещается, за исключением специально отведенных для этого местах

2.13Подъезды к пожарным гидрантам и другим источникам водоснабжения должны быть свободны для проезда машин

2.14 В зимнее время необходимо: •Очищать от снега и льда, посыпать песком, чтобы исключить скольжение: настилы, лестницы, переходы, тротуары, дороги. Своевременно удалять сосульки и корки льда на оборудованиях, крышах.

2.15 Каждый работник, обнаруживший на территории предприятия не закрытую крышку колодца, отсутствия ограждения или котлована, возникшую течь, загорания или другого рода аварийную ситуацию, немедленно должен сообщить руководству предприятия, цеха.

2.16 Каждое производственное отделение должно быть оснащено аптечкой с набором медикаментов

3 Производственная санитария и личная гигиена

3.1В целях охраны здоровья работники должны соблюдать прави­ ла производственной санитарии, личную гигиену и проходить в установленные сроки медицинский осмотр

3.2Необходимо не допускать загазованности и запыленности на рабо­ чих местах, следить за бесперебойной работой приточновытяжной вентиля­ ции, герметичностью ёмкости и оборудования

3.3При работе с веществами, вызывающими раздражение кожи рук, следует пользоваться перчатками

3.4Спецодежду необходимо содержать в чистоте и исправности, своевременно сдавать на стирку, химчистку

3.5Стирка или химчистка спецодежды организовывается администрацией предприятия. Стирать спецодежду легковоспламеняющимися и горючими жидкостями запрещается.

3.6После окончания, работы следует принять душ, переодеться, оставить спецодежду в индивидуальных шкафчиках. Хранить спецодежду на рабочем месте запрещается.

3.7Прием пищи должен производиться только в столовой, в буфете или в специально отведенном для этого месте.

3.8Употребление растворителей для мытья рук запрещается

3.9Для питья употреблять воду из питьевых бачков, фонтанов и автоматов

4.Пожарная безопасность, требования безопасности в аварийных ситуациях.

4.1Производственные и вспомогательные помещения должны быть обеспечены первичными средствами пожаротушения согласно действующим нормам.

4.2 Обслуживающий персонал при приеме и сдаче смены должен проверять наличие и исправность противопожарного инвентаря с занесением результатов в журнал.

4.3 Работник обязан докладывать своему руководству о каждом случае травмы, отравлении и ожога, полученные лично или другими работниками, а также о загорании, возникшей аварийной ситуации

4.4 Работник обязан знать номера телефонов и другие средства экстренной связи

4.5До прибытия соответствующих служб работников должны срочно применять меры по ликвидации загорания или аварии и обязан оказать первую медицинскую помощь пострадавшему

4.6При возникновении аварии следует:

-умело и быстро выполнять обязанности, изложенные в плане ликвидации аварии -сообщить в пожарную охрану -прекратить все технологические операции -принять меры к выводу людей из опасной зоны

4.7 Тушение загораний необходимо производить средствами пожаротушения, имеющимися на участке