Микрофлора воды и ее санитарно-микробиологический контроль

Микроорганизмы попадают в воду из почвы. В воде формируются свои, присущие ей микробоценозы, в которых преобладают микроорганизмы, адаптированные к новым (по сравнению с почвенными) условиям. Вся совокупность водных организмов объединена общим названием «микробный планктон».

Распределение микроорганизмов в воде теснейшим образом связано с физико-химическими условиями: содержанием органических и минеральных веществ, температурным фактором, степенью растворимости кислорода и углекислоты, скоростью перемещения водных масс, степенью загрязнения водоемов, уровнем их освещенности.

Существует множество вод, которые имеют различное происхождение, и поэтому в них формируются специфические условия обитания для микроорганизмов. Различают: пресные поверхностные воды естественных водоемов - озер, рек, ручьев и искусственных – прудов, водохранилищ; подземные воды – почвенные и грунтовые, ключевые, артезианские, колодезные; соленые воды океанов, морей и озер; атмосферные воды, сформированные из дождя или снега. По характеру использования водные ресурсы подразделяются на питьевую воду, воду плавательных бассейнов, хозяйственный и медицинский лед. Природные воды загрязняются сточными водами муниципалитетов, пищевых и сельскохозяйственных предприятий, биотехнологических производств. Помимо этого загрязнение природных водоемов может происходить за счет попадания в них большого количества талых и дождевых вод.

Микрофлора водоемов складывается из микроорганизмов двух больших групп – автохтонных (присущих) воде и аллохтонных (привнесенных) в нее извне. Автохтонная микрофлора водоемов обычно представлена аэробными микрококками (Micrococcus roseus, Micrococcus can­dicans), сарцинами (Sarcina lutea), псевдомонадами (Pseudomonas fluores­cens). Кроме того, в воде активно развивается вульгарный протей и сапротрофные лептоспиры. Из анаэробов выделяют бациллы (Bacillus mycoides, Bacillus cereus) и клостридии различных видов.

Микроорганизмы вод играют существенную роль в круговороте веществ в природе. Благодаря им происходит расщепление органических веществ, попадающих в водные бассейны. В свою очередь продукты жизнедеятельности микроорганизмов служат питательной средой для других организмов, обитающих в воде.

Краткая микробиологическая характеристика некоторых видов вод

Речная вода. Содержание микроорганизмов в реках тесно связано с сезонностью, то есть возрастает весной и осенью (в период половодий и дождей) за счет попадания в воду органических веществ. Кроме того, на содержании микроорганизмов в реках отражается состояние той территории, по которой протекают река и ее притоки. Так, в верховьях рек вода обычно чистая, а при протекании через крупные населенные пункты с развитой промышленностью обычно довольно сильно загрязняется.

Озерная вода. Микрофлора озер очень разнообразна по своему составу, так как в них обитают представители практически всех таксономических групп: бактерии, грибы, водоросли, простейшие. Их количество увеличивается при попадании в озера сточных вод, а также вод естественного происхождения – при выпадении осадков и половодье.

В озерах микроорганизмы развиваются неравномерно, что напрямую связано с различной толщиной водной массы. Тем не менее существует закономерность развития микроорганизмов в озерной воде, условно разделяемой на слои, в которых преимущественно развиваются определенные микроорганизмы:

• нейстон (поверхностный вспененный слой), в котором преобладающей группой микроорганизмов являются аэробы;

• планктон (основная толща воды), в котором аэробов меньше, чем на поверхности озера, но при этом развивается очень много анаэробных микроорганизмов;

• бентос (придонный ил), в котором развивается большее количество анаэробных микроорганизмов, чем в планктоне. В этом слое обнаруживается особенно много железо- и серобактерий.

Океанская вода. В этой воде содержится большое количество светящихся видов микроорганизмов, а также галофилов. Среди последних: вибрионы, поражающие моллюсков и некоторые виды рыб.

Атмосферная вода. Характеризуется мягкостью, так как содержит очень незначительное количество солей. Микроорганизмы попадают в атмосферную воду из пылевых частиц воздуха, но их количество чаще всего невелико. Попадая на поверхность почвы или в водоемы, атмосферная вода смешивается с водной фазой почвы или водой водоема, в дальнейшем не выделяясь из общей массы.

Артезианская и ключевая вода. Очень жесткая вода, так как содержит повышенное количество солей. В эту воду микроорганизмы попадают либо при передвижении через грунт, либо из воздуха.