Кафедра «Социально-культурный сервис и туризм»

Жуков п.В.

ТУРИСТСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Методические указания для студентов заочного отделения

специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм»

РАЗДЕЛ 2 «ТЕХНОЛОГИЯ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

Санкт-Петербург

2008

Одобрены на заседании кафедры «Социально-культурный сервис и туризм»

Протокол № ____ от __________.2008 г.

Утверждены на Совете по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»

Протокол № ___ от ______ 2008 г.

Методические материалы, подготовленные кафедрой «Социально-культурный сервис и туризм» в помощь студентам заочного отделения, включают:

1. Пояснительную записку к курсу;

2. Задания на практические занятия;

3. Темы контрольных работ с указаниями по их выполнению и задание на курсовую работу;

4. Вопросы к зачёту и экзамену по курсу «Туристская деятельность».

5. Список литературы по курсу, который делится на основные учебные пособия, нормативно-правовые документы и дополнительную литературу.

Разработал доцент Жуков П.В.

© Санкт-Петербургский Государственный университет сервиса и экономики, 2008 г.

Пояснительная записка

Современный специалист в области социально-культурного сервиса и туризма должен владеть технологиями, приёмами и навыками, связанными с организацией туристских путешествий, экскурсий, досуга, отдыха, развлечений.

Туристский бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей мирового хозяйства. Удельный вес этого вида индустрии вышел на передовые места в мировой экономике. Туризм стимулирует развитие и других, смежных отраслей хозяйства. Динамика роста объёмов предоставляемых услуг приводит к увеличению числа рабочих мест намного быстрее, чем в других отраслях.

Цель курса - обеспечить практическое освоение студентами методик осуществления профессиональной деятельности, технологий разработки и оказания услуг в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

В курсе рассматриваются вопросы, связанные с практической организацией туристской деятельности. В результате освоения курса будущий специалист должен знать и уметь использовать специальные технологии в туризме, знать их типологию, особенности и региональную специфику.

Студенты должны получить практические навыки:

• по организации туристских фирм;

• по разработке содержания туров;

• по подготовке технологических карт проведения туров;

• по приёму, отправлению и обслуживанию туристов;

• по созданию культурных и рекреационных программ;

• по обеспечению гостиничного и ресторанного сервиса;

• по страхованию туристского бизнеса;

• по проведению рекламной компании в сфере туризма

• по составлению различного вида документов в сфере туризма.

Курс «Туристская деятельность. Раздел 2 «Технология туристской деятельности» развивает и конкретизирует специальные дисциплины, изучаемые ранее: «Туристская деятельность» (Раздел 1), «Экономика и предпринимательство в СКС и туризме», «Менеджмент и маркетинг в СКС и туризме»,

В свою очередь, курс является базой других дисциплин специализации «Туризм», обеспечивает профессиональное наполнение производственной практики.