Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный

инженерно-экономический университет»

Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве

Лабораторная работа по дисциплине

«Управление деятельностью средств размещения»

Выполнили: Оськина С.Ю., Синицына Е.С.

студентки V курса ФТиГХ специальности 080502/8

Группа 5083

Подпись:______________________________________

Преподаватель: Степанова С.А.

Должность: доктор экономических наук, доцент

Оценка:_________________ Дата:__________________

Подпись:_______________________________________

Санкт-Петербург

2012

Цели и задачи лабораторной работы

Целью лабораторной работы является развитие у студентов навыков самостоятельного анализа ситуации, принятие управленческих решений, овладение экономико-аналитическими приемами, и углубления теоретических знаний по дисциплине «Управление деятельностью средств размещения».

На основе исходных данных и предложенных проектов совершенствования функционирования гостиницы необходимо выбрать наиболее эффективный для конкретной гостиницы проект, исходя из суммы единовременных затрат, текущих затрат, дополнительной прибыли от внедрения проекта. В заключение всей работы необходимо сделать вывод об эффективности работы гостиницы после внедрения проекта.

Таблица 1.

Расходы по заработной плате

Категория работников	Кол-во работников	Средняя зарплата персонала	Фонд оплаты труда	Начисления в государственные внебюджетные фонды			Суммарные затраты по зарплате
				Федеральный фонд	Фонд медицинского страхования	Фонд социального страхования
				20,00%	3,20%	2,80%
Генеральный директор	1	12 750	12 750	2 550	408	357	16 065
Заместители директора и главный бухгалтер	7	8 500	85 000	17 000	2 720	2 380	107 100
Работники административных подразделений	13	4 350	65 250	13 050	2 088	1 827	82 215
Менеджеры служб	6	6 300	50 400	10 080	1 612,8	1 411,2	63 504
Обслуживающий персонал	44	3 550	138 450	27 690	4 430,4	3 876,6	174 447
Итого			351 850	70 370	11 259,2	9 851,8	443 331

Вывод: В данной таблице отражены расчетные данные по заработной плате. Стоит отметить, что ставка заработной платы работников достаточно низкая, независимо от масштабов предприятия и места его расположения. Предприятие имеет серьезные проблемы, связанные с качеством работы персонала. Возможно, эти проблемы как раз и вызваны низкой ставкой и, как следствие, пониженной мотивацией к труду. Руководство должно незамедлительно принимать меры в рамках сложившейся ситуации, иначе положение может лишь усугубиться. В силу того, что компания имеет финансовые проблемы в настоящее время, она вряд ли способна повысить заработную плату до необходимого уровня. В таком случае, возможно, стоит задуматься о временном сокращении персонала, но в том количестве, в котором это не отразится на общей работе предприятия.

Таблица 2.

Расчет амортизационных отчислений

Наименование групп основных фондов	Применяемый метод амортизации	Балансовая стоимость объекта основных средств	Срок службы	Фактический срок службы	Норма амортизации	Годовая сумма амортизационных отчислений	Сумма амортизационных отчислений в данном месяце
Мебельный гарнитур "Диона"	линейная	8 840,00	15	8	0,05	442	36,83
Компьютер	линейная	8 775,00	10	4	0,13	1 096,88	91,41
Телевизор"Рубин"	линейная	8 490,00	12	6	0,07	566	47,17
Прихожая "Санкт-Петербург"	линейная	9 495,00	10	7	0,1	949,5	79,13
Скульптура-копия "Вечная Весна"	линейная	9 870,00	100	18	0,01	109,67	9,14
Телевизор"Panasonic-956"	сумма лет	9 324,00	12	3	0,1	932,4	77,7
Кондиционер оконный "Acma"	сумма лет	12 558,00	12	4	0,09	1151,15	95,93
Сумма амортизационных отчислений по другим объектам основных средств, не перечисленных выше.							187 003,00
							15 583,58
Итого							16 020,88

Вывод: Амортизация - это постепенное перенесение стоимости объекта основных средств на себестоимость продукции, работ, услуг.

Норма амортизации — это установленный годовой процент возмещения стоимости изношенной части основных средств. Исходя из данных таблицы, можно сказать, что оборудование на предприятии достаточно изношено и устарело, а значит требуется его полная либо частичная замена.

Таблица 3.

Расчет представительских расходов, руб.		Расчет расходов на рекламу, руб.
Представительские расходы за месяц	13 240	Расходы на рекламу за месяц	145 000
Объем выручки, включая НДС	1 520 040	Объем выручки, включая НДС	1 520 040
Предельная сумма расходов, относимая на себестоимость	45 360	Предельная сумма расходов, относимая на себестоимость	76002
Остаток суммы, относимых за счет прибыли	0	Остаток суммы, относимых за счет прибыли	68 998

Расчет расходов на подготовку и переподготовку кадров, руб. Таблица 3.1.

Сумма затрат на подготовку и переподготовку кадров	15 800
Фонд оплаты труда	351 850
Предельная сумма, относимая на себестоимость	1 4074
Остаток суммы, относимый за счет прибыли	1 726

Расчет налогов, относимых на себестоимость Таблица 3.2.

Наименование налога	Объект обложения	Ставка	Налогооблагаемая база	Сумма налоговых отчислений
Налог на пользователей автодорог	Выручка	2.5%	1 520 040	38 001

Вывод: Расчетные данные таблицы демонстрируют объем расходных статей, которые возможно отнести на себестоимость продукции. Как мы можем заметить, предприятие не способно полностью отнести на себестоимость продукции расходы на рекламу, на подготовку и переподготовку кадров и налоги, относимые на себестоимость. Соответственно данные расходные статьи необходимо относить за счет прибыли, тем самым уменьшая ее, а значит еще более усугубляя и без того непростое финансовое положение компании. Руководству стоит задуматься о путях сокращения данных расходных статей.

Таблица 4.