4. Назовите виды немеханического торгового оборудования для хранения товаров на складе. Охарактеризуйте основные виды немеханического торгового оборудования для хранения товаров на складе.

На современных складах применяются два способа складиро­вания тарно-штучных товаров: стеллажный и штабельный. Для укладки и хранения товаров применяются стеллажи и поддоны.

Стеллажи по назначению делятся на универсальные и специ­альные, по конструкции — на сборно-разборные и неразборные. Сборно-разборные собирают из унифицированных деталей и узлов, что позволяет создавать различные варианты их компоновки.

Универсальные стеллажи (рис. 1.17) используют для хранения различных продовольственных и непродовольственных товаров в таре или на поддонах. Они бывают полочными, клеточными, ящичными, каркасными и гравитационными. Самыми распро­страненными являются полочные стеллажи, которые представ­ляют собой несколько рядов горизонтальных полок, укреплен­ных на вертикальных стойках.

В клеточных стеллажах полки разделены вертикальными перегородками. Их используют для хранения мелкоштучных товаров в коробках или пачках, а также для размещения товаров по сортам, видам и другим признакам (галантерейные товары, трикотаж, школьно-письменные, канцелярские товары и др.).

Ящичные стеллажи служат для хранения мелкоштучных то­варов — радиодеталей, светочувствительных фотографических материалов и т. д. Ячейками в них служат ящики.

Каркасные стеллажи (рис. 1.18) состоят из вертикальной металлической рамы и горизонтальной обрешетки. С помощью перфорации в стойках можно переставлять обрешетку и изме­нять высоту ячейки стеллажа. Используют их для хранения то­варов на поддонах с применением средств механизации.

Роликовые гравитационные стеллажи (рис. 1.19) состоят из металлических рам и грузовых полок, основаниями полок слу­жат рольганги.

Специальные стеллажи предназначены для хранения опре­деленных типов товаров (например, швейных товаров на плечи­ках) или негабаритных товаров (сортовое железо, трубы и т. д.). Их подразделяют на стоечные, консольные и механические стеллажи — вешала.

Стоечные стеллажи состоят из горизонтальной рамы и укрепленных на ней стоек.

Конструкция консольного (елочного) стеллажа представляет собой металлические планки-консоли, укрепленные на верти­кальной раме-стойке с основанием. Применяются такие стелла­жи для хранения длинномерных грузов (труб, сортового метал­ла). Укладка товаров в стеллажи и их выемка осуществляются при помощи подъемно-транспортного оборудования.

Механические стеллажи — вешала — используют для хране­ния одежды на плечиках.

Поддоны представляют собой устройства, предназначенные для формирования грузовых пакетов, штабелирования и транс­портирования товаров. По своему использованию они универ­сальны. Изготавливаются в основном из дерева. По конструк­ции поддоны бывают плоские, стоечные и ящичные.

Плоский поддон — это деревянная конструкция, имеющая, как правило, два настила (верхний и нижний). Настилы соеди­нены между собой шашками или брусками так, чтобы в проемы между ними можно было вводить вилы электропогрузчиков, ручных и электрических тележек с низким подъемом вил, а так­же вилочные захваты других механизмов. Их применяют для пакетирования товаров в ящиках, мешках и другой таре.

Стоечный поддон имеет четыре закрепленные складные или съемные стойки, свободные или скрепленные горизонтальными связями, которые позволяют производить многоярусную укладку грузов, не обеспечивающих устойчивость штабеля и не допускаю­щих сжатия (товары в картонных коробках, мелкоштучные и др.).

Ящичные поддоны имеют съемные или несъемные стенки с крышкой или без нее. Стенки поддона могут быть целыми, ре­шетчатыми или сетчатыми. В них укладывают товары в короб­ках, связках, свертках и легкоповреждаемые грузы.

Для кратковременного хранения товаров в упаковке (ящи­ках, мешках, кипах) используют подтоварники. Это деревянные или металлические решетчатые настилы высотой до 280 мм, не­разборной конструкции.

5. Назовите требования, предъявляемые к немеханическому торговому оборудованию. Охарактеризуйте требования, предъявляемые к немеханическому торговому оборудованию. Сформулируйте принципы, которые должны быть учтены при выборе немеханического торгового оборудования.

К немеханическому торговому оборудованию предъявляют эксплуатационные, экономические, эргономические, эстетиче­ские и санитарно-гигиенические требования.

Эксплуатационные требования направлены на создание мак­симальных удобств как для покупателей, так и для работников торговли. Они предусматривают: оптимальные размеры обору­дования, его достаточную вместимость; возможность оператив­ного пополнения запасов товара и хорошего его обзора; удобство отбора товара покупателями; обеспечение сохранности товаров; достаточную прочность, надежность соединений отдельных де­талей; возможность быстрого изменения формы оборудования.

Экономические требования направлены на создание недоро­гого оборудования, поэтому при его изготовлении используют простые и легкие конструкции, недорогие материалы (древеси­ну, металл, пластмассы), современные технологии. Оборудование должно занимать как можно меньшую пло­щадь торгового зала и подсобных помещений, но в то же вре­мя должно быть достаточно вместительным, обеспечивать вы­кладку и хранение необходимого количества товаров, т. е. на минимальной торговой площади обеспечивать максимальные возможности для показа товаров.

Эргономические требования предусматривают наиболее удобные размеры торгового оборудования (длина, высота, глу­бина полок, расстояние между ними и т. д.) и его деталей с учетом роста и пропорций фигуры человека. Это обеспечивает минимальную утомляемость работников торговли при работе с товарами, а для покупателей — хороший обзор и удобство вы­бора товаров, свободный доступ к ним.

Эстетические требования к торговому оборудованию на­правлены на улучшение показа товаров и художественного оформления интерьера торгового зала. Оборудование должно быть малозаметным, открытым, без деталей, закрывающих то­вары от покупателей. По форме, пропорциям, цвету и конструк­ции оно должно гармонировать с общим интерьером торгового зала.

Санитарно-гигиенические требования предусматривают стойкость оборудования к химическим и механическим воздей­ствиям, легкость ухода за ним.

Конструкция оборудования не должна затруднять уборку самого оборудования и того помещения, где оно установлено. Поверхность его должна быть гладкой, без выступов, углубле­ний, острых углов и щелей. Для предохранения товаров от пыли и загрязнения устанавливают козырьки, навесы, чехлы.

Для изготовления оборудования необходимо использовать материалы, которые не вступают во взаимодействие с товарами.

6. Дайте определение понятию «весоизмерительное оборудование». Изложите признаки классификации весоизмерительного оборудования. Классифицируйте весоизмерительное оборудование по указанным признакам.

Весы — это измерительный прибор, предназначенный для определения массы товара.

Используемые в торговле весы клас­сифицируют по следующим признакам:

1. По области применения:

• автомобильные — А;

• вагонные — В;

• товарные — Т;

• торговые — т и др.

2. По виду уравновешивающего устройства:

• механические (рычажные) — Р;

• электронные — Э (или тензометрические — Т).

3. По способу установки на месте эксплуатации:

• настольные — Н (для фасовки и отпуска товаров поку­пателям);

• передвижные — П (напольные для приемки и отпуска товаров);

• стационарные — С (на постоянном месте, в специальном углублении).

4. По виду отсчетного устройства: ^

• с аналоговым отсчетным устройством, т. е. устройством, по­зволяющим отсчитывать результаты взвешивания в частях деления шкалы путем интерполяции (шкальные и циферблатные весы);

• с дискретным отсчетным устройством, т. е. устройством, позволяющим отсчитывать результаты взвешивания в целых значениях, равных дискретности отсчета, без возможности ин­терполяции (гирные и электронные весы).

5. По виду отсчета показаний:

• с визуальным отсчетом — 1 (работник считывает показа­ния с табло, циферблата, шкалы или подсчитывает массу гирь);

• с документированной регистрацией — 2 (печатается чек).

6. По способу снятия показаний:

• с местным снятием — 3 (работник находится у весов);

• с дистанционным — 4 (работник находится на расстоянии).

7. По точности взвешивания:

• среднего класса точности ;

• обычного класса точности.

7. Дайте определение понятию «максимальный предел взвешивания». Изложите требования, предъявляемые к весоизмерительному оборудованию. Охарактеризуйте требования, предъявляемые к весоизмерительному оборудованию.

Максимальный предел взвешива­ния — это максимальная величина массы груза, определяемая на весах в течение одной операции;

К используемым в торговле весам предъявляют метрологи­ческие (технические), торгово-эксплуатационные, санитарно- гигиенические и эстетические требования.

Метрологические требования

Точность взвешивания — свойство весов измерять массу то­вара с отклонением от истинной на величину не больше допус­тимой погрешности.

Устойчивость — свойство весов при выведении их из со­стояния равновесия самостоятельно после нескольких колеба­ний возвращаться в первоначальное положение (самостоятельно устанавливать равновесие).

Чувствительность — свойство весов выходить из состояния равновесия при увеличении нагрузки на величину допустимой погрешности (чем меньшую массу они обнаруживают, тем они чувствительнее и лучше для использования).

Постоянство показаний — свойство весов давать одинако­вые показания при многократном взвешивании одного и того же груза, независимо от его местоположения на товарной пло­щадке.

Торгово-эксплуатационные требования

Максимальная скорость взвешивания (быстрота) — время, необходимое для уравновешения весов, т. е. свойство весов при взвешивании быстро приходить в состояние равновесия. Чем быстрее весы приходят в состояние равновесия, тем выше ско­рость взвешивания.

Наглядность показаний — хорошая обозримость и читае­мость результатов взвешивания. Это обеспечивается конструк­цией указательных устройств: их располагают на уровне глаз продавца и покупателя, стрелки окрашивают в красный цвет, светлая шкала имеет контрастные четкие штрихи.

Соответствие весов массе и свойствам взвешиваемого груза (специализация весов) — свойство весов по конструкции грузо­приемного устройства максимально соответствовать взвешивае­мому товару и обеспечивать удобство при взвешивании. С этой целью грузоприемные устройства в весах могут быть выполне­ны в виде площадки, платформы, чаши и др.

Прочность весов (надежность и долговечность) — исправное и безотказное действие весов в течение всего срока эксплуата­ции (при условии соблюдения правил эксплуатации и техниче­ского обслуживания).

Сроки эксплуатации весов: рычажных — 15 лет; оптических — 10 лет; электронных — от 8 до 25 лет.

Санитарно-гигиенические требования предусматривают изготовление деталей весов из материалов, не вступающих во взаимодействие с товаром и окружающей средой, — из нержа­веющей стали, алюминиевых сплавов, пластмассы. Покрытие деталей также не должно вызывать никаких окислительных и других химических процессов при их сопри­косновении с товаром. Конструкция весов должна быть удобной для их чистки и мытья.

Эстетические требования определяют форму конструк­ции, ее цветовое решение, современный дизайн.