Раздел 2 – аналитический

Во втором, аналитическом разделе анализируется состояние исследуемой проблемы. Материалом для анализа является информация, собранная лично студентом в конкретной организации (фирме, предприятии, и т.д.) и анализируется по тем показателям (критериям), которые отражены в теоретическом разделе. В подразделе «Условия и методика проведения исследований» или «Объекты и методы исследований» следует указать время и место проведенных исследований; дать характеристику объектов исследования – полное наименование образцов, предприятия-изготовителя поставщика, дату; привести схему проведения экспериментов, способы расчетов с указанием формул; определить перечень критериев и показателей, по которым будет собираться информация; дать описание методик физико-химического анализа и экспертизы.

Особое внимание автор должен уделить методам исследования (описываются только те методы анализа, которые использовались при выполнении работы). Если методика является стандартной или неоднократно описывалась в литературе, то необходима ссылка на соответствующий ГОСТ, номативно-техническую документацию или источник литературы, где эта методика описана подробно. Если же в методику внесены изменения, то приводится подробное описание проведения исследований.

В подразделе, касающемся экспериментальной части работы подробно излагаются полученные результаты, проводится их анализ и сопоставление с имеющимися в науке литературными материалами, стандартами, ГОСТами, нормативами. В нем:

- изучается штрихкодирование товара;

- изучаются потребительские и другие свойства товаров;

- определяются изменения свойств товаров в процессе эксплуатации и хранения;

- проводится экспертная оценка качества товара;

- исследуются свойства товаров, полученных по новой, усовершенствованной технологии;

- анализируются материалы экспертной оценки качества товаров и сертификационных испытаний;

- разрабатываются и совершенствуются методы оценки качества, экспресс-методов анализа, экспертизы, инструментальной базы проведения испытаний.

Информацию следует сгруппировать по пунктам: объекты и методы исследования; органолептическая оценка; физико-химические исследования качества товара. Необходимо подробно изложить полученные результаты, провести их подробный анализ и сопоставление с имеющимися стандартами и нормативами.

В процессе изложения рекомендуется приводить логично вытекающие из представленного материала выводы и заключения. При необходимости результаты иллюстрируются таблицами и рисунками.

Данный раздел должен содержать предложения и рекомендации по повышению качества сырья и готовой продукции, гигиеническим требованиям, показателям безопасности и экологичности, организации закупок и хранения, транспортирования и т.д.

Общий объем аналитического раздела – 20-25 страниц.

Раздел 3 – организационно-экономический

В третьем разделе дипломной работы освещаются организационно-экономические вопросы торговли, которые должны быть органично связаны с вопросами, рассматриваемыми в предыдущих разделах.

Проблема рассматривается на основе практического материала полученного при прохождении торгово-товароведной практики (предприятия, фирмы, магазина).

В разделе студентом дается:

– характеристика объекта исследования (фирма, организация, предприятие). Проводится анализ их технико-экономических или производственно-финансовых показателей не менее чем за три последних года;

– анализ действующей системы управления организацией (магазина, фирмы, предприятий).

В подразделе «Ассортимент торгового (производственного) предприятия» анализируется ассортимент, реализуемый или производимый исследуемым предприятием, приводятся объемы продаж, анализ товарооборота. А по товару, который является объектом исследования, более подробный анализ – динамика продаж по кварталам; дается анализ товарооборота по принятым классификациям на данный вид продукции. Анализ торгово-оперативных процессов, связанных с сохранением качества товара при его движении от производителя к потребителю. Данная часть работы должна включать порядок сертификации новой продукции; анализ схем торгово-технологического процесса, результаты идентификации товара, организацию контроля качества, организацию рекламной работы.

На основе проведенного анализа необходимо разработать предложения по совершенствованию коммерческой деятельности, организации производства и эффективности работы трудового коллектива. Предложения должны носить абсолютно практический характер и представлять разработанные лично автором мероприятия и рекомендации по совершенствованию предмета исследования, повышению его эффективности, устранению причин и разрешению проблем, зафиксированных в аналитическом разделе. Эти предложения прямо следуют из результатов анализа, сделанного в предыдущем разделе проекта. Они должны быть проранжированы по приоритетности, иметь обоснование с точки зрения экономической, бюджетной и социальной эффективности, а также опираться на действующее законодательство. Следует избегать общих рекомендаций. Необходима максимальная адресность, например, конкретному магазину, торговому или промышленному предприятию, организации или фирме.

Каждый подраздел обязательно должен заканчиваться выводами. В конце аналитического раздела должен быть сформулирован вывод об общей эффективности работы, об ее достоинствах и недостатках, а также о причинах имеющихся проблем.

Общий объем организационно-экономического раздела – 20 страниц.

Завершающим разделом дипломной работы являются «Выводы и предложения (рекомендации)». Здесь подводится итог написания дипломной работы, формируются основные выводы. Фактически это краткое содержание основных положений всей работы. Общее количество таких положений, в виде кратких тезисов, может состоять из 6-8 пунктов.

Выводы должны соответствовать материалу, изложенному в работе. Они должны быть пронумерованы, и располагаться в порядке убывания значимости полученных результатов.

Рекомендации (предложения) излагаются по пунктам. Они должны быть конкретными, обоснованными и иметь практическую значимость для внедрения в торговых организациях или производственных предприятиях.

Объем заключения может составлять до 5 страниц.

В списке использованной литературы указываются литературные источники. Порядок оформления списка литературы изложен в разделе «Оформление дипломных работ» данных указаний, п. 3.3.

Все материалы (расчеты, рисунки, схемы, диаграммы и др.), необходимые для повышения наглядности работы и подтверждения выводов и предложений, а также новые разработки по исследуемой проблеме приводятся в тексте работы. А вспомогательные материалы даются в приложениях к дипломной работе.