2. Структура и содержание дипломной работы

Страницы дипломной работы должны быть скомпонованы в следующем порядке:

1. Титульный лист

2. Отзыв научного руководителя

3. Рецензия

4. Лист задания

5. Аннотация

6. Содержание дипломной работы (оглавление)

7. Введение

8. Разделы дипломной работы.

9. Выводы и предложения

10. Список использованной литературы

11. Приложение (или Приложения)

Во введении обосновывается актуальность выбранной темы, определяется ее значимость для науки и практики. Дается краткий обзор литературы, раскрывающий степень разработанности исследуемой проблемы, специальной литературой, его умение систематизировать источники, критически их рассматривать, выделять существенное, определять главное. От формулировки и доказательства того, что в исследуемой проблеме есть резервы для изучения и анализа, логично перейти к формулировке цели исследования, например, разработка рекомендаций по хранению (технологическим процессам, упаковке…) и продвижению (выкладке, ценообразованию), формированию ассортимента кисломолочных продуктов на основе экспертизы качества и исследования товарной политики «…» (название торгового предприятия) а также перечислить конкретные задачи, которые предстоит решать в соответствии с этой целью по форме: изучить, провести анализ эффективности…, разработать предложения по совершенствованию… и т.д. Формулировку задач исследования необходимо делать как можно более тщательно, поскольку описание их решения должно составлять содержание разделов дипломного проекта.

Обязательным элементом введения является формулировка объекта и предмета исследования: объект – определяет, что конкретно вы будете изучать в данной теме, например, ассортимент кисломолочной продукции, реализуемой в «…»; предмет – та сторона объекта, которая подвергается исследованию, например, качество кисломолочной продукции. Перечисляются методы сбора и обработки информации, т.е. инструментарий работы и дается краткое обоснование структуры работы.

Общий объем введения не более 3-х страниц.

Дипломная работа делится на теоретический, товароведный (аналитический) и организационно-экономический разделы. Каждый раздел подразделяется на подразделы.

Раздел 1 – теоретический

В теоретическом разделе дипломной работы, на основе изучения литературных источников отечественных и зарубежных авторов, рассматривается сущность исследуемой проблемы, показывается многообразие подходов к рассмотрению проблемы, характеризуются все понятия, упомянутые в заголовке темы и задач исследования, излагается собственная позиция автора. Желательным является обзор законодательной и нормативной базы по теме работы.

Раздел должен иметь название, отражающее сущность изложенного в нем материала. Главное его назначение – определить, (указать, сформулировать) теоретические и методологические основы решения проблемы, взятой в качестве темы дипломной работы, и раскрыть ее содержание в соответствии с планом. Данный раздел может состоять из подразделов, имеющих свои подзаголовки. Обязательными подразделами являются: состояние рынка изучаемого продукта, товароведная классификация и ассортимент данного вида продукта, факторы, формирующие или сохраняющие качество товара.

Сведения, содержащиеся в данном разделе, должны давать полное представление о состоянии и степени изученности поставленной в работе проблемы. На основе литературных данных (монографий, статей из журналов, научных трудов, данных нормативно-технической документации, инструкций) за последние 5 лет необходимо осуществить анализ и систематизирование теоретического материала в соответствии с выбранной темой; на основе статистического материала провести анализ состояния объекта исследования (в мире, России, регионе и т.п.), выявить динамику изменений статистических и экономических показателей объекта исследования, их тенденции на перспективу и проблемы, требующих решения или совершенствования.

Первый раздел служит основой для исследования фактического материала в последующих разделах работы, которые должны явиться логическим продолжением теоретического раздела. Итогом должна быть полная ясность у читателя и у самого автора о том, что предпринятое исследование действительно актуально и должно внести нечто новое в понимании изучаемого явления.

Количество используемых литературных источников не может быть менее 30. Общий объем теоретического раздела – 15-20 страниц.