Еще одним важным источником римского права в классический период становится деятельность римских юристов.

Римская юриспруденция приобретает чисто светский характер, начиная с плебейского понтифика Тиберия Корункания (с 254 г. до н.э.), правовые консультации которого носили публичный и открытый характер.

Юристы республиканского периода давали юридические консультации, составляли и редактировали юридические акты, в ряде случаев участвовали в самом юридическом процессе. Первые юристы происходили из сенаторской знати и всадников, а позже и выходцев из военных.

Основателями римской юридической науки считаются Публий Сцевола (обобщил судебную практику, систематически изложив цивильное право) и Сервий Сульпиций (составил первый комментарий преторского права).

Важное значение имела преподавательская деятельность юристов. В I — начале II в. н.э. существовали две основные школы права: сабиньянцы (основатель Капитон, но известный под именем Сабин) и прокульянцы (основатель Лабеон, или Прокул), они вели преподавание права.

Римские юристы составляли многочисленные труды — одни для учебных целей, другие — для практического использования.

Большой популярностью пользовались комментарии цивильного и преторского права, дигесты — произведения по различным правовым вопросам, с попытками синтеза цивильного и преторского права, институции — изложение римского права в учебных целях.

Наибольшую известность получили Институции Гая (143 г. н.э.), они посвящены, в основном, разбору гражданского (цивильного) права, но содержат ряд добавлений по преторскому эдикту. Институции Гая были разделены на 4 книги: о лицах, вещах, обязательствах, исках. Это институционная система изложения правовых норм, оказавшая большое влияние на последующую историю права.

Книга 1 «О лицах» (§1-200) рассказывает о личных правах — о лицах как участниках правового общения с их правовым статусом, о праве как власти, об источниках права.

Книга 2 «О вещах» (§ 1-289) — вещное право и наследственное право по завещаниям, о вещах собственных и чужих.

Книга 3 «Об обязательствах»— наследование по закону, об обязательствах из договоров и деликтов, обязательствах имущественных, из оскорбления чести.

Книга 4 «Об исках» — история гражданского процесса; права на иск, перечень приемов и процедур ведения дел и защиты в суде, о деятельности судьи и поведении сторон в суде.

В римской классической юриспруденции в основном содержались объяснения и разъяснения правовых казусов, но отсутствовали абстрактные конструкции, обобщения и определения: иск, собственность, договор, сервитуты и т.д.

В период империи активизируется практическая деятельность юристов — дача правовых консультаций. Круг таких юристов был ограничен. При императоре Адриане такие юристы записывали ответы, ставили свою печать (легальный правовой источник).

Укреплению авторитета римской юриспруденции как источника права во II—III вв. н.э. способствовал тот факт, что императоры стали назначать видных юристов на ключевые государственные посты.

Источники права постклассического периода. Изменения в постклассический период происходят именно в источниках права. Все большее значение приобретает законодательство императоров. В постклассический период происходит стирание граней между цивильным и преторским правом, что создает благоприятные условия для проведения кодификационных работ.

В конце III в. н.э. в Восточной части Римской империи (Византии) были составлены частные сборники римского права — Кодекс Грегориана и Кодекс Гермогиана, а в 438 г. — первая официальная кодификация императорских конституций — Кодекс Феодосия (императорской конституции с 311 по 437 гг.)

Всеобъемлющая систематизация римского права происходила в 528—634 гг., уже после падения Западной Римской империи, по указанию византийского императора Юстиниана. Под руководством видного юриста Трибониана был составлен Свод законов Юстиниана (Corpus Juris civilis) — Свод гражданского права. Со временем он стал основным источником для изучения римского права.

Свод Юстиниана состоит из 4 основных частей.

Кодекс — собрание императорских конституций в 12 книгах со времен Адриана (117 г. н.э.) по период Юстиниана. Содержит нормы церковного права, частного, публичного права. Каждая книга делится на титулы, а титулы — на фрагменты.

Институции — учебник права из 4 книг, каждая подразделяется на титулы, а титулы — на фрагменты.

Дигесты (пандекты) — всеобъемлющий сборник, охватывающий правовое наследие классической эпохи: собрание отрывков из произведений знаменитых римских юристов классического периода и некоторых греческих авторов. Состоит из 50 книг.