Входной контроль

1. А

2. Б

3. Б

4. Б

5. Г

Выходной контроль

1. А

2. А

3. А

4. А

5. А

Тема № 4

Входной контроль.

1. Под термином «рациональное питание» понимают питание:

А. соответствующее по калорийности энергозатратам человека

Б. содержащее все пищевые вещества в необходимых количествах

В. сбалансированное по содержанию основных веществ

Г. предусматривающее соблюдение определенного режима

Д. все перечисленное верно

2. Холестерин отсутствует в:

А. ветчине

Б. яйцах

В. сале

Г. яблочном соке

Д. рыбе

3. Основными источниками углеводов не являются:

А. овощи и фрукты

Б. мясо и мясные продукты

В. злаковые и продукты их переработки

Г. сахар

Д. кондитерские изделия

4. Продукты – богатые полиненасыщенными жирными кислотами все перечисленные, кроме:

А. сливочное масло

Б. подсолнечное масло

В. рыбий жир

Г. кукурузное масло

Д. оливковое масло

5. Выберите продукты, богатые полноценным белком:

А. мясо и мясные продукты

Б. подсолнечное масло

В. злаковые

Г. фрукты и овощи

Д. оливковое масло

Выходной контроль.

1. Продукты – богатые источники хорошо усвояемого кальция:

А. молоко и молочные продукты

Б. овощи и фрукты

В. зерновые, бобовые продукты

Г. мясо

Д. рыба

2. Продукты – богатые полиненасыщенными жирными кислотами:

А. сливочное масло

Б. бараний жир

В. рыбий жир

Г. жирное молоко

Д. верно все перечисленное

3. К продуктам, богатым полноценным белком, относятся все перечисленные, кроме:

А. мясо и мясные продукты

Б. молоко

В. рыба

Г. злаковые

Д. молочные продукты

4. Назовите пищевые вещества, поступающие в организм вместе с жирами:

А. соли кальция

Б. витамины группы В

В. витамины А, Е, Д

Г. сахара

Д. верно все перечисленное

5. Пища, богатая растительными волокнами, способствует:

А. усвоению железа

Б. своевременному опорожнению кишечника

В. развитию запоров

Г. профилактике близорукости

Д. верно все перечисленное

МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ДЕЛОВОЙ ИГРЫ:

1. Блиц-опрос: Что Вы сегодня съели на завтрак?

Обсуждение рациональности данных видов продуктов.

2. Блиц-опрос: Что Вы вчера съели на ужин и во сколько?

Обсуждение рациональности данных видов продуктов.

3. В Центр здоровья обратился человек с избыточным весом. Что бы Вы порекомендовали ему изменить в питании?

Ситуационные задачи:

Задача №1.

Составьте однодневное примерное меню для организации рационального питания студента.

Задача №2.

Вы составляете суточный рацион для больного, страдающего ожирением, с целью добиться снижения массы тела. Его суточные энергозатраты составляют около 2500 ккал. В составленном Вами рационе имеется: белков 150 г, углеводов 600 г, жиров 200 г. Будет ли достигнута цель и почему?

Ответы на тестовые задания: