- •7.091708 «Технология хранения, консервирования и переработки рыбы и морепродуктов»
- •Керчь, 2005г.
- •Рабочее место студента
- •Лабораторная работа №1 Техника безопасности в химических лабораториях
- •Химические реактивы, их хранение и работа с ними
- •Оборудование лаборатории.
- •Нагревательные приборы
- •Лабораторная работа № 2 Лабораторная посуда
- •Общие сведения
- •Мерная посуда
- •Практическая часть
- •Лабораторная работа № 3 Взвешивание
- •Аналитические весы
- •Лабораторная работа № 4 Фильтрование и декантация
- •Лабораторная работа №5 Приготовление растворов
- •Общие сведения
- •Лабораторная работа № 5 Перекристаллизация. Очистка веществ
- •Лабораторная работа № 6 Перегонка (дистилляция) жидкостей
Лабораторная работа № 3 Взвешивание
Цель работы: приобретение навыков взвешивания на весах различной точности и конструкции.
Общие сведения
Операция взвешивания является одним из самых распространенных приемов в химии. Без нее невозможно проведение большинства работ экспериментального характера. Поэтому перед студентами стоит задача усвоить правила работы с весами, научиться грамотно и аккуратно производить операцию взвешивания. От того, насколько правильно н аккуратно выполняется операция взвешивания, в значительной степени зависит срок службы весов и правильность результатов.
В настоящее время в лабораторной практике применяются весы двух типов: технохимические, позволяющие взвешивать вещества с точностью до 0,01 г, и аналитические, имеющие точность взвешивания до 0,0002 г и применяющиеся, как правило, при аналитических определениях.
Каждые весы снабжены набором гирь, расположенных в порядке уменьшения массы и помещенных в футляр. Каждый такой набор гирь снабжен пинцетом, которым пользуются при взвешивании. Граммовые гирьки разновеса в большинстве случаев никелированные, реже позолоченные. Миллиграммовые гирьки изготовлены из алюминия и имеют разную форму для удобства пользования ими и загнутый край для взятия пинцетом.
Технохимические весы устанавливаются в лаборатории на столах с обязательной вертикальностью стойки 1, что достигается регулированием ножек-винтов 2. В отличие от технических весов технохимические имеют арретирное устройство с ручкой 3, посредством которого (поворотом ручки 3 вправо до упора) осуществляется включение весов (введение рабочих призм в соприкосновение с упорной плоскостью стойки 1 и стременами 4, 5). Выключение арретира приводит к разъединению призм с упорной плоскостью стойки и стременами вследствие поднятия коромысла 6 весов. При работе с весами нельзя забывать, что установка и снятие с чашек гирек и взвешиваемых веществ должны проводиться при выключенном арретире.
Операцию взвешивания всегда следует начинать с уравновешивания весов, которые по той или иной причине могут быть неотрегулированными. Настройка весов, установление их в равновесное положение осуществляется с помощью грузиков 9, способных передвигаться по винтонарезным стержням вправо и влево. При этом правильной считается такая установка, когда при включенном арретире стрелка 7 отклоняется вправо и влево от нулевого положения на одинаковое число делений шкалы 8. Только после уравновешивания весов можно приступить к взвешиванию, помещая взвешиваемый предмет на левую чашку весов, а на правую — гирьки, начиная с самой большой массы. Затем ставят более мелкие гирьки. Если при взвешивании не хватает мелких гирек, значит был нарушен порядок использования разновесов.
Взвешиваемое вещество следует помещать на тарированное часовое стекло или кружок фильтровальной бумаги. Сыпучие материалы лучше всего взвешивать в тарированных бюксах, чашках, стаканах и т. д. Взвешивание считается завершенным, если при включенном арретире стрелка весов отклоняется влево и вправо приблизительно одинаково (с точностью до одного деления).
Массу взвешенного вещества записывают, суммируя гирьки от большей к меньшей. После этого вещество и гирьки с чашек весов снимают.
При работе с весами необходимо выполнять следующие требования:
1) следить за исправностью и чистотой весов;
2) не класть взвешиваемое вещество или предмет непосредственно на чашку весов;
3) не допускать взвешивания на весах грязных, мокрых и горячих предметов;
4) всегда нагружать и разгружать весы только при выключенном арретире;
5) включать и выключать арретир следует медленно, без рывков во избежание резкого падения призм на рабочие поверхности;
6) брать разновесы только пинцетом. Запрещается пользоваться пинцетом для добавки и снятия вещества. Для этого используют шпатель;
7) при выполнении определенной работы надо пользоваться одними и теми же весами и разновесами;
8) окончив взвешивание, необходимо опустить арретир и разгрузить весы.