- •Народнохозяйственное значение животноводства.
- •Вводное скрещивание (Прилитие крови).
- •3. Способы и техника разведения крс.
- •4. Состояние и развитие животноводства в России.
- •5. Воспроизводительное скрещивание.
- •6. Организационно – технические мероприятия по воспроизводству стада.
- •7. Классификация кормов.
- •8. Происхождение и одомашнивание сельскохозяйственных животных.
- •9. Основные мероприятия и условия получения здорового приплода.
- •10. Факторы влияющие на изменения животных в домашних условиях.
- •11. Организация и техника направленного выращивания молодняка.
- •12. Конституция, основные типы конституции. Хозяйственная ценность животных.
- •13. Переваримость питательных веществ корма.
- •14. Оценка общей питательности кормов.
- •15. Экстерьер и интерьер, их особенности.
- •16. Полноценное кормление с. – х. Животных.
- •17. Поточно – цеховая система производства молока.
- •18. Состояние и развитие животноводства в Пермском крае.
- •19. Факторы, влияющие на индивидуальное развитие животных.
- •20. Зеленые корма.
- •21. Технология доращивания и откорма скота.
- •22. Учет роста и развития животных.
- •23. Грубые корма и подготовка их к скармливанию.
- •24. Технология заключительного откорма скота.
- •25. Молочная продуктивность животных и факторы ее обуславливающие.
- •26. Принципы нормированного кормления с. –х животных потребность животных в питательных веществах.
- •27. Методы повышения мясной продуктивности крс.
- •28. Учет молочной продуктивности.
- •29. Силосование корма : факторы влияющие на качество силоса.
- •30. Народнохозяйственное значение свиноводства, биологические и хозяйственные особенности свиней.
- •31. Мясная продуктивность животных и факторы ее обуславливающие.
- •32. Сено и его приготовление.
- •33. Классификация и основные породы свиней.
- •34. Учет мясной продуктивности.
- •35. Корнеклубнеплоды и подготовка их к скармливанию.
- •36. Воспроизводство стада и техника разведения свиней.
- •37. Основные принципы и методы отбора.
- •38. Концентрированные корма.
- •39. Системы содержания и особенности кормления свиней.
- •40. Племенной подбор в животноводстве.
- •41. Значение крс и его биологические особенности.
- •42. Организация производства свинины на промышленной основе.
- •44. Состояние скотоводства и перспективы его развития в России.
- •45. Хозяйственное значение и биологические особенности овец, классификация основных пород овец.
- •46. Оценка животных по качеству потомства.
- •47. Классификация пород крс , основные породы.
- •48. Чистопородное разведение с. Х. Животных.
- •49. Народнохозяйственное значение коневодства, биологические особенности, рабочие качества лошадей.
- •50. Промышленное скрещивание.
- •51. Биологические особенности птицы и ее продуктивность.
- •52. Переменное скрещивание.
- •53. Поглотительное скрещивание.
- •54. Биологические особенности кроликов и их продуктивность.
- •55. Транспортировка скота и птицы на мясоперерабатывающие предприятия.
- •56. Технология первичной переработки убойных животных.
- •57. Обработка свиных туш в шкуре.
- •58. Технология обработки шкур.
- •59. Технология производства вареных колбас.
- •60. Характеристика свойств молока (физические и химические свойства).
- •61. Пороки молока.
- •62. Технология приготовления питьевого молока.
- •63. Технология приготовления творога .
- •64. Технология производства полукопченых и сырокопченых колбас.
- •65. Технология приготовления сыра.
- •66. Технология приготовления сливочного масла.
11. Организация и техника направленного выращивания молодняка.
Направленное выращивание молодняка представляет собой комплекс приемов, способствующих укреплению организма животных, развитию у молодых животных желательных качеств и высокой продуктивности.
При выращивании молодняка молочного скота, телят с раннего возраста приучают поедать объемистые грубые и сочные корма, способствующие развитию пищеварительных органов.
Дачу цельного молока постепенно снижают, а снятого, увеличивают.
При выращивании мясного молодняка стремятся повысить скорость его роста. Интенсивным кормлением телят, с первых дней их жизни, сокращают сроки откорма.
В зависимости от назначения и планируемой интенсивности роста, применяют соответствующие схемы выращивания телят и нормы кормления молодняка. Телят до шестимесячного возраста, зимой, следует содержать в отапливаемых зданиях, молодняк крупного рогатого скота старших возрастов – в не отапливаемых помещениях на привязи или без привязи на глубокой несменяемой соломенной подстилке. Летом весь молодняк желательно содержать на пастбище, что способствует более интенсивному развитию органов дыхания и кровообращения, укреплению организма в целом.
У нетелей за 2 – 3 месяца перед отелом проводят массаж вымени, а также приучают их к шуму доильной установки, что способствует увеличению молочной продуктивности.
12. Конституция, основные типы конституции. Хозяйственная ценность животных.
Конституция животных - это совокупность биологических и хозяйственных свойств и признаков характеризующих их организм как единое целое. Конституция обуславливается наследственностью и условиями, в которых развиваются животные.
Основываясь на данных проведенного опыта, ученый Кулешов , выделял четыре типа конституции животных: грубый, нежный, плотный и рыхлый.
Грубый тип характеризуется грубым костяком, толстой кожей, слабо развитой подкожной соединительной тканью, объемистой мускулатурой. Животные этого типа мало приспособлены для производства молока, медленно откармливаются но обладают высокой выносливостью и крепостью. К этому типу относится рабочий скот и грубошерстные овцы.
Животные нежного типа конституции отличаются узкотелостью, сухостью форм телосложения , тонкой кожей, слаборазвитой подкожной соединительной тканью и мускулатурой, легким костяком, повышенным обменом веществ. К этому типу относятся лошади верховых пород , молочный скот, овцы тонкорунных пород.
Плотный тип характерен для животных имеющих крепкий костяк, плотную кожу, слабо развитую соединительную ткань, хорошо развитые мышцы и внутренние органы, гармоничное телосложение. В организме животных этого типа обмен веществ протекает интенсивно. К этому типу относятся большинство молочно -мясных пород крупного рогатого скота, упряжные лошади (орловский рысак), мясошерстные овцы.
Животные рыхлого типа отличаются широкотелостью, хорошо развитыми мышцами , толстой кожей, массивным рыхлым костяком, относительно развитыми органами пищеварения, пониженным обменном веществ. Животные имеют спокойный флегматичный нрав, хорошо откармливаются и быстро жиреют. К этому типу относятся мясные породы крупного рогатого скота, сальные свиньи и лошади тяжеловозы.
М.Ф. Иванов эту классификацию дополнил крепким типом, который достаточно близок к плотному. В связи с тем, что как нежная, так и грубая конституция может быть более рыхлой, либо более плотной, в практике принято различать и промежуточные типы: Нежно – плотную, нежно – рыхлую, грубо – плотную и грубо – рыхлую конституцию.