Дополнительная литература

Грачева А. Хлеб и соль российского гостеприимства. // Турбизнес. – 2001. - №2. – С.10-13

Измайлов И. Роль организационной культуры в сфере гостеприимства..// Отель. -2001.-№4.-С.38-41.

Искатели приключений. // Турбизнес. – 2003. - №7. – С. 24-25

Клиент созрел. // Туринфо. - 20-27 февраля 2001. - С. 1-7.

Первопроходческое предприятие: начало пути. // Турбизнес. - 2001. - №14. - С.44-45.

Приключенские туры: между выживанием и комфортом. // Турбизнес. – 2002. - №9. – С. 30-31.

Худший год для гостеприимства. // Турбизнес. - 2001. - №3. - С.11-12.

Гаранин Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. – М.: Советский спорт, 2003. – 128 с

Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 368 с.: ил.

Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Уч. пособие. – Минск: ООО “Новое знание”, 2000. – 216 с.

Квартальнов В.А. Иностранный туризм. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 312 с.

Ляпина И.Ю. Организация и технология обслуживания в гостинице. – М., 2001

Чернышев А.В. Профессиональная переподготовка и повышение квалификации специалистов гостиничного комплекса. – М.: Интел-универсал, 2000.

Автоматизация управления предприятием / Баронов В.В. и др. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 239 с.

Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2001. – 464 с.

Галанова Н.А. Растровая графика. – Ижевск: Издательский дом «Удмуртский университет», 2000. – 30 с.

Глобальный бизнес и информационные технологии. Современная практика и рекомендации / В.М. Попов, А.А. Маршавин. С.И. Ляпунов; Под.ред. В.М.Попова. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 272 с.: ил.

Кирсанова М.В. Современное делопроизводство: Учеб. пособие. 2-е изд., испр. – М.: ИНФРА–М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2001. – 288 с.

Колесниченко О.В., Шишигин И.В. Аппаратные средства PC. – 3-е изд., перераб. и доп. – СПб.: БХВ – Санкт-Петербург, 2000. – 800 с.

4.3. Общие требования к организации образовательного процесса

Обязательным условием допуска к производственной практике (по профилю специальности) в рамках профессионального модуля является освоение учебной практики для получения первичных профессиональных навыков в рамках профессионального модуля «Организация турагентских услуг».

Учебная практика

Цель практики – подготовка будущих специалистов к практическому воплощению знаний, умений и навыков, полученных в Колледже и Центре туризма и образования (ЦТО) Института социальных коммуникаций.

Задачи практики – сформировать у студента общее представление о работе предприятий индустрии гостеприимства, связях с субъектами рынка и возможностях, а также способствовать накоплению опыта, необходимого для осуществления профессиональной деятельности практической работы.

Сроки проведения практики – в соответствие с графиком учебного процесса

Место проведения практики - Центр туризма и образования (ЦТО) Института социальных коммуникаций УдГУ.

Содержание практики:

-изучение основных сведений о предприятиях туристской индустрии города Ижевска и их основных направлениях деятельности;

-ознакомление с деятельностью туристских компаний города Ижевска (современное состояние: организационно-правовая форма, форма собственности, основные виды деятельности, контактная информация);

-описание цикла обслуживания клиентов предприятия сферы туризма.

Критерии оценки – соответствие отчета по практике формальным и содержательным требованиям; отзыв руководителя практики от ЦТО; предоставление проделанной работы студентом; ответы на вопросы при защите отчета; сложность индивидуального задания; качество представленных материалов (собранная и обработанная информация).

Форма отчетности – зачет с оценкой.

Практика производственная (по профилю специальности)

Цель практики – приобретение практических навыков самостоятельной исполнительской работы в туристских компаниях, осуществляющих турагентскую деятельность.

Задачи практики:

-овладение технологиями работы с клиентами: технологиями продаж, технологиями обслуживания;

-овладение информационными технологиями, программными продуктами, используемыми в туристических компаниях;

-знакомство студентов с организацией деятельности на предприятиях сферы туризма;

-участие в разработке туристского продукта коммерческой и социальной направленности;

Сроки проведения практики – в соответствие с графиком учебного процесса

Место проведения практики – Туристические агентства, предприятия размещения города Ижевска.

Содержание практики:

Учредительные документы и устав фирмы (состав учредителей, организационно-правовая форма предприятия, виды деятельности, юридический адрес и другие характеристики)

Структура фирмы (организации), характеристика состава подразделений (служб) и их взаимосвязей.

Изучение деятельности фирмы по оказанию услуг: - характеристика услуг (туров), перечень основных и дополнительных видов услуг, сравнительный анализ конкурентоспособности услуг; - клиентура фирмы (состав клиентуры, ее сегментация по целям поездок, устойчивость клиентуры, потенциальные возможности расширения клиентуры; - объемы продаж (реализации) и их динамика в стоимостном выражении: по времени, сезонам, регионам; - анализ организации деятельности с фирмами – партнерами (по визовой поддержке, транспорту, страхованию, средствам размещения и др.).

Оценка финансового состояния и основных показателей деятельности фирмы (организации): финансовые ресурсы, система налогообложения, анализ основных показателей финансового состояния (доходности, финансовой устойчивости, кредитоспособности, прибыльности и др.), изучение опыта привлечения инвестиций.

Оформление отчета по практике

Критерии оценки – соответствие отчета по практике формальным и содержательным требованиям; отзыв руководителя практики от предприятий индустрии туризма; предоставление проделанной работы студентом; ответы на вопросы при защите отчета; сложность индивидуального задания; качество представленных материалов (собранная и обработанная информация).

Форма отчетности – зачет с оценкой.