III обмен углеводов

15. На основании соответствующих разделов учебника составьте таблицу об углеводах пищи растительного и животного происхождения по типу (в графе «Моносахаридный состав» для моно- и дисахаров приведите структурные формулы соответствующих соединений, для полисахаров приведите фрагмент структуры из трёх моносахаридных остатков):

Таблица 5 – Состав углеводов пищи

Углевод	Вид пищи	Моносахаридный состав	Тип гликозидных связей

Рассмотрите основные функции углеводов в растительном и животном организме.

16. Допишите фразу:

• Процесс синтеза гликогена из глюкозы называется … .

• Гликогенолиз – это …

• Распад гликогена под действием тканевых амилаз называется … .

• Биологический смысл образования гликогена заключается в том, что … .

• Прямой аэробный путь окисления глюкозы называется …

• Апотомическое окисление глюкозы характерно для следующих тканей: …

• Энергетический эффект пентозофосфатного окисления глюкозы составляет …

• Апотомический путь распада глюкозы отличается от дихотомического пути тем, что … .

• Гликолизом называется процесс …

• Биологическое значение гликолиза заключается в том, что … .

• Гликолиз называют дихотомическим путём, потому что … .

• Общий энергетический эффект гликолиза оставляет … .

• Ферменты гликолиза расположены в … клетки.

• Биологическая роль цикла Кребса заключается в том, что … .

• Энергетический эффект окисления ацетил-SKoA в цикле Кребса составляет …

• В цикле Кребса молекулы АТФ образуются на следующих стадиях: ... (выпишите уравнения соответствующих стадий, укажите ферменты реакций).

17. Напишите все уравнения реакций, соответствующие полному окислению соединений:

1) фосфоенолпирувата;

2) глицерина;

3) 3 – фосфоглицеринового альдегида;

4) дигидроксиацетонфосфата;

5) ацетил – SКоА .

Рассчитайте энергетический эффект полного окисления соединения.

18. Составьте уравнения синтеза глюкозы из следующих соединений:

1) пировиноградной кислоты;

2) лимонной кислоты;

3) яблочной кислоты;

4) щавелевоуксусной кислоты;

5) молочной кислоты.

Укажите в каждом случае, сколько молекул АТФ и сколько макроэргических связей расходуется на осуществление процесса.

19. Чем отличается процесс гликолиза от спиртового брожения? Происходит ли спиртовое брожение в организме млекопитающих?

IV обмен липидов

20. Рассмотрите современную классификацию липидов. Приведите примеры липидов различных классов, укажите основные биологические функции липидов.

21. Допишите фразу:

• Жирами называются … .

• Маслами называются жиры … .

• В состав масел входят следующие карбоновые кислоты: … .

• Качество жира можно охарактеризовать следующими константами: … .

• В желудочно-кишечном тракте человека липиды перевариваются под действием следующих ферментов: … . Дайте характеристику фермента липазы (место синтеза, класс, подкласс, рН, температурный оптимум, тип специфичности; укажите условия, необходимые для активации липазы и проявления её активности).

• Биологическое значение желчи заключается в том, что … .

• В состав желчи входят: … . Приведите структурные формулы натриевых солей гликодезоксихолевой и таурохолевой кислот.

• Внутриклеточным липолизом называется процесс … .

• В крови можно обнаружить следующие типы липопротеидов: … .

• Транспорт липидов кровью осуществляется в следующих направлениях: … .

• Биосинтез триацилглицеридов в организме человека осуществляется следующими путями: … . Наиболее активно этот процесс протекает в тканях… .

• К кетоновым телам относятся … . Укажите нормальную физиологическую функцию этих соединений и источник их синтеза.

22. Составьте схемы ферментативного гидролиза жира:

1) трипальмитоилглицерида;	6) трилинолеилглицерида;
2) тристеароилглицерида;	7) линолеилдиолеилглицерида;
3) дипальмитоилстеароилглицерида;	8) олеопальмитостеароилглицерида;
4) триолеилглицерида;	9) пальмитоилдилинолеилглицерида;
5) диолеилпальмитоилглицерида;	10) дилинолеилолеилглицерида.

23. Рассчитайте энергетический эффект полного окисления карбоновой кислоты (в скобках дано общее число атомов углерода в молекуле кислоты); укажите число молекул ацетил – SKoA, образующееся при окислении кислоты; назовите все ферменты β -окисления жирных кислот, коферменты и витамины, входящие в их состав:

1) капроновой (С6);	5) каприновой (С10);
2) лауриновой (С12);	6) миристиновой (С14);
3) пальмитиновой (С16);	7) стеариновой (С18);
4) каприловой (С8);	8) масляной (С4)

24. Приведите схему синтеза масляной кислоты из ацетил – SКoA, укажите ферменты, коферменты и витамины, участвующие в процессе.

25. Рассмотрите строение, биологическую роль холестерина. К какому типу липидов относится холестерин? Каковы источники холестерина для организма человека? Какое вредное воздействие оказывает повышенное количество холестерина на организм человека?