![](/user_photo/2706_HbeT2.jpg)
- •1. Теория подобия и физическое моделирование процессов 6
- •Теория подобия и физическое моделирование процессов
- •Понятие о подобии физических явлений
- •Понятие об обобщённых безразмерных величинах
- •Первая теорема подобия
- •Вторая теорема подобия
- •Метод размерностей
- •Экспериментальное определение констант критериального уравнения
- •Третья теорема подобия
- •Моделирование и виды моделей
- •Процессы обработки пищи
- •Основные технические свойства пищевого сырья и продуктов
- •Процессы измельчения пищевых продуктов
- •Дробление
- •Резание
- •Резание пластинчатым ножом
- •Резание дисковым ножом
- •Процессы перемешивания пищевых продуктов
- •Перемешивание жидких и пластичных масс
- •Пенообразование и взбивание
- •Расчёт перемешивающих устройств
- •Процессы получения соков
- •Процессы обработки пищи сверхвысокочастотной энергией
- •Взаимодействие переменного электромагнитного поля с пищевыми продуктами
- •Свч печи
- •Параметры свч-нагрева
- •Оптимальная загрузка свч-печи
- •При доведении до температуры кулинарной готовности:
- •Тепловая обработка пищевых продуктов в свч-поле
- •Разогрев
- •Размораживание
- •(Масса 0,5 кг, мощность 2 кВт): 1 – судак; 2 – говядина тушеная; 3 – курица в белом соусе
- •Свч размораживатели
- •Свч сублиматоры
- •Процессы обработки пищевых продуктов и жидкостей
- •Выпечка
- •Уборочные процессы
- •Процессы удаления пыли и очистки изделий
- •Определение пыли.
- •Основные свойства пыли
- •Коагуляция пыли
- •Основные закономерности движения и осаждения пыли
- •Гравитационное осаждение
- •Осаждение под действием центробежной силы
- •Инерционное осаждение
- •Осаждение частиц пыли в электрическом поле
- •Фильтрация через пористые материалы
- •Мокрая очистка
- •Термофорез
- •Очистка изделий от пыли в быту
- •Механическая чистка изделий
- •Пневмомеханическая чистка изделий
- •Пневматическая чистка изделий
- •Процессы очистки газов, жидкостей и растворов
- •Процессы очистки газов
- •Процессы очистки жидкостей и растворов
- •Отстаивание и осаждение
- •Отстойное центрифугирование
- •Флотация
- •Фильтрование
- •Общая характеристика процесса
- •Гидравлическое сопротивление зернистого или пористого слоя при фильтровании
- •Фильтрование под действием перепада давлений
- •Фильтрование под действием центробежной силы
- •Ультрафильтрация и обратный осмос
- •Процессы кондиционирования помещений
- •И лучи тепловлажностных процессов
- •Процессы мойки бытовых изделий и посуды
- •Процессы облагораживания воздуха
- •Общие понятия о микроклимате
- •Вентилирование
- •Безразмерные характеристики различных типов вентиляторов
- •Электроотопление
- •Процессы химической чистки изделий
- •Обработка изделий струями жидкостей
- •Процессы обработки изделий из тканей
- •Процессы стирки
- •Моющий процесс при стирке
- •А) сферическая мицелла, б) пластинчатая мицелла
- •Динамика перемещения ткани во вращающемся барабане
- •Теория активаторного процесса стирки
- •Теория отжима белья
- •Процессы сушки изделий из тканей
- •Процессы фильтрации растворов
- •Теория фильтрования с образованием осадка
- •Теория фильтрования без образования осадка
- •Процессы влажно-тепловой обработки тканей
- •Процессы соединения тканей
- •Подача материалов в швейных машинах
- •Подача ниток в швейных машинах
- •Прокалывание материалов иглой
- •С материалом при прокалывании
- •Соединение ткани ниточным способом
- •Рабочие органы универсальной швейной машины
- •Процесс образования челночного стежка
- •Образование стежка на швейной машине с вращающимся челноком.
- •В зависимости от соотношения натяжения ветвей ниток
- •Процесс образования цепного (петельного) стежка
- •Образование однониточного цепного стежка на тамбурной машине с вращающимся петлителем.
- •(Римские цифры – положения отверстия)
- •Образование двухниточного петельного стежка на машине с колеблющимся крючком.
- •Расход мощности в процессе работы универсальной швейной машины
- •Процессы получения холода
- •Естественное и искусственное охлаждение
- •Влияние холода на пищевые продукты
- •Нахождения в замороженном состоянии :
- •Вспомогательные средства холодильного хранения продуктов
- •Термодинамические основы процессов трансформации тепла
- •Замораживание
- •Охлаждение
- •Домораживание
- •Способы получения низких температур
- •Расширение газов
- •Дросселирование
- •Эффект Пельтье и Ранка-Хильша
Процессы кондиционирования помещений
Для обеспечения заданных условий воздушной среды в кондиционируемые помещения необходимо подавать приточный воздух с определенными параметрами, подвергая его специальной обработке в кондиционере [16].
В кондиционере производятся фильтрация и тепловлажностная обработка воздуха (Рис. 70). В теплый период года наружный воздух охлаждается и осушается, а в холодный период – подогревается и увлажняется.
Рис. 70. Принципиальная схема кондиционера:
1 – вентиляционная заслонка; 2 – фильтр для воздуха;
3 – устройство тепловлажностной обработки воздуха; 4 - вентилятор
Бытовые кондиционеры, как правило, не выполняют отопительных функций, так как их энергетическая мощность, рассчитанная на охлаждение, будет недостаточной для отопления тех же помещений. В связи с этим в бытовых кондиционерах обычно отсутствует и увлажнитель воздуха.
Атмосферный воздух представляет собой механическую смесь различных газов и водяных паров. Смесь сухой части воздуха и водяных паров называется влажным воздухом.
Влагосодержание
воздуха – это масса водяного пара
находящегося во влажном воздухе,
отнесенная к массе его сухой части
:
.
Влагосодержание имеет размерность [г/кг].
Относительная влажность воздуха – это отношение массы водяных паров во влажном воздухе к массе водяных паров в воздухе при той же температуре и полном насыщении:
.
Энтальпия влажного воздуха – это количество теплоты, находящейся во влажном воздухе, сухая часть которого имеет массу 1 кг:
где
– энтальпия 1 кг сухой части воздуха;
– энтальпия 0,001
кг водяного пара.
Подставив в формулу численные значения энтальпий и приведя их значения к размерности [кДж/кг], получим
Первый член
уравнения
представляет собой энтальпию сухой
части воздуха, второй
– энтальпию перехода воды в пар, а
третий
– энтальпию пара, содержащегося в
воздухе.
Графическая
интерпретация уравнения носит название
-диаграммы
(Рис. 71). Она связывает между собой
основные параметры, характеризующие
состояние влажного воздуха
при определенном давлении.
Рис. 71. Некоторые характерные точки на I-d -диаграмме
И лучи тепловлажностных процессов
На
-диаграмме
любая точка обозначает вполне определенное
физическое состояние воздуха. Некоторые
точки имеют особое значение. Точка
росы – точка пересечения прямой
с линией
.
Для каждого влагосодержания есть своя
температура точки росы
.
Точка мокрого термометра –
точка пересечения прямой
с линией
.
Ей соответствует температура мокрого
термометра
.
Линия, соединяющая между собой точки диаграммы, соответствует некоторому термодинамическому процессу и называется лучом тепловлажностного процесса. Рассмотрим характерные случаи изменения состояний воздуха.
1.
.
Изотермический процесс. Воздух
одновременно поглощает теплоту и влагу.
2.
.
Изоэнтальпический (адиабатический)
процесс увлажнения и охлаждения воздуха.
3.
.
Охлаждение воздуха при постоянном
влагосодержании.
4.
.
Охлаждение и осушение воздуха.
5.
.
Изоэнтальпический процесс осушки
воздуха абсорбентами.
6.
.
Нагрев воздуха при постоянном
влагосодержании.
Все возможные процессы изменения влажного воздуха можно разделить на -диаграмме на четыре характерных сектора:
Сектор I
– процессы, в которых происходит
повышение энтальпии и увлажнение
воздуха. Осуществляются путем контакта
воздуха с водой при орошении.
Температура воды
должна быть выше температуры мокрого
термометра
.
Сектор II – процессы осушки воздуха с повышением его энтальпии. Такие процессы возможны при применении химических поглотителей влаги с одновременным подогревом воздуха и крайне редки.
Сектор III
– процессы с уменьшением энтальпии и
влагосодержания воздуха. Их можно
осуществить при контакте с поверхностными
воздухоохладителями (испарителями
холодильной установки) или орошаемыми
воздухоохладителями при
.
Сектор IV
– процессы понижения энтальпии воздуха
с одновременным увлажнением. Такие
процессы можно осуществить при контакте
воздуха с водой при температуре
.
Работа кондиционеров по процессам в секторах I, II характерна для холодного периода, а в секторах III, IV – для теплого.
По
-диаграмме
можно определить точку смеси двух
объемов воздуха с разными параметрами.
Для каждого состояния воздуха находят
точку, например точку
(Рис. 72), соответствующую массе
воздуха с параметрами
,
и точку
,
соответствующую массе
воздуха с параметрами
.
Рис. 72. Определение параметров смеси двух объемов воздуха
Точка смеси
лежит на прямой
и делит эту линию на отрезки, обратно
пропорциональные массе воздуха каждой
из составных частей, т. е.
.
Пропорции отрезков выразятся как
.
Таким образом, -диаграмма позволяет описать тепловлажностные процессы, протекающие при кондиционировании воздуха, и рассчитать мощность холодильного агрегата кондиционера:
,
где
– расход холода на охлаждение воздуха
в кондиционере;
– массовая подача охлажденного воздуха;
- начальная и конечная энтальпии
охлажденного воздуха;
– коэффициент запаса на потери холода
(для бытовых кондиционеров
= 1,15…1,20).
В современных
бытовых кондиционерах все шире используют
экологически безопасные фреонозаменяющие
холодильные агенты. Для фреоновых же
холодильных агрегатов кондиционеров
типовым режимом является: температура
кипения хладоагента в испарителе
;
температура конденсации паров хладоагента
в конденсаторе
;
температура переохлаждения хладоагента
.