ГОУ ВПО «Уральская государственная медицинская академия

Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию»

кафедра биохимии

Утверждаю

Зав. каф. проф., д.м.н.

Мещанинов В.Н.

_____‘’_____________2007 г

Методическая разработка к практическому занятию № 15 (для преподавателей)

Факультет: лечебно-профилактический, медико-профилактический, педиатрический.

Курс: 2

Семестр: 3

1. ТЕМА ЗАНЯТИЯ:Катаболизм липидов в тканях.

2. УЧЕБНАЯ ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ:Рассмотреть биохимические механизмы катаболизма липидов, ПОЛ и АОЗ клеток организма.

3. ЗАДАЧИ ЗАНЯТИЯ:

3.1. Обсудить со студентами особенности метаболизма и функции белой и бурой жировой ткани.

3.2. Разобрать биохимические механизмы липолиза, -окисления жирных кислот, ПОЛ и АОЗ клеток организма.

3.3. Ознакомить студентов с ролью ПОЛ в физиологии и патологии клеток, с биохимической диагностикой и клинико-диагностической оценкой содержания продуктов ПОЛ в крови.

4. ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЗАНЯТИЯ: 3 акад. часа.

5. МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ:учебная лаборатория.

6. ОСНАЩЕНИЕ ЗАНЯТИЯ.

6.1. Набор для входного тест-контроля.

6.2. Центрифуга, ФЭК, водяная баня с электроплиткой, холодильник, штативы, автодозаторы, пипетки, пробирки, и др.

6.3. Сыворотка крови или цельная кровь.

6.4. Химреактивы для определения продуктов ПОЛ.

6.5. Карты метаболических путей.

7. ПЛАН ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ И БЮДЖЕТ УЧЕБНОГО ВРЕМЕНИ.

7.1. Организационные вопросы – 3 мин.

7.2. Введение, актуальность, цели и задачи практического занятия – 7 мин.

7.3. Проведение тест-контроля исходного уровня знаний студентов – 20 мин.

7.4. Рассмотрение теоретических вопросов темы – 45 мин.

7.5. Перерыв – 10 мин.

7.6. Продолжение разбора теоретического материала – 25 мин.

7.7. Самостоятельное выполнение студентами лабораторной работы – 35 мин.

7.8. Подведение итогов занятия – 5 мин.

8. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ПРОВЕДЕНИЮ ЗАНЯТИЯ.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПО ТЕМЕ ЗАНЯТИЯ.

1. Жировая ткань – белая и бурая: локализация функции, субклеточный и химический состав, возрастные особенности.

2. Возрастные особенности метаболизма и функции бурой жировой ткани.

3. Бурая жировая ткань: механизмы регуляции термогенеза, роль лептина и белков разобщителей, значение.

4. Лептин: химическая природа, регуляция биосинтеза и секреции, механизмы действия, физиологические и метаболические эффекты.

5. Белая жировая ткань: особенности метаболизма, функции, роль в интеграции обмена веществ.

6. Механизм липолиза в жировой ткани: реакции, регуляция, значение.

7. Механизмы регуляции липолиза – схема: роль СНС и ПСНС их - и- адренорецепторов, гормонов – адреналина, норадреналина, глюкокортикоидов, СТГ, Т₃,Т₄, инсулина и их

внутриклеточных посредников, значение.

8. -Окисление жирных кислот: кратко - история вопроса, суть процесса, современные представления, значение, тканевые и возрастные особенности.

9. Подготовительная стадия -окисления жирных кислот: реакция активации и челночный механизм транспорта жирных кислот через мембрану митохондрия – схема, регуляция.

10. Собственно -окисление жирных кислот: реакции одного оборота цикла, регуляция, энергетический баланс окисления стеариновой и олеиновой кислот, сравнить.

11. Окисление глицерина до Н₂О и СО₂: схема, энергетический баланс.

12. Окисление ТГ до Н₂О и СО₂: схема, энергетический баланс.

13. ПОЛ: понятие, роль в физиологии и патологии клетки.

14. СРО: стадии и факторы инициации, реакции образования активных форм кислорода (повт).

15. Реакции образования продуктов ПОЛ, используемых для клин. оценки состояния ПОЛ.

16. АОЗ: ферментативная, неферментативная, механизмы (повтор.).

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ ПО ТЕМЕ ЗАНЯТИЯ.

Жировая ткань - белая и бурая: особенности химического состава, обмена белков, жиров, углеводов, энергетического метаболизма.

Жировая ткань – это разновидность соединительной ткани, составляет 15-20% веса мужчин и 20-25% веса женщин. Как и любая ткань, она состоит из клеток (адипоциты, макрофаги, тучные клетки и т.д.) и межклеточного вещества. Межклеточное вещество в жировой ткани представлено небольшим количеством волокон (коллагена и эластина) и основного вещества (гликозаминогликаны, протеоликаны).

Жировая ткань делиться на белую и бурую:

	Белая жировая ткань	Бурая жировая ткань
Количество	Много	Мало у взрослого человека, много у новорожденного
Локализация	Есть везде. Основные жировые отложения имеются под кожей (в подкожножировой клетчатке), и вокруг внутренних органов, преимущественно в области живота (висцеральный жир). Толщина жирового слоя на животе может достигать 15-20 см (откладывается под кожей и в сальнике). Значительные жировые отложения имеются в забрюшинном пространстве, где располагаются почки, поджелудочная железа, аорта и другие органы.	В чистом виде: около почек и щитовидной железы. Смешанная жировая ткань: между лопатками, на грудной клетке и плечах.
Кровоснабжение	Слабое	Очень хорошее
Цвет	Бело-желтоватый	Бурый
Строение адипоцитов	В цитоплазме имеется одна большая капля жира, ядро сплющено, вместе с органеллами оттеснено к периферии	В цитоплазме много мелких капелек жира, ядро и органеллы расположены в центре клетки, имеется много митохондрий и цитохромов.
		1. Жировой пузырек 2. Ядро клетки 3. Митохондрии 4. Оболочка клетки
Функция	Синтез липидов из углеводов запасающая (95% ТГ в жировой ткани, 5% - во внутренних органах и костях); теплоизоляционная; механическая защита органов и тканей; эндокринная (секреция: лептина, эстрогенов, ангиотензиногена, адипонектина, резистина, интерлейкина-6, ФНО-α); Антибактериальная защита (комплементарные факторы: адипсин, комплемент С3, фактор В) Регуляция воспаления (α1-кислый гликопротеин, гаптоглобин) Накопление витаминов А, Д, Е пассивное обезвреживание (депонирование) токсичных веществ Участие в водном обмене Обеспечивает поддержание гомеостаза.	термогенез