- •Вопрос 1.
- •2. Эластичность спроса и предложения; коэффициент эластичности спроса по цене
- •Вопрос3.
- •Вопрос 5. Школа научного управления ( Тейлор, Оуэн, ф.И л. Гилберты, г. Гант и др.)
- •Вопрос 9. Стили управления; достоинства и недостатки различных стилей.
- •Вопрос 10. Управление персоналом: цели, задачи, функции. Элементы системы управления персоналом.
- •Вопрос 12. Мотивация как функция управления. Виды мотивации. Стимулирование.
- •Вопрос 13.Контроль как функция управления. Виды контроля.
- •16. Цена; структура цены. Методы ценообразования.
- •Финансы и кредит
- •Формирование и распределение прибыли.
- •18. Виды и источники инвестиций на предприятии.
- •2. По характеру участия в инвестировании:
- •20 Структура баланса коммерческой организации
- •21. Отчетность. Порядок ее составления и предоставления.
- •22. Должностные инструкции объектов организаторской деятельности компании
- •23 Характеристика различных типов организационных структур
- •24 Типология организационных культур
- •25. Определение конфликта. Классификация конфликтов. Управление конфликтами.
- •26 Ответственность налогоплательщика за нарушение налогового законодательства Ответственность за нарушение налогового законодательства
- •27. Организационно – правовые формы хозяйствования и их характеристики. Методы изменения форм собственности и их сущность.
- •28 Налог на добавленную стоимость (ндс): экономическое содержание, порядок расчета.
- •29 Налог на прибыль: база начисления, ставка; порядок расчета
- •Виды налоговых выплат при применении упрощенной системы налогообложения
- •31 Производительность труда, показатели, пути повышения
- •32. Формы и системы оплаты труда. Заработная плата. Фонд оплаты труда.
- •33. Основные и оборотные фонды: состав, структура
- •34. Себестоимость продукции: ее виды, состав по элементам и статьям калькуляции
- •35. Качество услуг: методы оценки и пути повышения
- •36. Рентабельность. Виды рентабельности. Сущность, основные пути ее повышения
- •48. Качество гостиничных услуг. Факторы повышения качества гостиничных услуг
- •50. Методы оценки качества гостиничных и туристических услуг
- •51. Системы управления качеством. Tqm, iso 9000
- •52 .Критерии успешного завершения процедуры оздоровления предприятия-банкрота.
- •53. Тактические и стратегические мероприятия по выходу предприятия из кризиса.
- •Вопрос 54. Показатели неудовлетворительной структуры баланса коммерческой организации.
- •55 Понятие рыночного, технологического и стратегического риска освоения нововведения.
- •56 Методы стимулирования инновационной деятельности на уровне предприятия.
- •57. Государственная поддержка инновационной деятельности предприятия: виды, причины.
- •58. Причины сопротивления инновациям в организации.
- •59. Показатели эффективности бизнес-плана: чистый приведенный доход(npv), индекс прибыльности (pi).
- •60. Показатели эффективности бизнес-плана: внутренняя норма доходности (irr), период окупаемости (dpp).
- •61. Характеристика рисков в бизнес-плане фирмы в сфере сервиса.
- •62. Структура бизнес-плана.
- •63. Виды связей в детерменированных факторных моделях: аддитивные, мультипликативные, комбинированные.
- •64. Способы выявления влияния факторов на изменение результативного показателя.
- •65. Анализ структуры и ассортимента услуг.
- •66. Анализ прибыли и рентабельности
- •67 . Анализ себестоимости услуг
- •68 Анализ показателей платежеспособности предприятия: абсолютная и текущая ликвидность
- •69 Анализ структуры баланса с целью определения кредитоспособности организации
- •70 Постоянные и переменные затраты. Эффект масштаба.
- •Эффект масштаба
- •71 . Точка безубыточности: экономическая сущность и способ расчета
- •72 . Классификация затрат туристской фирмы (турагент, туроператор)
- •73 Состав затрат гостиничного предприятия
- •74 Вопрос Характеристика микро- и макросреды туристской фирмы
- •75 .Классификация видов туризма
- •76 .Инфраструктура туризма: состав организаций и их взаимодействие
- •77 . Система специфических показателей в туризме и гостиничном сервисе
- •78.Сезонность спроса на туристские услуги гостиничные услуги. Методы оценки. Способы компенсации сезонных спадов.
- •79 Вопрос Коммуникации и переговоры в гостиничном сервисе. Функции делового общения.
- •80 Вопрос Сущность программно-целевого подхода к управлению в туризме. Федеральные и региональные программы развития туризма
- •81 Организация управления в туризме и гостиничном бизнесе на федеральном и региональном уровнях
- •82 Вопрос Сетевые формы организации гостиничного и туристского бизнеса
- •83 Международная классификация гостиниц (британская, немецкая, греческая, французская). Классификация гостиниц в Российской Федерации.
- •84 Организационная структура управления гостиничным предприятием. Службы гостиницы и их характеристика.
- •85. Методы подготовки и повышения квалификации работников гостиничных предприятий.
- •86. Квалификационные требования к персоналу гостиничных и туристских предприятий
- •87. Особенности регистрации и размещения гостей. Виды и правила расчетов за проживание.
- •88. Системы бронирования. Продажи в gds/ads
- •89. Использование информационных технологий в деятельности туристских организаций
- •90.Организация питания в гостиницах
- •91. Разработка маршрутов и формирование туров. Классификация, основные требования.
- •92. Минимальные требования к оборудованию гостиниц категорий различных категорий (одна – пять звезд)
- •93. Особенности рекламы в туризме и гостиничном бизнесе. Основные виды рекламных носителей
- •95. Формирование рекламного бюджета в туризме и гостиничном бизнесе. Методы оценки эффективности рекламы
- •96. Понятие "бренд" туристской организации и гостиничного комплекса. Основные характеристики и задачи брендинга в туризме и гостиничном сервисе.
- •97. Составление и оформление организационно-распорядительных документов: штатное расписание, положение о структурном подразделении, должностные инструкции.
- •98. Составление номенклатуры дел. Правила формирования дел. Контроль за исполнением документов.
97. Составление и оформление организационно-распорядительных документов: штатное расписание, положение о структурном подразделении, должностные инструкции.
Штатное расписание – правовой акт, определяющий структуру, численность, должностной состав и оплату труда работников организации. Штатное расписание оформляется на стандартных листах бумаги формата А4 с нанесением реквизитов общего бланка: наименование организации, наименование вида документа, дата, номер документа, место составления, заголовок к тексту, подпись, гриф утверждения, в заголовке к тексту указывается год, на который составлено штатное расписание. Ответственность за подготовку штатного расписания несут планово-экономическое подразделение и служба персонала. Штатное расписание подписывается руководителем отдела кадров и утверждается руководителем организации с проставлением гербовой печати (или печати организации) на грифе утверждения. Текст штатного расписания составляется в табличной форме. Указываются коды и наименования структурных подразделений и должностей, количество единиц по штату, должностной оклад, надбавки и месячный фонд зарплаты по должностным окладам.
Положение – нормативный акт, определяющий порядок образования, структуру, функции, права и обязанности организации, структурного подразделения, коллегиального органа (комиссии). Положение оформляют на общем бланке организации, т. е. документ должен содержать наименование организации, наименование структурного подразделения, наименование вида документа, дату, гриф утверждения. Текст положения включает следующие разделы: Общие положения; Цели и задачи; Функции; Права и обязанности; Руководство; Взаимоотношение (служебные связи).
Должностная инструкция – нормативный документ, в котором определены функции, права, обязанности и ответственности сотрудника предприятия. Должностная инструкция – один из важных документов, с которым должны знакомить работника при переходе на занимаемую должность. На основании должностной инструкции разрабатывается трудовой договор с работником.
Должностная инструкция и трудовой договор используются: при разрешении спорных ситуаций между работодателем и работником; с целью разделения труда между персоналом; для повышения ответственности за порученный участок работы.
Должностная инструкция: разрабатывается – руководителем структурного подразделения; визируется – юрисконсультом предприятия и кадровой службой; утверждается – руководителем предприятия или заместителем директора, курирующим это подразделение, или вводится приказом.
Должностная инструкция должна иметь: – наименование министерства (если является отраслевой); – наименование организации, разработавшей инструкцию; – наименование вида документа; – дату; – номер; – заголовок к тексту; – гриф утверждения (или отметку о приложении к приказу, которым инструкция вводится); – текст; – подписи составителей; – печать (при необходимости); – визы.
В разделе «Общие положения» устанавливаются: область деятельности работника; порядок его назначения и освобождения от должности, замещения во время его отсутствия; квалификационные требования; подчиненность работника; должностные лица, которыми он руководит. В разделе «Функции» перечисляют основные направления деятельности работника. В разделе «Должностные обязанности» должны быть определены конкретные виды работ, выполняемых работником. В разделе «Права» устанавливают права, необходимые работнику для выполнения возложенных на него обязанностей. В разделе «Ответственность» указывается, за что конкретно несет ответственность данный работник. В разделе «Служебное взаимодействие» определяют круг служебных связей, регулируются производственные контакты между должностными лицами. Должностная инструкция составляется в трех экземплярах: – первый экземпляр хранится в кадровой службе; – второй – у руководителя подразделения; – третий – у работника.