33. Место и роль агропромышленного комплеса.

АПК - это объединения на территории взаимосвязанных предприятий, участвующих в производстве, переработке и сбыте сельскохозяйственной продукции, а также связанные с ними обслуживающие предприятия Вон ни призваны обеспечивать потребности населения в продуктах питания, в отдельных видах продукции легкой промышленности (льняные, хлопчатобумажные ткани, шерсть и изделия из нее, кожа и кожаные изделия), некоторым м едичнимы препаратами АЛ К формируются на основе агропромышленной интеграции, которая сближает и объединяет сельскохозяйственные и связанные с ними перерабатывающие, торговые и другие предприятия Она предопределяет диф ренциацию, специализацию, кооперирование и концентрацию агропромышленного процесса Агропромышленная интеграция делится на горизонтальную и вертикальную Горизонтальная интеграция развивается преимущественно в си льському хозяйстве в процессе производства однородной продукции (молоко, зерно, сахарная свекла и др.) Вертикальная интеграция объединяет производство, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукциидукції.

Агропромышленная интеграция имеет экономическое и социальное значение Она позволяет эффективно использовать агропроизводственную потенциал территории и способствует повышению эффективности производства и одновременно ство орюе условия для улучшения социально-экономической ситуации в сельской местности, влияет на расселение и создание благоприятных условий для жизни людий.

На основе развития агропромышленной интеграции формируются различные формы АПК ассоциации, корпорации, консорциумы, концерны, комбинаты, акционерные общества, малые предприятия, крестьянские (фермерские ки) хозяйства, научно-производственные объединения, агроторговые-другие строительные фирмы тощ.

592 Отраслевая структура АПКПК

АПК имеет сложную отраслевую структуру Она выражает отраслевое разделение труда в процессе агропромышленного производства, дает определенную обобщенную характеристику по составу отраслей и производств К основным сферам АПК принадлежать:

1) сельское хозяйство;

2) промышленность, перерабатывающая сельскохозяйственное сырье;

3) производство средств производства для сельского хозяйства и связанных с ним отраслей промышленности;

4) заготовка, транспортировка и сбыт сельскохозяйственных продуктов;

5) подготовка кадров, управление, научно-исследовательские и проектные работы и т др.н.

Каждая из сфер играет определенную роль в АПК Сельское хозяйство является основой АП К Оно является сферой материального производства, назначение которой - производство растениеводческой и животноводческой продукции с целью оде ержання продовольствия для населения и сырья для промышленноститі.

Промышленность по переработке сельскохозяйственного сырья объединяет пищевой и отрасли легкой, связанные с сельским хозяйством Пищевая промышленность характеризуется сложной структурой - более 2 20 отраслей с многочисленными специализированными производствами, общий признак которых - назначение продукции Среди отраслей легкой в ??АПК относятся льняное, хлопковое, конопле-джутовая, шерстяных, шелковыхва.

Производство средств производства в АПК таит в себе производство различных сельскохозяйственных машин, средств транспортировки, минеральных удобрений, химических средств защиты растений, микробиологических препаратом атомов, тары тощ.

Влияние природных и социально-экономических факторов на развитие АПКПК

АПК - сложное хозяйственное образование, которое формируется под воздействием совокупности факторов Они делятся на две основные группы: природные и социально-экономические Среди природных факторов выделяются земел ные, водные, лесные, пищевые, фаунистические (охотничьи, рыбные, медоносные), агрохимические Они всего влияют на развитие сырьевой звена АПК, в частности на технологию сельскохозяйственных работ, тока ктуру производственных фондов и капитальных вложений, устойчивость уровня урожайности, затрат труда и средств на единицу продукции Природные факторы определяют естественную производительность труда в сельском господа рство Рельеф местности предопределяет выбор места для размещения животноводческих ферм и комплексов, перерабатывающих предприятий Орографические особенности определяют уровень механизации работ в растениеводстве, структур в сельскохозяйственных угодий, характер полевого и природного кормопроизводстваництва.

Агроклиматические ресурсы - это вид климатических ресурсов, влияющих на выращивание сельскохозяйственных культур и их естественную продуктивность (светло-, тепло-и влагообеспеченность определенной территории й) Это прежде продолжительность дня, количество часов солнечного света, сумма активных температур, кругов ькисть осадков, продолжительность вегетационного периоду.

Особенности рельефа и климатических условий предопределяют определенную структуру и тип почвенного покрова Это влияет на специализацию сельского хозяйства и совокупность необходимых мероприятий по его охране и под двищення плодородия Территориальные различия почвенного покрова предопределяют особенности размещения отдельных сельскохозяйственных культур и формирования зональности в развитии АПК (например, функционув Ання свекольно-сахарного подкомплексу).

Социально-экономические факторы включают: демографическую ситуацию, уровень развития социального и транспортного потенциала, состояние использования экономико-географического потенциала.

Важнейшую роль в демографической ситуации играют народонаселения, трудоресурсного потенциал и система расселения Развитие и возникновение городов, рост в них населения обусловливают ускоренное разви ток производства и промышленной переработки прежде малотранспортабельные продуктов питания зависимости видлюдности городских поселений и характера системы расселения меняется их влияние на территориальную в организацию объектов АПК Для небольших городов, расположенных за пределами городских агломераций, перерабатывающие предприятия является градообразующее Городские агломерации - важный фактор функционирования специализированных х АПК по производству мало-транспортабельной продукциикції.

Потребности в трудовых ресурсах определяются структурой и специализацией сельскохозяйственной и перерабатывающей звеньев АПК Успешное функционирование перерабатывающих предприятий требует определенного минимума трудовых рес ресурсов Трудовые ресурсы заняты также в других звеньях АПК Среди отраслей сельского хозяйства наиболее трудоемкие - выращивание сахарной свеклы и овощеводствотво.

Территориальная организация сельского хозяйства в значительной степени зависит от численности сельского населения, его концентрации, половозрастной структуры, удельного веса трудовых ресурсов Большинство сел льських поселений выступает ядром формирования отдельных типов сельскохозяйственных предприв.

Транспортный потенциал объединяет транспортные условия и транспортные средства К транспортным условиям относятся транспортные магистрали Особую роль в формировании АПК играет автомобильный транспорт Наличие и тип автомобильных дорог, соединяющих сельскохозяйственные, перерабатывающие и торговые предприятия, их густота значительной степени определяют эффективность развития связей в АПАПК.

К транспортным средствам относят совокупность специализированных видов транспорта (молоковозы, рефрижераторы, специализированные машины по перевозке рыбы, муки, других продуктов питания).

Экономико-географическое положение характеризует размещение отдельных объектов АПК Вокруг крупных городов формируется пригородная сельскохозяйственная зона, в которой преобладает производство малотранспортабельные вид дев сельскохозяйственной продукции, предприятия вторичной переработки и разветвленная торговая сеть В отдаленных районах развиваются специализированные АПК, производящих более транспортабельные виды продукции (свеклосахарный, мол04-но-промисловнй по производству масла и сыра и др.н.).

Сельское хозяйство - основное звено АПКПК

Сельское хозяйство - важная и основное звено АПК Оно производит растениеводческую и животноводческую продукцию с целью получения продовольствия для населения и сырья для промышленности Сельское господарст тво имеет свои особенности: экономические процессы воспроизводства в нем тесно переплетаются с естественными Поэтому сельскохозяйственное производство во многом зависит от природных условий (почвы, климат тошошо).

Главным средством производства в сельском хозяйстве является земля, которая в корне отличается от других средств производства (например, машин, зданий) тем, что при правильном ее использовании, высокой ку ультура растениеводства плодородие почвы не только не снижается, но и непрерывно повышается.

Некоторые средства производства в сельском хозяйстве используются лишь в течение короткого времени, а не круглогодично Многие производственных процессов в сельском хозяйстве, особенно в растениеводстве, зависит от времени года, что приводит сезонный характер сельскохозяйственного производства В этих условиях особое значение приобретает фактор времени, требует выполнения производственных процессов в оптимальные сроки особо ивистю сельскохозяйственного производства является также то, что значительная часть продукции, производимой в растениеводстве и животноводстве, не приобретает товарной формы и остается в сельском хозяйстве для выработки твенных нужд (семена, корма и т.д.що).

595 Отраслевая структура сельского хозяйствава

Сельское хозяйство - выращивание сельскохозяйственных культур и разведения сельскохозяйственных животных для получения продукции растениеводства и животноводства, одна из основных отраслей материального в производства В отличие от других сфер производства, сельское хозяйство ведется на значительных площадях и территориально рассредоточенное; в нем используются земля (основное средство производства), свет тепло, вода и живые организ-мы - растения и животные Основные отрасли сельского хозяйства - растениеводство и животноводство, охватывающих группы мелких отраслей (в растениеводстве - полеводство, овощеводство садоводство, виноградарство, лесоводство и др.; в животноводстве - скотоводство, овцеводство, свиноводство, птицеводство, коневодство и др.) В свою очередь, растениеводство и животноводство дифференцируются по группам и культур, видами животных и т и т. ін.

Растениеводство - 1) выращивания культурных растений (сельскохозяйственных культур) для производства растениеводческой продукции - одна из основных отраслей сельского хозяйства обеспечивает население продуктами мы питания, животноводство - кормами, многие отрасли промышленности (пищевой, комбикормовую, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др.) сырьем Тесно связано с животноводством По способу производ ва охватывает: полеводство, овощеводство, садоводство, бахчеводство, ягодоводство, виноградарство, луговодство, цветоводство, лесоводство, 2) наука о культурные растения и методы их выращивания для получения высоких устойчивых урожаев, раздел агрономаомії.

Животноводство - разведение сельскохозяйственных животных Оно обеспечивает население продуктами питания (молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.), легкую и пищевую промышленность - сырьем (шерсть, шкуры и, мясо, молоко и др.), дает живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, буйволы, верблюды, олени), некоторые корма (костная мука и др.), лекарственные средства (гормоны, сыворотки) и инництво делится на отрасли: скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдивництво, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, собаководство, шелководство, осливництво Различают животноводство экстенсивное (рост продукции благодаря увеличению стада, пастбищ и т др.) и интенсивное (дополнительные вложения средств и труда для повышения продук ности стада) Системы содержания: пастбищная, стойловое, стойлово-пастбищная и стойлового-лагерная У кочевых (полукочевых) народов распространено кочевое

(полукочевое) животноводствоаринництво.

596 Принципы размещения и география основных отраслей растениеводствава

В состав растениеводства входят: полеводство (выращивание зерновых, технических, кормовых, овоще-бахчевых культур и картофеля), плодоводство, виноградарство, цветоводство, луговодство.

Зерновое хозяйство преобладает в равнинных степных и лесостепных зонах с черноземными и каштановыми почвами К зерновых культур относятся: собственно продовольственные хлебные (пшеница и рожь) продовольственные кр рупьяни (гречка, просо, рис); фуражные (ячмень, овес, кукуруза, зернобобовые).

Технические имеют разнообразное хозяйственное значение: прядильные (хлопчатник, лен-долгунец, конопля, джут, кенаф) цукроносы (сахарная свекла и сахарный тростник) масличные (подсолнечник, лен-кудряш, соя, горчица, арахис, рапс) эфиромасличные (роза, кориандр, мята) лекарственные (валериана, горицвет) табак, махорка, хмель.

Хлопчатник выращивают преимущественно на поливных землях в пустынях и полупустынях Наилучшие условия для льна-долгунца - пойменные, а также окультуренные суглинистые или супесчаные серые и подзолистые почвы Крупнейшие посевы конопли - в лесостепной зоне Кенаф - тепло-и влаголюбивое растение, хорошо прорастают на жирных грунтатах.

Сахарная свекла являются привередливыми к плодородию почв, поэтому их выращивают на черноземах, а также на темно-каштановых почвах Лучшими почвами для подсолнечника являются типичные черноземы, темно-каштановые, серые лесо ове суглинки и перегнойно-карбонаты и почвы Сою выращивают на черноземах, особенно супесчаных и суглинистых Лен-кудряш выращивают везде, где растет подсолнечник, но в очень засушливых местностях он за становится посевы подсолнечника Горчицу высевают в степях и полупустыняелях.

Лучшими почвами под хмель является темно-серые и серые лесные почвы легкого и среднего механического состава, оподзоленные черноземы Табак произрастает преимущественно в специализированных севооборотах на серых и темно о-серых опидзо-ленных почвах, оподзоленных черноземахх.

Овощеводство - выращивание овощных культур, в том числе бахчевых Существует овощеводство открытого (для получения овощей и семян в соответствующие сезонные периоды) и закрытого (в внесезонное время) почвы в Выращивание овощных культур распространено повсеместно, однако тяготеет к городов и промышленных центров (для предотвращения больших потерь во время транспортировки), а также в центры их переработки (консервирование, суши иння, производство соков и т.д.о).

Для развития картофелеводства наиболее подходящий рыхлую почву с хорошей воздухопроницаемостью Лучше растет картофель на легких середньозвьязаних супесчаных или суглинистых почвах; хорошие урожаи дает на осушите ених окультуренных торфяных почвах, черноземахх.

Плодоводство включает: садоводство (выращивание семечковых, косточковых и орехоплодных деревьев), ягодоводство, субтропическое садоводство, виноградарство, производство специальных культур На размещение плоде ивництва влияют микроклиматические особенности местности и характер грунтов Они лучше растут на склонах и требуют хорошо дренированные почвы, что приводит к их размещения на территориях с выраженным г орбистим рельефомом.

Виноградарство развивается на различных почвах, кроме заболоченных и очень засоленных Определенные сорта винограда требуют соответствующих типов почв Так, на известняковых почвах выращивают сорта винограда для в изготовления шампанских вин, на черноземах и каштановых почвах - столовые сорта и сорта, из которых изготавливают Коньяяк.

597 Принципы размещения и география основных отраслей животноводствава

Основными отраслями животноводства являются: скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдивництво, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, шовкивницт тв.

Скотоводство-важнейшая отрасль продуктивного животноводства, представляет собой разведение крупного рогатого скота для получения мяса, молока, шкур и т д, а также использование ее как рабочего скота С коров ' \"ячого молока производят около 90% всех молочных продуктов, потребляемых населением земного шара Основные направления скотоводства: молочное, молочно-мясное, мясо-молочное и мясное Молочное скотоводство пер еважае в пригородных зонах и высокоспециализированных молочных поясах Мясное скотоводство развито в сухих и теплых районах, где размещены естественные угодьяугіддя.

Свиноводство - отрасль по разведению свиней для получения мяса, сала, а также сырья для промышленности (шкуры, щетина и т. др.) Имеет важное хозяйственное значение (дает более трети мировой продукции м ' \"мяса) благодаря высокой убойной массе (до 85% живой), плодовитости, скороспелости свиней, способности к акклиматизации Современные направления свиноводства: мясное, беконное, мясо-сальные и сальнольне.

Оно распространено в районах фуражного и зернового хозяйства, картофелеводства и промышленной переработки сельскохозяйственного сырья с большим количеством отходов.

Птицеводство - разведение сельскохозяйственных птиц, главным кур, в меньшей степени - гусей, уток, индеек и др. Основные направления - яичный и мясной, побочная продукция - пух, перья Развивается повс сюдно, особенно интенсивно вблизи городов и промышленных центров Интенсивное птицеводство обеспечивает ритмичное производство яиц и мяса на промышленной основе: искусственное вывода молодняка из яиц в инкубатор х, впрошування мясного молодняка, убой и обработка тушек на бройлерных фабриках, переработка и реализация продукции тощощо.

Преобладает в районах потребления продукции, в частности вокруг крупных городов.

Овцеводство - разведение овец с целью получения продуктов питания и сырья для легкой и пищевой промышленности (мясо, молоко, жир, шерсть, овчина, смушки, шкуры и др.) Направления: тонкорунное (в к странах с засушливым климатом и богатыми пастбищами) полутонкорунное, напивгрубововняне; грубошерстных, а также мясо-шерстяное (в районах с мягким климатом), мясо-шерстного-молочное, шубное, овчинно ( каракуль) и иін.

Рыбоводство - отрасль по разведению рыбы, увеличение и улучшение качества рыбных запасов в естественных водоемах (в основном лосось, сиг, семга, осетровые, сазан, щука, судак) или в специальных искусственных стал вках (прудовое рыбоводство - карп, толстолобик, амур, карась, линь, щука, сом, угорь.

Верблюдивництво - отрасль по разведению и использования верблюдов Развитая в зоне пустынь, полупустынь и сухих степейв.

Шелководство производит шелковые коконы, которые используются для производства натурального шелка Развитое в районах выращивания хлопчатника, плодоводства, виноградарстваа.

Кролиководство поставляет шкурки (мех), мясо и ценный пух; всего развивается в подсобном личном хозяйстве населения.

Пчеловодство производит мед, пчелиный воск, пчелиный яд, маточное молоко и прополис размещается в районах распространения дикорастущих культурных (с нектаром) и комахозапилювальних растенийн.

598 Пищевая промышленность, ее значение и отраслевая структурара

Пищевая промышленность - совокупность отраслей промышленности, поставляющих продукты питания, мыло, табачные, парфюмерно-косметические изделия и др. Пищевая промышленность охватывает три основные группы отраслей:: пищевкусовая, мясо-молочную и рыбную Она объединяет более 40 подотраслей и производств, которые делятся на добывающие (рыбная, соляная, производство минеральных вод, переработка дикорастущих культур) и отделочные Из между отраслей выделяются те, которые производят готовые пищевые продукты, непосредственно потребляемые населением, и отрасли (скажем, мукомольная, масложировая), которые производят продукцию, испытывает Дальнейшее й переработки и одновременно может быть предметом личного потребленияння.

Используя сырье растительного и животного происхождения, пищевая промышленность тесно связана с сельским, рыбным, китобойным и другими промыслами Особое значение имеет связь с сельским гос сподарством.

В пищевкусовой промышленности относятся отрасли: сахарная, хлебопекарная, мукомольно-крупяная, кондитерская, макаронная, масложировая, парфюмерно-косметическая, спиртовая, ликероводочная, винодельческая, пил воварна, производство безалкогольных напитков, дрожжевая, крахмало-паточный, плодоовощная, соляная, табачно-махорочная.

599 Принципы размещения и география основных отраслей пищевой промышленноститі

зависимости от характера размещения выделяют две группы отраслей Первая объединяет отрасли, работающие на привозном сырье и не связаны с сырьевой базой Они размещаются в портах, столич ческих центрах, железнодорожных узлах (маргариновая, хлебопекарная, пивоваренная, кондитерская, макаронная, молочная и др.) Ко второй группе относятся отрасли, ориентированные на сырье с высокими нормами ее расходов ( сахарная, маслобойная, молочно, масложировая, крахмало-паточный) Некоторые отрасли размещаются с учетом сырья и потребителя (мясная, мукомольная, табачнаянова).

Приближение пищевой промышленности к сырьевым базам и местам потребления пищевой продукции достигается в отдельных отраслях на основе специализации предприятий по стадиям технологического процесса При этом в первичная обработка сельскохозяйственного сырья размещается вблизи его источников, а производство готовых изделий - в центрах их потребления Такс территориальное расчленение технологического процесса можн а наблюдать в табачной (ферментационные и табачные фабрики), чайной (чайные и чаеразвесочная фабрика), винодельческой (заводы первичного и вторичного виноделия) и других отраслях пищевой промышленноститі.