2.Этапы и основные направления учета экологических аспектов при проектировании продукции

Этапы:

1. Планирование

2. Концептуальное проектирование

3. Рабочий проект

4. Испытание опытного образца

5. Производство

6. Выпуск продукции на рынок

7. Анализ продукции

Следует отметить итеративный и интерактивный характер процесса проектирования: результаты и информация на каждом этапе процесса проектирования и разработки продукции может оцениваться и иметь многократно повторяющуюся обратную связь с проектировщиками и разработчиками для усовершенствования продукции

Процесс проектирования и разработки продукции часто поддерживают исследовательские функции.

Важным элементов учета экологических аспектов при проектировании и разработке продукции является управление информацией и данными.

Направления учета экологических аспектов при проектировании продукции:

• Повышение эффективности используемых материалов

• Повышение энергетического КПД

• Проектировани с учетом повышения чистоты производства, использования чистых производственных технологий и систем

• Проектирование с учетом обеспечения долговечности

• Проектирование с учетом оптимальной функциональности

• Проектирование с учетом повторного использования, восстановления и утилизации продукции

• Исключение применения потенциально опасных веществ и материалов в продукции

3. Методы учета экологических аспектов при проектировании продукции

Экологический бенчмаркинг – это изменение свойств продукции, связанных с воздействием на окружающую среду на протяжении жизненного цикла продукции. Измерения можно сравнивать с базовым уровнем предыдущей продукции или продукции конкурентов аналогичного назначения.

1. Матрица выбора Пью – разработана для отражения характеристик разрабатываемой продукции и оценки альтернативных вариантов, что дает возможность использовать наилучший вариант. Алгоритм работы:

   1. Составьте список возможных альтернатив

   2. Составьте список критериев, на основании которых вы будете отбирать наилучший вариант

   3. Определите вес каждого критерия

   4. Заполните таблицу, оценивая каждую из альтернатив по пятибалльной системе

   5. В графе «Итог» суммируйте набранные каждой альтернативой оценки, умножая каждую оценку на вес критерия. Проанализируйте итоговые цифры

2. Структурирование функции качества – методика в соответствии с которой пожелания потребителей с помощью матриц переводятся в подробно изложенные технические параметры или характеристики продукции (метод развертывания функций качества). Алгоритм:

   1. Выяснение и уточнение требований потребителя

   2. Ранжирование потребительских требований

   3. Разработка инженерных характеристик

   4. Вычисление зависимостей потребительских требований и инженерных характеристик

   5. Построение крыши

   6. Определение весовых значений инженерных характеристик учетом рейтинга потребительских требований

   7. Учет технических ограничений

   8. Учет влияния конкурентов

Тема 15

16. Маркировка пищевых продуктов

1. Основные правила маркировки знаком «натуральный продукт»

2. Основные правила маркировки «не содержит ГМО»

3. Знак «справедливая торговля»

1. Основные правила маркировки знаком «натуральный продукт»

Цель – декларирование соответствия продукции установленным требованиям, реализации права потребителя на получение достоверной информации и осуществления компетентного выбора пищевых продуктов, повышения их конкурентоспособности и появления их на рынке нового класса пищевых продуктов.

Знак предназначен для применения изготовителями, импортерами, осуществляющими торговлю, организациями по сертификации пищевой сельскохозяйственной продукции, а также органами, осуществляющими государственный надзор.

Требования к пищевым продуктам, на которые может быть нанесен знак «натуральный продукт»:

1. Произведен из натурального производственного сырья животного или растительного происхождения

2. Без применения методов генной инженерии

3. Без пищевых добавок

К натуральному производственному сырью животного происхождения относят продукты, полученные из животных, выращенных без применения антибиотиков, стимуляторов откорма, гормональных препаратов

К натуральному производственному сырью растительного происхождения относят растительное сырье, выращенное без применения стимуляторов роста, пестицидов, методов генной инженерии

Для получения знака «натуральный продукт» заявитель предоставляет докуенты:

1. ТНПА, в соответствии с которыми производятся пищевые продукты, рецептуру, технологическую инструкцию, технологический регламент

2. Протоколы испытаний выполненных в текущем году пищевых продуктов на соответствие установленным требованиям

3. Копию удостоверения о государственной гигиенической регистрации (при наличии)

4. Копию сертификата соответствия на пищевые продукты (если имеется)

5. Копию сертификата соответствия на систему качества и/или НАССР

6. Документы, подтверждающее соответствия сырья требованиям технического кодекса

Решение о предоставлении изготовителю право наносить знак «натуральный продукт» принимается коллегиально комиссией, в составе которой представители Госстандарта, Минздрава, Минприроды, Минсельхозпрода, концерна Белгоспищепром и НАН РБ. Сертификат выдается на 3 года