19. Инновационные процессы и научные достижения в развитии ассортимента товаров.

Научные достижения:

1) В 1970 Задорожный в книге «Повышение затрат торг-ли»: весь АТ нар. потребл-я, выпускаемых пром-стью и удовлетв-щих разнообр. потр-сти, превышает 300.000 наименований

2) 1977 – Моганов – почти 1 млн наименований

3) 1988 – Орлов – на нашем рынке в обороте находится примерно 2 млн разновидностей товаров

4) Джеймс Ф.Энджей, Роджер Д.Блэкуэпп, Пол Уойт Миниард: «по многим группам т-ров почти 2/3 потр-лей в мире не видят к.-л. разницы между соперничающими т-рами.

Три основные фазы инновационного процесса:

1) Исследовательск фаза или формир-е концепции продукта;

2) проектирование нового продукта;

3) освоение пр-ва нов. продукта и продвиж-е его на рынок.

На1 фазе —пров-ся комплексный анализ эк. и научно-технич. инф-ии о возможном спросе на новую прод-ю, конкурентных позициях др. произв-лей, научн. и технич. возможностях и ограничениях в развитии продукта, эк. и научно-техническом потенциале предприятия

20. Процессы развития ат, их классификация

Процессы:

1)Расширение асс-та, 2)Увелич-е разнообразия изд-й, 3)Универсализация изд-й, 4)Обновление асс-та. 5)Формир-е потреб. наборов, 6)Увелич-е степени готовности изд-й к потребл-ю, 7)Использование изделий

Расшир-е асс-та — включ-е в пр-во дополнит. видов прод-ии, товаров и групп товаров. Видовое и внутривидовое.

Обусловленность расширения с позиции потребностей:

1) Лучше, эфф-ее уд-ять опред. конкр. функцион.потр-сти

2) Более полное удовлетворение дифференциальных потребностей с учётом соц особенностей населения

3) Удовлетв-е изменившихся потр-стей или нов. их проявл-я

С позиции производителя:

1) Исп-е нов. мат-лов и мат.-технич. ресурсов и достижений

2) Исп-е нов. научно-техн. достиж-й, технолог.систем пр-ва

3) Достиж-е коммерч. успеха за сч. выпуска нов. конкурентосп. т-ров.

Увел-е разнообр-я проявл-ся в созд-и и исп-и разл. разновид-тей т-ров, кот. обусл-ют потр-лей с разл.признаками индивид образа, особенность усл-й жизни, склонностей, вкусов и т.д. Увелич-е разнообр-я хар-ся возрастанием числа разновид-тей т-ров по важнейшим потреб. признакам, кот. хар-ют своеобразность потреб. свойств.

Универсализация изд-й проявл-ся в разработке и исп-ии более функционально комбинированных или универсальн. изд-й, для кот. хар-ен широкий диапазон удовлетворения потр-стей. При этом создаётся возм-сть при огранич. кол-ве изд-й эфф-но удо-ять потр-сти в широком диапазоне. Другими словами – преодоление однотипности в асс-те.

21. Расширение ассортимента и увеличение разнообразия товаров.

Расширение ассортимента товаров предопределяется стремлением людей лучше, полнее, эффективнее удовлетво¬рять свои потребности. Расширение ассортимента принято рассматривать с пози¬ций потребителей и производителей.С позиций потребителей ключевую роль играет стремление индивидов лучше удовлетворять конкретную функциональную потребность. Условия жизни людей неодинаковы с демографических, жилищных, профессио¬нальных, региональных и других позиций. Соответственно, возникает необходимость в таком разнообразии ассортимен¬та товаров, чтобы каждый человек мог удовлетворить свои запросы, ориентируясь на собственный вкус и кошелек. Немаловажным фактором расширения ассортимента одеж¬ды являются индивидуальные особенности че¬ловека: антропологические (тип телосложения, цвет волос, кожи, глаз); личностные (характер, уровень культуры), а также возрастные. Производителям необходимо дифференцировать разработку моделей с учетом индивидуальных за¬просов потребителей. В общественном развитии все больше внимания уделяется принципам социальной защиты лю¬дей, созданию нормальных условий жизни для всех членов общества. На состояние ассортимента воздействуют социальные отношения в обществе. С позиций производителей расширение ассортимента товаров обусловлено стремлением производителей соответ¬ствовать потребительскому спросу с учетом разнообразия потребительских предпочтений. Кроме того, каждый производитель стремится занять свою нишу на рынке и с этой целью выпускает новые товары или улучшенные модифика¬ции уже признанных потребителем. И наконец, фактором, способствующим развитию ассортимента, является ускоре¬ние темпов научно-технического прогресса, использование новых материалов, новой техники и технологии. Факторами расширения ассортимента ряда товаров слу¬жат использование новых видов упаковки, рациональной и разнообразной дозировки, а также придание им свойств, обу¬словливающих снижение затрат на обслуживание и уход. Видовое расширение ассортимента характеризуется появлением видов товаров, ранее не встречавшихся в челове¬ческой практике. Процесс внутривидового расширения ассортимента осно¬ван на стремлении всесторонне удовлетворять потребности всех членов общества. Именно он обусловлен несходством физиологии и антропологии людей, их вкусов и эстетиче¬ских запросов, достатка и национальных традиций. Так, различный состав семьи определяет подбор посуды, кухон¬ных приборов, мебели и т.д. Одежда непосредственно взаи¬модействует с человеком, поэтому важно, чтобы она подхо-дила по размеру, форме, эстетическим характеристикам (от¬делка, цвет, фасон и т.д.). Расширение ассортимента товаров, выпускаемых про¬мышленными предприятиями, сопровождается увеличени¬ем количества вариантов изделий-аналогов и, соответствен¬но, творческим поиском для создания продукции более высо¬кого качества и с меньшими затратами. Су¬щественное влияние на широту и разнообразие внутривидо¬вого ассортимента оказывают и потребительские свойства, выступающие признаками различий товаров. Среди ассорти¬мента товаров выделим две основные непродовольственные группы. Первая группа — изделия индивидуального потребле¬ния, участвующие в формировании образа самого человека. Вторая группа — непродовольственные товары функционального назначения: средства, приборы, инструменты, машины, оборудование и т.д., предназначенные для выпол¬нения различных видов работ, обеспечения информацией, создания благоприятных бытовых условий и условий для культурного досуга, занятий спортом, строительства, ремон¬та, ухода за изделиями и т.д.

22. Противоречия расширения ассортимента товаров и универсализация изделий. В расширении ассортимента бытовых това¬ров заметна тенденция к созданию узкоспециализированных товаров, в частности, бытовых нагревательных приборов, средств для стирки и выведения пятен. В этом же ряду нахо¬дятся как сложнотехнические, так и простейшие бытовые товары — луко-, яблоко-, тесто- и яйцерезки. Потребителям сложно ориентироваться в существующем многообразии товаров для формирования рационального ас¬сортимента вещей, полезных в потреблении. Все включить нереально, но и выбрать действительно нужные изделия по¬рой очень трудно. Мировой рынок перенасыщен товарами одного и того же вида, выпускаемыми в разных вариантах. За многовариантным исполнением товаров одного вида кроется вовсе не забота о потребителе, а стремление подчеркнуть особенность своей марки изделий, продемон¬стрировать покупателю свое отличие от других производите¬лей. Тем не менее, «... по многим группам товаров почти две трети потребителей во всем мире не видят какой-либо суще¬ственной или заметной разницы между соперничающими марками». Очевидна бесперспективность расширения ас¬сортимента товаров, не ориентированного на рациональное удовлетворение потребностей. В отношении сложнотехнических изделий оно неоправ¬данно еще и в связи с их конструктивными особенностями, поскольку производитель несет материальные и временные затраты на отработку технологических процессов, унифика¬цию деталей и элементов, расчеты и техническое обеспече¬ние надежности и долговечности изделий. Целесообразна разработка типовых рядов продукции, имеющих общее функциональное назначение, но различные условия потребления. Рациональный типаж, обладающий важнейшими потребительскими признаками конкретного товара, позволит удержать в разумных границах расшире¬ние ассортимента, обеспечивая его соответствие структуре потребностей и спросу населения, а также достижениям и возможностям производства. Расширение ассортимента при производстве новых това¬ров сопряжено с дополнительными затратами и издержка¬ми, в частности, в производстве:на разработку образцов; обеспечение выпуска материально-техническими ресур¬сами; переналадку производства; комплектование партий и сбыт товаров. Реализация товаров при расширении ассортимента тре¬бует дополнительных затрат и издержек со стороны торговли, что обусловлено увеличением: сложности формирования ассортимента товаров; площадей, необходимых для экспозиции товаров; товарных запасов; издержек обращения. В потреблении каждый дополнительный предмет — это не только источник удовлетворения определенной по¬требности, но и повод для дополнительных издержек. Поми¬мо неизбежных материальных затрат они могут выражаться в следующем: уменьшении общей полезной площади бытовых поме¬щений; затратах времени на подготовку изделия к потребле¬нию и уходу за ним; усилении физической и психической нагрузки на чело¬века; в отдельных случаях — отрицательном экологическом воздействии; ожидании возможного быстрого морального старения изделия; усложнении выбора при формировании потребитель¬ского набора и т.д. На всех ступенях человеческой цивилизации случались периоды как расширения, так и сужения ассортимента това¬ров и их разнообразия. С точки зрения общественного вос¬производства оптимальными признаются такие широта и разнообразие ассортимента, при которых достигается макси¬мальный эффект удовлетворения потребностей населения в соотношении с единицей затрат на производство и реализа¬цию товаров. Обязательное условие — никакого ущерба для природы. Универсализация — процесс, востребованный жизнью. Разрешить противоречия, возникающие в связи с постоян¬ным расширением ассортимента товаров, и обеспечить рацио¬нальное удовлетворение возрастающих потребностей людей позволяют разработка и освоение универсальных, или поли¬функциональных, комбинированных изделий, в которых со¬четаются функции двух или более предметов. Это необхо¬димо, так как современное производство создало такое функ¬циональное разнообразие товаров, которое превосходит все то, что каждый отдельный человек или семья может вклю-чить в потребительский набор. Универсализация способствует разумному фиксированию круга предметов, рационализации удовлетворения потребностей. Особую значимость имеет унификация. Там, где исполь¬зуются унифицированные элементы и детали, расширяется функциональный диапазон товаров, но не количество вари¬антов. Таков эффект от взаимозаменяемости частей изделий, их склонности к трансформации. Напротив, в отсутствие унификации деталей, что характерно для современных авто¬мобилей, существенно расширяется рынок автомобильных запчастей, усложняется ремонт, дополнительно затрачива¬ются время и средства.

23. Обновление ассортимента товаров. Процесс обновления ассортимента товаров сопровожда¬ется созданием и потреблением новых изделий взамен традиционных. При этом изменяются состав и структура ассорти¬мента по отдельным группам, видам и разновидностям това¬ров, а также вся система в целом.

Отметим, что факт появления нового изделия обусловлен стремлением сделать товар лучше, чем уже имеющиеся в потреблении. Следовательно, суть обновления проявляется в постоянном улучшении производимых и потребляемых из¬делий, отражающем прогресс человеческой деятельности.

Процесс создания новых изделий базируется на поиске и реализации рациональных прогрессивных тех¬нологических и конструкторских решений с учетом свойств и особенностей новых материалов. В практике обновления проявляется стремление максимально приспособить товары к человеку, обеспечить их соответствие изменяющимся ус¬ловиям жизнедеятельности и возрастающим потребностям.

При создании новых изделий реализуется творческий потенциал человека, находят применение накопленные зна¬ния, опыт и мастерство. Уровень научно-технического и научно-технологического развития общества позволяет существенно ускорить инновационный процесс, характеризующий деятельность человека в XXI в. и способствующий созданию новых условий жизнедеятельности. Б результате повыше¬ния наукоемкости и культуры производства изменяются свойства товаров и способы удовлетворения потребностей, появляются современные бытовые машцны и приборы, изде¬лия из новых полимерных материалов, электронные сред¬ства информации. В обновлении ассортимента товаров все более важное значение приобретают научно-техническое предвидение и использование последних достижений науки и техники. Пока товаров, принципиально по-новому удо-влетворяющих потребности, относительно немного. Их раз¬работка сложна, ей должны предшествовать фундаменталь¬ные и прикладные исследования, приводящие к открытиям и изобретениям. Однако благодаря таким товарам устарев¬шие формы удовлетворения потребностей отживают, усту¬пая место более совершенным.

Таким образом, можно выделить следующие основные типы новых товаров:

• принципиально новые товары, рассчитанные на удо¬влетворение еще только формирующихся потребностей;

• принципиально новые товары, удовлетворяющие суще¬ствующие потребности новыми средствами и способами;

• изделия, направленные на удовлетворение известных потребностей, но существенно отличающиеся от своих про¬тотипов;

• товары универсальные, способные удовлетворять по¬требности в широком функциональном диапазоне;

• изделия, отличающиеся от аналогов отдельными улуч¬шенными показателями потребительских свойств при сохра¬нении основных функциональных характеристик;

• изделия с измененным внешним оформлением, отвеча¬ющим тенденциям моды, но с неизменными эксплуатацион¬ными потребительскими свойствами;

• изделия, формально обновленные для достижения ком-мерческого успеха, но сохранившие прежние потребитель¬ские свойства.

• В процессе обновления происходят структурные изменения ассортимента товаров. Ассортимент обогащается более совершенными изделиями с точки зрения потребительских свойств. В его составе возрастает доля товаров с улучшенным конструктивным решением, отличающихся повышенной комфортностью, меньшими издержками при обработке и от¬делке, намного эффективнее удовлетворяющих потребности к целом. Соответственно, растет удельный вес товаров, поль¬зующихся более высоким потребительским спросом, что со¬провождается снижением издержек в сфере обращения.

Для развития ассортимента товаров немаловажное значение имеет как определение рациональных темпов обновле¬ния, так и исключение формального подхода к данном у про¬цессу.

Основным фактором, определяющим темпы обновления, является уровень научно-технического развития производ¬ства, обусловливающий возможности создания новых това¬ров с использованием современных предметов и средств тру¬да, а также созидательной силы человека.

Жизненный цикл товара представляет собой совокуп¬ность взаимосвязанных процессов изменения его состоя¬ния при его создании, признании на рынке и потреблении. В ИСО 9000 определены следующие стадии, связанные с эта¬пами жизненного цикла товара: маркетинг — проектирова¬ние — производство — обращение — эксплуатация (потребле¬ние) — утилизация.

Процесс создания нового товара — это тоже цепочка по-следовательных действий:

• оценка новых возможностей удовлетворения потреб¬ностей;

• поиск и отбор идеи нового товара;

• разработка концепции нового товара;

• создание и техническое освоение нового товара;

• апробация нового товара;

• его производственное и коммерческое освоение.

24. Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях – сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов. Эти факторы можно подразделить на общие (не зависящие от конкретных условий работы того или иного торгового предприятия) и специфические (отражающие конкретные условия работы данного торгового предприятия).

К общим факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазинах, относятся покупательский спрос и производство товаров.

К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине относятся: тип и размер магазина, его техническая оснащенность, условия товароснабжения (в первую очередь – наличие стабильных источников), численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия (наличие дорог с твердым покрытием, остановок общественного транспорта и т.д.), наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина.

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности товарного предприятия в значительной степени зависит от правильного формирования ассортимента товаров в его магазинах.

Формирование ассортимента представляет собой процесс подбора для реализации в магазине различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам. Процесс формирования товарного ассортимента в магазине должен исходить из формы его товарной специализации и размера торговой площади, и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов покупателей и обеспечение высокой прибыльности их деятельности.

В процессе подбора для магазина необходимого ассортимента товаров следует руководствоваться рядом общих принципов:

- обеспечение соответствия ассортимента характеру спроса, предъявляемого избранными для обслуживания контингентами покупателей. Так как успешное проникновение и закрепление торгового предприятия на потребительском рынке связано с поиском и полнотой освоения той или иной ниши, формированию конкретного ассортимента товаров, соответствующему параметрам этой ниши, отводится первостепенная роль.

- рациональное построение ассортимента товаров в магазине предусматривает комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента потребительского рынка. Осуществление этого принципа предполагает формирование ассортимента товаров с учетом комплексности их потребления в рамках определенных потребительских комплексов или микрокомплексов. Такой принцип формирования ассортимента позволяет создать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми к продаже товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению «импульсивных покупок».

- обеспечение достаточной широты и глубины ассортимента. Под широтой ассортимента понимают число товарных групп и подгрупп, входящих в формируемый ассортиментный перечень, а под глубиной – число разновидностей товаров по отдельным потребительским или качественным признакам (фасонам, моделям, размерам и другим показателям). Ширина и глубина ассортимента товаров в магазине зависит от ряда факторов, важнейшими из которых являются форма товарной специализации, размер торговой площади, а так же состояние предложения на потребительском рынке.

- обеспечение устойчивости ассортимента товаров. При реализации товаров повседневного спроса соблюдение этого принципа имеет первостепенное значение. Устойчивый ассортимент товаров в магазине обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

Одним из принципов правильного формирования ассортимента товаров в магазине является обеспечение условий его рентабельной деятельности. В условиях перехода к рыночной экономике рентабельность является необходимым условием функционирования любого торгового предприятия. В связи с этим, при построении ассортимента необходимо учитывать издержкоемкость и налогоемкость реализации отдельных групп товаров, возможные размеры торговых надбавок, оборачиваемость запасов и другие экономические факторы.