16. Влияние новых материалов на развитие ассортимента товаров

Человеческая практика характеризуется непрекращающимся поиском материалов для создания разнообразного ассортимента товаров. За многовековую историю люди изучили физические, химические, социологические, биологические свойства материалов и глубоко проникли в многообразные особенности естественной природы.

Наши далекие пращуры использовали естественные материалы; древесину, плоды, семена и другие части растений, камень, кость, шкуры животных и т.п. Природа давала их человеку в готовом виде, а он придумывал, как превратить ее дары в предметы и орудия труда. Лучше узнавая свойства материалов, древний человек открывал новые возможности п х обработки и формообразования и создавал все более функ¬циональные изделия. Одновременно с накоплением опыта он оттачивал творческие навыки и совершенствовал творения своих рук.

В процессе эволюции наши предки научились преобразо¬вывать природные материалы, придавать им иные качества.

Многие столетия человеком осваивались различные ес¬тественные богатства. Недаром исторические эпохи имену¬ются по названию исходного материала, преимущественно использовавшегося в соответствующий период для изготов¬ления предметов быта и орудий труда: каменный век, брон зовы:) век, век синтетики.

Изготовляя свои нехитрые поделки, наши прапрадеды приспосабливались к особенностям материалов, изобретали методы и способы их обработки, придумывали конструктив¬ные решения, подбирали средства выразительности.

Постепенно расширялись границы использования мате¬риалов, им находилось все новое и новое применение. В современных условиях только из древесины произво¬дится более пяти тысяч наименований изделий и продуктов.

Использование новых материалов — процесс объектив¬ный и необратимый. Благодаря научному и практическому проникновению в тайны природы человек улучшает условия своей жизнедеятельности. Люди издревле неохотно делились своими открытиями, стараясь извлечь из них максимальную пользу. Так, секрет получения фарфора строго охранялся. В Китае он известен более двух тысяч лет, но в Европе производство фарфора наладили только в XVIII в. Многократные попытки завладеть технологией провалива¬лись, а подделки невыгодно отличались от оригинала. Боль¬шой тайной для чужеземцев оставались состав и технология пол учения венецианского стекла и булатной стали. Их, а так¬же знаменитые фламандские кружева и оренбургские пу¬ховые платки не раз безуспешно пытались воспроизвести. К слову, фальсификации обычно признавались не преднаме¬ренными, а предпринятыми в поиске новых материалов, внешние признаки которых были известны.

В повседневном нелегком труде люди оттачивали мастер¬ство. Вдыхая жизнь в мертвый материал, они ощущали себя творцами. Процесс производства приобрел для них характер не только утилитарно 1, но и духовной потребности. 96

Не годы, а столетия понадобились, для того чтобы сфор¬мировались «язык» материала и устойчивые образцы изделий. Современному человеку достаточно взглянуть на пред-мет, чтобы определить, из какого материала он изготовлен, какими свойствами обладает. Хотя каждый материал про¬шен сложный путь освоения и получил множество разновид-ностей. К примеру, глина, из которой лепили простейшие гончарные изделия, через столетия распознается в произве¬дениях майолики, в фаянсе и фарфоре. Освоение и использо¬вание сплавов меди, железа, алюминия и других металлов за иска породило их многочисленные виды и разновидности. Сегодня при производстве бытовых изделий и в технике не¬редко применяются сплавы титана, который по твердости в 12 раз превосходит алюминий и в 4 раза — медь и желе¬зо. Этот металл отличается высочайшей коррозионной стой¬костью. Его запасы многократно превышают содержание и недрах земли меди, свинца, олова, цинка и благородных металлов.

В практике обращения с вещами человек легко отличает кожу от ткани, металл от керамики, пластмассу от древеси¬ны и т.д. Искусство обработки материалов у разных народов имеет свои особенности, связанные с условиями материаль¬ной и социальной жизни, традициями в изготовлении изде¬лий, со спецификой производства, уровнем мастерства спе¬циалистов.

Современное производство характеризуется постоянно ускоряющимся процессом создания и использования новых материалов. Благодаря научно-технологическому прогрессу их становится все больше. Это позволяет выпускать разнооб¬разные изделия с новыми потребительскими свойствами и удовлетворять потребности на более высоком уровне. Совре¬менные мастера обладают навыками не только получения дотоле невиданных материалов, но и моделирования матери¬алов с заданными свойствами. Так, текстильное производ¬ство активно осваивает выпуск «умных» тканей, «обучен¬ных» пропускать пары, но закрытых для проникновения ка¬пель влаги. Особо легкие и полупрозрачные, они способны менять свои теплоизоляционные свойства соответственно по¬годе, а в остальном ведут себя как натуральные текстильные волокна.

Процесс внедрения новаций в человеческую практику имеет ряд особенностей и противоречий. На начальном этапе свойства новых материалов бывают мало изучены, и их со¬поставляют со свойствами традиционных материалов. Огра¬ниченность, определенная консервативность наших позна¬ний, влияние привычных представлений, выработанных предыдущим опытом, незнание нюансов формообразования побуждают нас обращаться с новыми материалами, как с за¬менителями традиционных, хорошо знакомых. Например, искусственную кожу мы называем заменителем кожи (или просто «кожзамом»), полиметилметакрилат — органиче¬ским стеклом. Первоначально акцент делается на очевидных достоинствах новых материалов, но после многократного потребления комплекс их своеобразных свойств раскрывает¬ся во всей полноте. Познание — долгий процесс. Практика все время проверяет и корректирует правильность челове-ческих действий и творческого освоения новых материалов.

Следует учитывать, что имитация, заимствование, подра¬жание, подделка не признаются в человеческом сообществе как достижения. В лучшем случае их удел — быстротечная популярность. Использовать новый материал, не учитывая все особенности его свойств, — значит совершать насилие над материалом. Только кропотливый творческий поиск спо¬собен обнажить явные и скрытые достоинства и недостатки, с тем чтобы обратить себе во благо первые и избавиться от вторых. Между тем практика накопила много примеров не¬удачных подделок и имитаций. В частности, касающихся полимерных материалов. Так, освоение пластмассы сопро¬вождалось попытками изготовить из этого материала изде¬лия с эффектом под стекло, керамику, древесину, слоновую кость и др. Однако практика не приняла такие имитации. Люди убедились, что пластмасса под хрусталь — это грубо, безвкусно. Дизайнерам пришлось немало постараться, что¬бы в результате их упорного труда и творческого поиска пластмасса очистилась от чуждых наслоений и обрела соб¬ственный язык в оригинальных новых изделиях. Потреби¬тель оценил этот благородный материал, удивительно плас¬тичный и выразительный. Не его вина, что на раннем этапе, когда свойства полиэтилена были слабо изучены, в магазины поступили масленки и бидоны для молока, в которых происходило ускоренное прогоркание жиров.

Другой пример — попытки имитации искусственного меха под каракуль, норку, кролика, овчину и др. Искусственный мех располагает к воспроизведению разнообразных потребительских свойств. На основе тканей, трикотажа и других материалов можно добиваться эффекта пластичности и эластичности меха. Использование волокон различной упругости, правильный подбор способа обработки позволяют моделировать структуру и свойства мехового в соответствии с характером изделий, которые предполагается шить из данного материала. Говоря о достоинствах искусственного меха, следует объективности ради вспомнить о его теплозащитных свойствах, которые ниже, чем у натурального меха. По уровню сорбции теплоты натуральные шерстяные волокна намного превосходят искусственные, и, соответственно, при изменении температурных и влажностных условий внешней среды они выделяют больше тепла.

Тем не менее, всякий новый материал заслуживает вни¬мания к своим пластическим свойствам, способам обработ¬ки, объемно-пространственному исполнению, колористике, фактуре. Только изучив и творчески осмыслив важнейшие характеристики материала, следует приступать к созданию новых изделий.

К примеру, обувь на платформе из натуральной кожи или монолитной резины оказалась неудобной и некрасивой. Дело спас переход на эластичные и легкие полимерные материалы.

Современное производство работает с материалами, раз¬личающимися по происхождению, химическому составу, с троению и свойствам.

По происхождению материалы делятся на природные, ис¬кусственные и синтетические. Искусственные получают пу¬тем химической обработки природных полимеров (напри¬мер, целлюлозы) и придания им новых свойств; синтетиче¬ские — путем реакций полимеризации и поликонденсации, которым подвергают низкомолекулярные вещества. Удель¬ный вес синтетических материалов постоянно возрастает.

По химическому составу материалы дифференцируются на неорганические (металлы, силикаты, минералы) и органические, в свою очередь разделяющиеся по признаку про-исхождения — животного (шерсть, шелк, кожа, пушнина, мясопродукты, жиры и т.д.) или растительного (древесина, растительные волокна, злаки, овощи, фрукты и т.д.).

Богатство материалов создает простор для их комбина¬ции при изготовлении изделий, отдельных деталей и элемен¬тов с учетом особенностей самих материалов и требований к ним.

Широко используются композиционные материалы, со¬стоящие из разнообразных исходных компонентов (смесовые ткани, пластмассы, сплавы металлов, парфюмерные и кос¬метические средства, пищевые продукты с витаминизирован¬ными добавками и др.). Их применяют в качестве конструк¬ционных материалов при выпуске товаров хозяйственного и культурно-бытового назначения, отделочных материалов, в производстве волокон и т.д. Вместе с тем недостаточно творческое отношение и неглубокое исследование свойств новых материалов до их внедрения в производство, акценти¬рование на достоинствах и игнорирование особенностей по¬ведения в процессах потребления приводит к неожиданным и даже опасным последствиям. В публикациях, касающихся инноваций, схлестываются мнения как в защиту, так и про¬тив поспешного использования новых материалов.

Несмотря на определенное сгущение красок в данном высказывании, нельзя отрицать факты отрицательного воз¬действия многих строительных материалов, средств бытовой химии, косметических средств и т.д.

Постоянно увеличивающееся разнообразие материалов, используемых в производстве, создает объективную предпо¬сылку изменений в ассортименте, возрастания его видового и внутривидового разнообразия, а в итоге — обновления ассортимента товаров.

17. Влияние проектирование на развитие и формирование ассортимента товаров. Проектирование выделилось в самостоятельную область человеческой деятельности, оно обязательно предшествует производству. Но прежде изучаются потребность в том или ином товаре и сегмент данной потребности на рынке, ана-лизируются требования к товару с учетом дифференцирован¬ных особенностей его потребления. Это необходимо для оп¬тимального выбора основных и вспомогательных материа¬лов, конструкционных элементов изделия, способа их вза¬имосвязи и взаимодействия, метода соединения деталей, вида обработки и отделки, определения технических характеристик конструкции.

Именно конструкция обеспечивает функционирование изделия при его потреблении, а также устойчивость удовлеттворения потребностей и соответствие особенностям человека. В современных условиях на смену техническому кон¬струированию пришел метод художественного конструирования, или дизайн, посредством которого достигается един¬ство технического и художественного решений изделия.

В производстве предметы труда и средства труда вопло¬щаются в спроектированное изделие. При этом создаются потребительные стоимости, по ассортименту, качеству и ко¬личеству соответствующие возможностям производства, а также потребностям и спросу населения.

Исключительно важное значение в деятельности по про¬изводству товаров имеет постоянное повышение его науч¬но технического уровня, являющееся условием как роста производительности труда, так и обеспечения выпуска раз-нообразного и постоянно обновляемого ассортимента высо¬кокачественных товаров.

Производительность и качество труда работников предопределяются уровнем их подготовки, профессиональным мастерством, личной заинтересованностью в результате. К месте с тем немалую роль играет совершенствование форм управления и организации труда.

Научно-технические достижения и общественное разде¬ление труда дифференцируют производство, а возрастающий уровень жизни возвышает и дифференцирует потребности. Соответственно, круг товаров, удовлетворяющих потребнос¬ти человека, становится все шире и многообразнее, повыша¬ется уровень качества, но требования к ассортименту и ка¬честву продолжают расти.

Подводя итог, можно отметить, что в масштабах обще¬ства на каждом историческом этапе его развития потребности выражают общественную меру как производства различных видов продукции, так и их потребления.

На формирование общественных потребностей оказывают нлияние все стадии общественного воспроизводства: произ¬водство, распределение, обмен, потребление. Однако решающей является роль производства. Посредством распределиния устанавливаются величина общественных потребностей, их структура и, соответственно, доля совокупного общест- венного труда на удовлетворение этих потребностей. Обмен распределяет фактически произведенную продукцию между отдельными членами общества согласно их потребностям и спросу, обеспеченному наличием денежных средств.

Потребление, отбирая наиболее эффективные виды изделий и обеспечивая более полное их использование, тем самым активизирует прогрессивное развитие производства и, соот¬ветственно, общественных потребностей. При этом стимули-руются эффективность совокупного общественного труда и развитие общества в целом. Как следствие непрерывно услож¬няются система потребностей и взаимосвязи отраслей, про¬дуктов и запросов людей.

Управления ассортиментом товаров в процессах их проектирования.

СО ШПОРЫ. Установление треб-й к рациональности асс-та начинается с выявления запросов потр-лей к товарам опред. ассорт. принадлежности. Для этого м.б. использованы такие методы маркетинговых исследований как социологический (опрос) и регистрационный (наблюдение). Кроме того, организации, применяющие стратегию активного маркетинга, сами формируют спрос с помощью рекламы, выставок-продаж, презентаций и др. методов. Специализация торг. орг-ии относится к наиболее значимым факторам формир-я асс-та товаров. Осн. этапами управления яв-ся установление треб-ий к рациональности асс-та, определение ассорт. пол-ки орг-ии и формир-е асс-та.

Проектирование и использование соц.тнормативов в механизме управления ассортиментом.

Проектир-е соц. нормативов направлено на форм-е норм, удовлетворяющих соц. группы населения. Бюджет прожит. Мин. как соц-й норматив исп-ся для анализа и прогноз-я уровня жизни насел-я; оказания гос.соц. помощи малообеспеченным гражданам; обоснования миним-х гос-х социально-трудовых гарантий. Для оценки бюджета прожит. мин. исп-ются ср. тарифы на услуги и цены на потребит. товары в сфере рознич. торговли. При формир-ии асс-та следует обеспечивать удовлетворение потребности потребителя в соответствии с бюджетом прож. миним-ма.

18. Влияние средств производства и технологии на развитие ассортимента товаров. Средства производства. Исходный материал и конструкция изделия - лишь необходимые предпосылки создания товаров, соответствующих потребностям людей. Непосредственная реализация идеи товара осуществляется с помощью средств производства. Орудия труда, по сути, лежат у истоков всех вещей и в известном смысле даже самого человека, потому что без производственной деятельности по удовлетворению потребностей была бы невозможна человеческая жизнь. Постоянное совершенствование средств производства составляет основу прогресса человечества.

Именно средства труда определяют возможности и характер обработки исходных материалов, принципы технического решения конструкции изделий, варианты формообразования. Развитие средств труда способствует расширению производства разнообразных товаров.

Каждая историческая эпоха имела соответствующие ее характеру средства и предметы труда. Простейшие инструменты из камня, кости, металла, дерева закономерно уступили место более совершенным инструментам, механизмам, приспособлениям, оборудованию. Это позволило создавать новые изделия, совершенствовать традиционные предметы, осваивать сложные технологии обработки материалов, повышать производительность труда. Изначально человек решал свои трудовые задачи от начала до конца в одиночку, но справляться с ними становилось все труднее. Люди догадались распределять обязанности между собой. Они все больше узнавали о свойствах материалов, придумывали приспособления и инструменты для их обработки и переходили к общественному разделению труда по профессиональному признаку. Как известно из курса истории, сначала выделились охотники, земледельцы, рыболовы, затем появились гончары, скорняки, кузнецы, ткачи, плотники, портные и т.д.

Повышению уровня мастерства способствовало создание более совершенных инструментов, расширявших возможности человеческих рук. Росла эффективность труда, человек затрачивал меньше времени на выполнение профессиональных операций. Изготовленные его трудом инструменты несли на себе отпечаток индивидуальности мастера.

Смена условий общественного производства, обновление материалов и орудий труда, развитие социальных отношений предопределили особенности трудовых процессов и технологий изготовления, придав более целесообразный характер деятельности по созданию изделий.

Сквозь череду неудач и успехов, методом проб и ошибок в процессе труда свивалась нить преемственности в изготовлении предметов. Воспроизводилось однотипное повторение их формообразования, постигались общие закономерности построения форм различных изделий. Человеком последова-тельно и постепенно осознавалась мера соответствия создаваемых изделий его потребностям и индивидуальным особенностям, а также необходимость их совершенствования.

Разделение труда и специализация производства одновременно с развитием предпринимательства породили мануфактурное производство, что оказало положительное влияние на повышение производительности труда. Поопераци-онное разделение производства способствовало и росту квалификации ремесленников, накоплению профессиональных знаний, навыков и опыта. В конечном счете это позволило снизить затраты на выпуск изделий, расширить границы производства и потребления. Но был и отрицательный эффект - монотонность процесса труда и в определенной мере - потеря его творческого характера.

Дальнейшее развитие производства сопровождалось использованием механизмов, которые приводились в движение пружинами, силой воздуха и воды, силой тяжести и пара. На смену ручному ремесленному инструментальному изго-товлению изделий пришло машинное производство. Рабочие функции и рабочие свойства машин стали изменяться вместе со способами обработки изделия. Машины и механизмы приспосабливались к предмету обработки, формировались новые технологические процессы, существенно повышались производительность труда и качество товаров, расширялся их ассортимент.

Возникла новая форма связи человека и техники - инженерный технический расчет. Но, как уже отмечалось, освоение машинного производства проходило не так гладко, как хотелось бы, к тому же человек, подстраиваясь к технике и технологическому режиму, превращался в их придаток, а стремление получить больше прибыли и удовлетворить все возрастающие потребности рынка не способствовало обеспечению единства технического и художественного в облике товаров.

Машины, оборудование, механизмы, приборы должны максимально соответствовать человеку, создавая условия для его созидательной деятельности, реализации творческих начал. Следует учитывать, что именно человек - самый совершенный элемент производственного процесса. Автомат и робот способны выполнять сложные операции, но лишь те, для которых они предназначены и на которые запрограммированы человеком.

Человек выбирает наиболее рациональные способы действия и целенаправленно реализует их, создавая необходимые орудия труда, совершенствуя производственный процесс, используя новые материалы, приборы, оборудование, машины, повышая производительную силу труда. При этом коренным образом изменяются как материально-технические условия производства, так и принципы формообразования изделий. Работник должен их творчески освоить.

Ручное производство мебели велось с помощью множества столярных инструментов и приспособлений, а в основе большинства изделий лежала рамочная конструкция, которую собирали из значительного числа деталей. Современное пнтоматизированное производство мебели придерживается иных принципов формообразования, для него характерно изготовление монолитных блоков и лаконичных элементов.

При ручном выпуске трикотажа не всегда удавалось достичь изящества и выразительности продукции. Но когда ручную прялку и спицы сменило машинное производство, появилась возможность получать особо тонкие нити, из которых новые трикотажные автоматы создают чулки, прозрачные, как паутинка.

Обилие материалов с широким спектром свойств, разнообразие видов оборудования, машин, приборов, автоматов, роботов, электронных устройств позволяет создавать невиданное множество предметов потребления.

Качественные сдвиги в производстве товаров происходят благодаря средствам электроники, автоматизации и космической техники, созданию и использованию новых материалов, дальнейшему разделению труда, углублению социализации и расширению кооперирования. Этот процесс получил название научно-технической революции. В рамках общего цикла "наука - техника - производство" формируются принципиально новые направления развития технологии.

В организации производства осуществляется переход к созданию новых комбинированных материалов с заранее заданными свойствами, к непрерывному инновационному процессу, четкой автоматизации технологических процессов с целью удовлетворения все более индивидуализируемого с.нроса потребителей. Наиболее вероятными ключевыми факторами грядущего установления нового уклада станут биотехнологии, микроэлектроника и космические технологии, глобальные информационные сети, системы искусственного интеллекта, интегрированные высокоскоростные транспортные системы. Следует ожидать изменения потребительских ценностей и предпочтений в пользу интеллектуального сектора услуг, высококачественного питания, здоровой окружающей среды.

Благодаря научно-техническим достижениям, расширению изобретательской деятельности обеспечивается последовательное повышение эффективности производства на основе изменений предметов и орудий труда. В свою очередь это придает динамику всему циклу развития, ибо новые машины и технологии являются не просто продуктами производства, но также источником созидательных идей.

Вместе с ускоряющимся научно-техническим прогрессом и развитием производительных сил создаются все новые виды техники, роботы, автоматизированные производства, гибкие технологии, освобождающие человека от тяжелого физического труда и обеспечивающие условия для его материально-го и интеллектуального совершенствования. Глубокое познание законов природы наполняет смыслом практическую деятельность людей.

Непосредственно технология производства в решающей степени определяет особенности поэтапного формирования ассортимента товаров. Выделяют три этапа технологии производства:

1) подготовительный;

2) основной;

3) окончательный (заключительный).

1- й этап связан с отбором и первичной обработкой основных, вспомогательных и комплектующих исходных материалов. Осуществляются процессы обработки сырья (очистка, придание определенных свойств), дозировки, раскроя, комплектации, составления композиции и т.д. К примеру, для получения стекла подвергается обработке основной стеклообразующий материал - кварцевый песок. Он проходит операции обогащения, сушки, просеивания, дозировки, а затем смешивается с другими сырьевыми материалами для полу-чения шихты (композиции). В зависимости от компонентов получают стекло с разными свойствами и разного цвета. При этом сырьевые компоненты могут переходить в готовые изделия как без существенных изменений, так и с определенным преобразованием исходных свойств. В отдельных случаях они превращаются в новые материалы.

2- й этап включает совокупность операций и технологических процессов по переработке материалов, конструктивному формообразованию и получению готовых изделий. Он имеет решающее значение в формировании свойств товаров и их ассортимента. Свойства исходных материалов кореным образом измзняются, поскольку цель - достичь нового материально-конструкторского состояния и новых свойств. Это достигается посредством технологических процессов и-рмической, механической, электрической, химической и Фугих видов обработки. Так, при производстве изделий из тонкой керамики отформованные образцы, полученные из и частичных глинистых материалов, отощителей и плавней, проходят обжиг и приобретают твердое камневидное состояние. Формование изделий из других материалов (кожи, дерева и др.) может осуществляться по отдельным деталям, ушам (обувь, мебель и т.д.) или в монолитном исполнении. Отметим, что в производстве могут использоваться различные комплектующие, в том числе получаемые по кооперации от других производителей. Процесс формования изделии завершается сборкой.

3-й этап посвящен окончательной обработке изделий с мелыо придания им определенных свойств и улучшения внешнего вида (различные способы отделки тканей, окраска, термическая обработка металлоизделий, нанесение защитных покрытий на поверхности, декорирование и т.д.). Заканчивается этап упаковкой товара. Упаковочная оболочка дополнительно служит как рекламно-информационное средство.

Производственный цикл характеризуется технологическими режимами, обеспечивающими будущему изделию достижение необходимых свойств в соответствии с установленными показателями. Обязательным элементом производственного цикла является контроль за соблюдением требований к технологическим режимам. С этой целью после каждой операции и проводится испытание, а По завершении всего цикла - окончательный контроль свойств и качества готовой продукции.

Модернизация производства, возможности электронного управления технологическими процессами, современные гибкие технологии и системы испытаний способствуют совершенствованию изделий и созданию разнообразия их ассортимента. Опережающая стандартизация наряду с элементами типизации, унификации и моделирования позволяет выпускать товары, отвечающие дифференцированным потребностям и спросу населения.

Не по книге: Ср-ва пр-ва - сов-сть ср-в труда и предметов труда. Ср-ва пр-ва и труд чел-а неразрывно связаны и взаимообусл-ны.

Ср-ва пр-ва и люди, обладающ. опред. произв-ым опытом, навыками к труду и приводящие эти ср-ва пр-ва в действие, составляют производительные силы. Присвоение ср-в пр-ва порождает особые общественные взаимоотнош-я между людьми - производственные отношения.

Ср-ва труда, и орудия труда, включают машины, станки, инструменты, с пом. кот. чел. возд-ет на природу.

Предметы труда - в-во природы, на кот. чел. возд-ет в проц. труда с целью приспособления его для личного или производственного потребления.