
- •271200 Технология продуктов общественного питания
- •270300 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
- •Содержание
- •1. Цели и задачи дисциплины
- •2. Место дисциплины в учебном процессе и требования к знаниям и умениям специалиста
- •3. Содержание дисциплины
- •Тема 1. Методологические основы, понятие и современная концепция организации маркетинговой деятельности
- •4. Содержание практических (семинарских) занятий
- •Тема 1. Потребительские рынки и покупательское поведение.
- •Тема 2. Потребительские рынки и покупательское поведение.
- •Тема 1. Сегментирование и выбор целевых рынков.
- •Сегментирование рынка
- •Тема 2. Позиционирование.
- •5. Учебно – методическая карта дисциплины
- •271200 Технология продуктов общественного питания Заочная форма (полная) обучения
- •271200 Технология продуктов общественного питания Заочная форма (сокращенная) обучения
- •270300 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий Заочная форма (полная) обучения
- •270300 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий Заочная форма (сокращенная) обучения
- •6. Методические указания к написанию контрольной работы по дисциплине «Маркетинг»
- •6.1. Общие положения
- •6.2. Структура Контрольной работы
- •6.3. Оформление контрольной работы
- •6.4. Тематика Контрольных работ по дисциплине «маркетинг»
- •7. Зачетные вопросы по дисциплине
- •8. Итоговая тестовая программа
- •9. Литература
- •Приложение 1
- •Приложение 2
- •Содержание
- •Основные показатели состояния малых предприятий
- •И их доля в общем числе хозяйствующих субъектов за 2008-2009 гг.
- •Список использованной литературы
- •I. Нормативно-правовые акты
- •II. Специальная литература
- •III. Текущий архив
- •IV. Источники удаленного доступа
6.4. Тематика Контрольных работ по дисциплине «маркетинг»
Маркетинг: сущность, понятие и концепции.
Среда маркетинга.
Идеи, концепции и функции маркетинга.
Комплекс маркетинга, его претворение с учетом специфики конкретного предприятия.
Конъюнктура рынка и ее оценка.
Конкуренция в маркетинге.
Сегментация рынка и позиционирование товара.
Маркетинговые исследования.
Виды информаций при проведении маркетинговых исследований.
Особенности проведения и виды маркетинговых исследований.
Маркетинговый анализ: особенности и последовательность.
Целевой маркетинг: сегментирование, выбор ниши рынка, позиционирование.
Товар и товарная политика с точки зрения маркетинга.
Особенности инновационной политики предприятия с учетом маркетинга.
Политика маркетинга на разливных стадиях жизненного цикла товара.
Роль товарного знака в продвижении товара.
Место и роль сервисного обслуживания и упаковки товара в товарной политике предприятия.
Политика маркетинга в продвижении товара.
Конкурентоспособность товара и ее оценка в маркетинге.
Маркетинговые службы на предприятии.
Маркетинговое планирование.
Стратегии в маркетинге.
Ценовая политика в системе маркетинга.
Цена и ценообразование в маркетинге.
Сбытовая политика предприятия.
Распределение продукции и процесс товародвижения.
Стимулирование сбыта: виды и методы.
Реклама и средства распределения.
Сетевой маркетинг.
Маркетинговые исследования международного рынка.
Международный маркетинг: особенности и осуществление.
7. Зачетные вопросы по дисциплине
Основные понятия маркетинга.
Основные концепции управления маркетингом.
Процесс управления маркетингом.
Анализ рыночных возможностей.
Отбор целевых рынков.
Позиционирование.
Разработка комплекса маркетинга.
Претворение в жизнь маркетинговых мероприятий.
Система маркетинговой информации и маркетинговых исследований.
Схема маркетингового исследования.
Микросреда маркетинга.
Макросреда маркетинга.
Потребительские рынки и покупательское поведение.
Основные факторы, влияющие на покупательское поведение.
Процесс принятия решений о покупке.
Принятие решений о покупке товаров-новинок.
Товары, товарные марки, упаковка и услуги.
Товарная политика.
Природа и характеристики услуг.
Маркетинговые стратегии для организаций сферы услуг.
Управление дифференциацией в сфере услуг.
Контроль качества обслуживания.
Контроль производительности в сфере услуг.
Факторы ценообразования.
Основные методы ценообразования.
Стратегии ценообразования.
Понятие каналов распределения и принципы их функционирования.
Управление каналами распределения.
Управление сбытом.
Комплекс продвижения.
Процесс маркетинговой коммуникации.
Этапы разработки эффективных коммуникаций.
Определение желаемой ответной реакции. Состояния покупательской готовности.
Выбор обращения к целевой аудитории.
Расчет общего бюджета на продвижение.
Роль стратегического планирования в маркетинге.
Роль маркетинга в стратегическом планировании. Маркетинговые стратегии достижения конкурентного преимущества.
План маркетинга.
Стратегии маркетинга.